Ризото с тиква

списък на съставките Количество съставки (g/ml)
Масло, сладка сметана- 60
Тиква, сурова 400
зехтин 20-ти
Пармезан, 37% мазнини i. Tr. 60
Лук, суров 70
индийско орехче 1
Зеленчуков бульон 600
Ориз с къси зърна 300

Инструкция за работа/подготовка:
Ризото с тиква

Приготвяне на ризото с тиква

информация

1. Нарежете половин тиква, например Butternut или Butternut, на клинове. Внимателно отстранете семената и влакната и отрежете черупката. Нарежете пулпата на малки кубчета. Измийте ориза от ризото и го оставете да се отцеди добре.

2. Нарежете на ситно малък лук и задушете полупрозрачно в смес от две супени лъжици зехтин и добра щипка масло на умерен огън. След това добавете ориза и потта, докато разбърквате, докато стане прозрачен и поеме мазнината.

2. Деглазирайте с бяло вино и залейте с врящия зеленчуков или месен бульон. След това добавете кубчетата тиква. Намалете котлона до възможно най-ниския пламък и оставете да къкри течността при непрекъснато бъркане, докато тя почти напълно изчезне. Не оставяйте ориза да изсъхне прекалено, но продължете да сипвате отново. Този процес се повтаря, докато оризът се свари. Това отнема около 20 минути. Оризът все още може да има малко хапка.

3. Веднага след като ризотото е готово, подправете със сол, черен пипер и малко индийско орехче и разбъркайте парче студено масло, това прави италианския задушен ориз наистина кремообразен. Готовото ризото от грах, поръсено с настърган пармезан.

бакшиш Ризотото е успешно само ако използвате правилния ориз. Така че не използвайте дългозърнест ориз, а ориз с къси зърна! Специалният ориз от ризото се нарича още арборио. Най-добре е да използвате несолен или леко осолен бульон за бульона, в противен случай ризотото ще бъде твърде солено.

Ризотото трябва да е сочно. Не бива да стои твърде дълго, иначе ще загуби деликатността си.

Изчислете свои собствени рецепти?

Използвайте услугата за управление на рецепти, както и изчисляване на калории и хранителна стойност за вашите рецепти: Калкулатор на калории за рецепти

Калкулатор на калории

Бързо изчислете отделни храни или рецепти с калоричния калкулатор, без да се регистрирате.

Калории и хранителни стойности:
Ризото с тиква

Сума от калориите и хранителните вещества на всички съставки за рецептата за ризото с тиква
Хранителни стойности единици за 4 порции на порция
Калорична стойност ккал 2045.4 511,35
Калорична стойност kj 8554.4 2138.6
протеин G 50,69 12.67
дебел G 93.13 23.28
Полиненаситени мастни киселини G 6.09 1.52
въглехидрати G 249,85 62.46
Хлебни единици БЪДА 20,82 5.21
Фибри G 16.06 4.02
вода G 493,32 123,33
холестерол mg 185 46.25
натрий mg 399.3 99,83
калий mg 2131.6 532.9
калций mg 872,5 218.13
фосфор mg 1503,5 375,88
магнезий mg 422,5 105,63
желязо mg 13,69 3.42
Витамин А, ретинол µg 3963.9 990,98
Витамин Е, токоферол mg 10,95 2.74
Витамин В1, тиамин mg 1.47 0,37
Витамин В2, рибофлавин mg 0.96 0,24
Витамин В3, ниацин mg 17,86 4.47
Витамин В6, пиридоксин mg 1.4 0,35
Витамин С, аскорбинова киселина mg 55 13.75
Информацията се отнася до кумулативната сума на храните.
Всички изявления без гаранция.

Легенда:
Фибри = неизползваеми въглехидрати.
KH = Въглехидрати.
MUF = Полиненаситени мастни киселини.
Количества "0" = няма данни или практически липсва.

Още рецепти от категорията с оризови ястия

Рецепти от категорията ястия с ориз Име на рецептата
Аранчини
Ориз басмати с бадеми
Ориз къри
Плодов къри ориз
Ориз на пара, ориз източник
Варен ориз, -Riz-blanc
подправен ориз
Джинджифилов ориз
Ризото от леща
Паеля с морски дарове
червен пипер ориз
Пилафрейс, -Риз-Пилаф
гъбо ризото
Ризото от радикио
Ризото
Ризото-миланско-с-шафран
Ризото с грах
Ризото-с-Горгонзола-и-Бир
Ризото с тиква
Ризото с домати
Ризото от аспержи

Готвенето е връзката между минало, настояще и бъдеще; Нищо не трае толкова дълго, колкото добрата рецепта.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • отпечатък
  • ·
  • Защита на данни
  • ·
  • Отказ от отговорност