Рецепти от тиквички Здравословни и вкусни

Тиквичките са здравословни, вкусни и в момента са в сезон. Но как можете да приготвите това тиквено растение? Ето няколко фънки идеи за рецепти.

Тиквичките се предлагат в различни цветове и размери: понякога зелени, понякога жълти, понякога големи, понякога малки - но всички те имат сходен вкус. Леко орехов, но не прекалено интензивен. В резултат това тиквено растение се вписва перфектно в различни рецепти.

Колко здрави са тиквичките?

Със съдържание на мазнини под 1% и дори не 20 kcal на 100 g, тиквичките са идеалният зеленчук за тези, които искат да отслабнат. Те също така съдържат много калий - важно вещество за метаболизма - както и магнезий за силни мускули и нерви. Желязото може да се намери и в тиквички. Поради ниското си съдържание на въглехидрати, този зеленчук е безопасен за консумация от диабетици и всеки, който спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Универсален в употреба

Тиквичките са вкусни сурови, но също така и на пара, задушени, на скара или печени и могат да се сервират като придружител на много ястия (например салати, гювечи, супи, тестени изделия, месо или рататуй). Не всички обаче са наясно, че цветята на тиквичките също са вкусни и питателни и следователно не трябва да се премахват. Те съдържат бета-каротин, който помага срещу мастните натрупвания във вените.

Цветя тиквички на скара

Тази рецепта работи чудесно като лек обяд. Трябва да се планират по две цветя от тиквички на човек.

Първо трябва да премахнете заострените външни чашелистчета (около основите на стъблото), след това внимателно да отворите останалите цветя и да отстраните плодника.
След това смесете щипка лют пипер, малко риган и сока от половин лайм в купа за маринатата и разбъркайте една супена лъжица зехтин.
Сега загрейте тиган и запечете цветята на тиквичките на скара за 4-5 минути, преди да ги поставите в чиния и да подправите със сол и черен пипер.
Изсипете маринатата и 25 г ситно нарязано сирене пекорино - и след това се насладете!

Веган хляб от тиквички с шоколад и боровинки

Поради сладкия си вкус, тази рецепта трябва да се хареса не само на вегани, но и на ценители, които не са вегани. За щастие, благодарение на тиквичките и бананите, този вариант на брауни все още се смята за здравословен десерт.

Преди да започнете, загрейте фурната до около 180 градуса по Целзий.
След това нарежете средно големи тиквички (за предпочитане в блендер) и ги оставете настрана за по-късно.
Сега смесете 150 г пълнозърнесто брашно с чаена лъжичка бакпулвер, 75 г неподсладено какао на прах и щипка сол, половин чаена лъжичка канела и малко бахар. Съхранявайте в отделна купа.
Сега намачкайте голям банан и добавете 100 g бяла захар, 125 ml рапично масло и чаена лъжичка екстракт от ванилия. Сега добавете нарязаните тиквички към тази смес, след това останалите съставки и 50 г сушени червени боровинки.
След това тестото се изсипва в намазнена тава за питки и се пече във фурната за 40-50 минути.