акредитивни писма

Новият SuperBioMarkt носи органични продукти в центъра на града

Центърът на град Олденбург получава SuperBioMarkt. В четвъртък, 4 август, на Waffenplatz в Mottenstrasse 11 ще се отвори вторият клон на регионалния търговец на дребно в Олденбург. SuperBioMarkt предлага пълна гама от над 7000 сертифицирани биологични продукта на площ от над 600 квадратни метра. Както на пазара на Alexanderstraße 94, на Waffenplatz също ще има голям сервизен брояч за месо, колбаси и сирене.

Специален акцент на пазара ще бъде голямото био бистро с пекарна и много места.

Предлаганите тук сандвичи, пикантни закуски и сладки сладкиши също могат да се насладят на открито пред пазара заедно с био кафе или органична лимонада.

Като най-старият търговец на активни натурални храни в Германия, SuperBioMarkt разчита на добре обучени служители и обширни съвети. Екипът от 16 души около управителя на магазина Beate Kohl с удоволствие ще Ви посъветва относно продаваните продукти, но също така и относно различни диети и непоносимост към храни. Големият отдел за естествена козметика е сертифицирал натурална козметика за всеки тип кожа и екипът с удоволствие ще ви помогне да намерите правилното био вино.

Произхождащ от магазина за макроси, отворен в Мюнстер през 1973 г., SuperBioMarkt сега управлява 26 SuperBioMarkets в Долна Саксония и Северен Рейн-Вестфалия. Като се фокусира върху двете съседни федерални провинции, SuperBioMarkt може да работи в тясно сътрудничество с регионалните фермери и производители. Например в Олденбург биологичната ферма Hannig в Лемвердер доставя пресни зеленчуци, яйцата идват от биологичната ферма Heumoor в Großenkneten, а Sodasan от Uplengen доставя препарати и почистващи препарати.

Специално пазаруване

SuperBioMarkt се отваря в Otto-Bergmeyer-Straße 5/Доказан екип в действие

Над 7000 биологични продукта включват и добра селекция от вина.
Просторните сервизни плотове за месо, колбаси и сирене ви канят да откриете нещо специално.

MV Extra 2 юни 2016 г.

Отлежаващи шкафове за говеждо месо от Eller от Алгунд, Италия

От няколко години насам може да се види развитието в Германия, че все повече доставчици предлагат на пазара благородно месо, по-известно под името „Говеждо месо от суха възраст“. Това е метод, който се е използвал в древността и сега е още по-усъвършенстван и зрял.

Днес тя предлага на търговските компании и месарите възможността да покажат своята специална компетентност в месото и да постигнат добри маржове. Увеличава се броят на потребителите, които твърдят, че ям по-съзнателно, ям по-малко месо, но ако е така, тогава трябва да е нещо много специално. Тук идва идеята за производство на благородно месо.

Благородното месо е уникален, изключителен продукт, който става все по-популярен. Защо някои доставчици се възмущават от темата? Някои търговски компании вече са спрели да се опитват да произвеждат фино месо и понякога са ядосани по този въпрос!

Сухото отлежало говеждо не е продукт за бързо хранене с кратко време за изпълнение, а бавен хранителен продукт, който получава своя безпогрешен вкус само чрез дълго узряване.

Тук опитният месар може да изпита цялата си страст към месото и да демонстрира, че неговото майсторство може да произвежда стоки, които ясно се различават от обичайните продукти от месо и колбаси.

Умението на месаря и неговите специализирани знания са изключително важни, тъй като постигането на добри маржове и изгарянето на пари са много близки. Както бе споменато по-горе, благородното месо не се произвежда просто от китката, а трябва да се спазват следните критерии,
качеството на месото,
изборът на животни (женските, младите говеда обикновено са по-подходящи за дългосрочно узряване),
изборът на породата (Шароле, Кианина.)
процесът на узряване (шкаф за зреене или студено помещение),
правилната температура,
правилната влажност,
твърдостта на водата за системата за овлажняване,
налягането на водата,
адекватна вентилация на охладителната система,
инспекцията на стаята за съзряване или скоростта на отваряне на вратите в шкафа за зреене,
период на зреене за дългосрочно узряване (обикновено около 8 седмици),
избора на местоположение,
честота на клиентите и покупателна способност,
изчисляването на маржа на печалбата.

Освен процеса на узряване, т.е.зреещ шкаф или помещение за узряване, всеки критерий трябва да бъде внимателно обмислен и планиран, тъй като в противен случай той предоставя причината за оттеглянето от производството на фино месо.

В случай на дългосрочно узряване в шкафа за съзряване, най-честото приложение е узряването на костта. Седлото от говеждо месо се оставя в шкафа за зреене за период от около 60 дни. За да се запазят възможно най-ниските загуби на вода, се препоръчва да се обработи повърхността на говеждото и да се избере относителна влажност от 80% и повече. Въпреки това загубата на тегло е около 30% до 35% по време на целия процес.

