Рецепти за супи

Рецепти за супи за здравословна и постна кухня

Здравословни, вкусни рецепти за нискокалорична супа за вашето благосъстояние, когато става въпрос за отслабване и здравословно хранене. За всички рецепти ще намерите стойностите за kcal, мазнини, протеини и използваеми въглехидрати.

Съвет за здравословно хранене!

Избягвайте готовите продукти, храни с твърде много мазнини и голяма чаша вода често са достатъчни, за да противодействат на глада

Има много различни видове супи. Най-често приготвяните супи са прозрачните и удебелени супи. Има и супи-пюрета, крем супи, лигави супи, зеленчукови супи, яхнии и студени купички.

Особено внимание заслужават зеленчуковите супи на баба като обикновената зеленчукова супа, кремообразната супа от моркови или прясната доматена супа.

За студените купички мога да препоръчам ледената краставична супа със заквасена сметана.

По-рано супата беше храната на по-бедното население и се сервираше като ястие за закуска и като отваряне на големи менюта. Сервира се и като класическо ястие за болни хора.

За първи път супата е направена през каменната ера. Освен това, дебели супи и муза са били ядени за закуска в средновековни кухни, като каша.

Първите усъвършенствания на рецептите за супи се случват през Ренесанса.

Използва се така наречената супа от Румфорд (яхния) икономично масово предлагане на войници, просяци и безработни. Целта на масовото снабдяване върна супата репутацията на ястие за обеднелото население.