Узрялото месо променя структурата си и протеиновите ензими предизвикват вкуса. По време на този процес месото иска възможно най-ниските температурни колебания и равномерната влажност. По този начин месото узрява до перфектен продукт. След като узряването завърши, седлото на говеждото се обезкостява и горният слой се отстранява. Загубата е с още 10% до 15% - това, което остава, е най-финото месо.

Загубата на тегло поради узряването и загубата на тегло по време на окончателното рязане трябва да бъдат взети предвид предварително при изчисляване на отчета за доходите, така че продажбата да е удоволствие. Предвид големия брой критерии, само въпросът за отчета за приходите и разходите беше разгледан по-отблизо, но на този етап разбира се е особено ясно защо успешните потребители се изразяват положително тук и защо проблемът трябва да се подхожда толкова чувствително.

За да се изключат негативните влияния, ние придружаваме този процес от А до Я и можем също да разчитаме на опита на Eller и неговите компетентни служители, като напр. Г-н Хорст Китлър, отстъпете.

Радваме се на всеки клиент, на когото помагаме да постигнем успех в този скъпоценен сегмент с нашите съвети и подкрепа.

SHR правят студа лесен
Карл-Хайнц Рогенланд

nah & frisch Thomsen - сега също в Wanderup

На 15 август 2013 г. новият супермаркет в Wanderup (между Фленсбург и Husum) отвори врати за заинтересовани клиенти. Семейство Томсен показа много вкус и г-н Томсен вече показа необходимия опит и рутина, когато отвори за трети път.

Първоначално дългата зима многократно отлагаше новата сграда и правеше строителството невъзможно поради дългия студ. Главните изпълнители, господата Бок и Джесен, се придържаха към изумително тесния график след мразовития период, което остави на следващите сделки малко време за дишане.

Резултатът е впечатляващ. След поздрава и приятелските думи от кмета, вие получавате първо впечатление, когато излезете на пазара? всичко много вкусно и ясно. Във входната зона е пекарната на г-н Peter Thaysen ? печените продукти се появяват сами по себе си благодарение на високите стъклени фронтове. Приветливите търговци отделят време за добра препоръка и хумористичен малък разговор ? Така трябва да бъде в страната и така искате да го изпитате тук.

В малкия мол, след пекарната, има магазин за цветя, който впечатлява със своя ярък и приветлив дизайн. Благородна украса, красиво подвързани букети цветя и страхотна трева в шикозни вази ви примамват да пазарувате.

Сега клиентът стига до зоната с отворен вход на супермаркета и е в зоната за пресни плодове и зеленчуци ? Тук отговорният персонал доказа, че разбира своя занаят.

И още нещо става ясно веднага оттук, приятната атмосфера за пазаруване и ясните насоки за продукта, които се постигат с големите букви на стените. Зоната за продажби и спомагателните зони (склад, офиси) са напълно климатизирани ? това разбира се увеличава и желанието да се задържате.

Особено внимание беше обърнато на енергийната ефективност. Още във фазата на стартиране г-н Томсен реши, че фризерните острови (JBG-2) трябва да бъдат оборудвани с плъзгащи се стъклени капаци (PAN-DUR) и особено икономични вентилатори. Хладилните рафтове (JBG-2) бяха снабдени със стъклени въртящи се врати със специални филми, базирани на нанотехнологии (бетеци), които предотвратяват образуването на конденз и по този начин по-лош изглед на стоките.

Г-н Томсън разгледа концепцията на системата в магазина на Еденка на Йенс Сегебрехт в Хановер и в г-н Фолкер Клаузен в Хъсби. Тук той успя да се убеди в безупречното функциониране на "студеното" сърце на хладилната система, Conveni-Pack (Daikin).

В сътрудничество и в тясно сътрудничество между производителя на хладилна система HEIFO от Оснабрюк, компанията Epta за изграждане на хладилни помещения и инженерния офис SHR Kälte SIMPLE го правят от Дрезден, са създадени хладилната, климатичната и топлинната рекуперация. Разбира се, тази технология също изисква контрол и регулиране и Cool Expert не бива да се споменава тук.

След този кратък поглед зад кулисите все още има впечатление от приятния разговор с по-възрастна дама. Когато стана известно, че г-н Томсън ще управлява сайта на Уондъръп, тя се качи с дъщеря си до Виол, за да види другия магазин на г-н Томсен. Вече й беше ясно, че ако вземем г-н Томсън за „бизнесмен“, тогава дългият период на изчакване от 5 години за нов „бизнесмен“ в Wanderup си заслужава.

Схема: Daikin Conveni-Pack - концепция за хладилни шкафове, търговски площи и спомагателни зони (източник: Daikin)

(Автор: SHR улесняване на студа; Карл-Хайнц Рогенланд; 17.08.2013)

Семейство Клаузен пробива нови позиции? във всеки смисъл!

Независимите търговци Birte и Volker Clausen управляват супермаркет в Husby от много години. Винаги сте оставали верни на фокуса си, пресни продукти, органична храна и добро обслужване под различни етикети, Spar и Edeka.

Устойчивият успех и постоянният растеж са резултатите от приятелското и лично взаимодействие с всеки отделен клиент? всяко желание се изпълнява професионално и своевременно.

И трите деца все още се обучават (училище и университет), но що се отнася до проблемите на пазара, е необходимо мнението на всички. Децата дадоха тласък да опитат нещо ново, защото съществуващото пространство в Husby достигна своите граници, дори след няколко ремонта.

Новият пазар със сигурност е наследство и за следващото поколение.

Така възникна идеята за нова сграда в непосредствена близост до Husby, за да се предложи нещо ново на добре познати клиенти в просторна зона.

Голямо парче земя е закупено в покрайнините на Хъсби, близо до новата зона за развитие, на която е построена новата сграда. „Нах & фриш пазар“ се разви на общо 1800 м² затворено пространство. Клиентите ще намерят достатъчно място за паркиране на новото място ? това не винаги беше така при стария пазар.

Много фактори бяха внимателно претеглени предварително и обсъдени в детайли. Това доведе и до нов доставчик на храни, Bartels-Langness Handelsgesellschaft mbH & Co. KG, базиран в Кил. Личният ангажимент на "bela Group", по-специално включването на индивидуалните желания на семейство Клаузен, доведе до новото сътрудничество.

Тръгвайки по нови начини, включително опазване на околната среда и отбиване на най-големия потребител на електроенергия на пазара, търговската хладилна система от голямото потребление на енергия ? Този балансиращ акт е решен от семейство Клаузен заедно с консултантския инженер Карл-Хайнц Рогенланд от компанията "SHR Kälte Simply make". Нова сграда, също собственост на Bartels-Langness - без тесния корсет от обичайното описание на сградата и размера на пазара доведе до избора на хладилника, Conveni-Pack от Daikin.

Това е модулна система за търговски площи за отопление, охлаждане и климатизация. Conveni-Pack се характеризира с особено висока степен на ефективност, което води до благоприятен енергиен баланс и ниски емисии на CO2, които не могат да се сравняват с конвенционалните хладилни системи (вижте диаграмата). Conveni-Pack е изключително компактен, така че системата изисква 60% по-малък отпечатък от конвенционалните охладителни системи. Това даде възможност да се спечели допълнително пространство за търговските площи.

Използването на компоненти на Daikin означава, че изобщо няма нужда от отоплителна система, така че не е необходимо да се доставят нефт или газ.

Когато се търси подходяща компания, която има разбиране за технологията и в същото време може да изпълни тези изисквания, изборът падна на компанията HEIFO от Оснабрюк. HEIFO съчетава традицията с модерността от 1856 г. насам ? точно точния партньор за този проект. HEIFO обслужва клиенти със системи за охлаждане и климатизация, лидер е в транспортното охлаждане и въпреки големината на компанията, квалифицираният собственик, г-н Rüterbories, лично участва.

Зад всяка от споменатите компании има приятелски настроени и отдадени хора. Семейство Клаузен придават голямо значение на това, защото по този начин можете да „пробиете нова почва“.

Husby спечели атрактивен супермаркет, който е много повече от местен доставчик, а именно приятелска и професионална среща с клиенти.

Схема: Daikin Conveni-Pack - концепция за хладилни шкафове, търговски площи и спомагателни зони (източник: Daikin)

(Автор: SHR улесняване на студа; Карл-Хайнц Рогенланд; 09.06.2013)

EDEKA Schlemmermarkt Segebrecht e.Kfm. на Lister Meile 42, 30161 Хановер

е в понеделник, 26 ноември 2012 г., от бизнес общността в Хановер и Промишлено-търговската камара в Хановер с наградата „Хановер 2012“ (годишна тема: енергиен преход в корпоративната практика), присъждана на всеки 2 години като признание за решението за устойчиво решение и инвестицията в изцяло ново Технологията за охлаждане/климатизация за енергийна ефективност, която е от полза както за клиентите, така и за служителите и чувствителните стоки, бе призната в категорията „Предприемаческа инициатива”. Наградата бе връчена от министъра на икономиката на Долна Саксония Йорг Боде.

Потреблението на енергия на гурме пазара, който беше напълно модернизиран по отношение на енергетиката и изграждането на магазини през 2011 г., очевидно е намалено с почти 50% в сравнение с предходната година.
Чрез ефективно използване на отпадъчната топлина за отопление и климатизация, емисиите на CO2 на компанията са намалени с почти 90 до. да бъдат намалени; в същото време не са необходими допълнителни изкопаеми горива за отопление.
Служителите и клиентите бяха информирани за това положително развитие в областта на обучението и маркетинга. Доволните служители, както и нарастващият брой клиенти и продажбите са резултат от това развитие.

SHR - улеснете студа
Wittenberger Strasse 78
01309 Дрезден

Телефон 0800 2255 734
Мобилен 0171 620 6005