Чебуреки

Рецепта на Чебуреки: обилни пълнени кнедли от Русия

Пикантна кайма, увита в хрупкаво тесто и рафинирана с лук - изненадайте гостите си с нашите чебуреки! Сладкишите с обилен пълнеж са идеална храна за пръсти за вашето парти или пикник.

съставки за 6 порции

За пълнежа:

300 г кайма, смесено
1 глава лук
Сол пипер
1 щипка кориандър, смлян
малко магданоз, сушен

За тестото:

250 g пшенично брашно (тип 405)
1 яйце
½ чаена лъжичка сол
50 мл вода

Рапично олио
Сметана
малко магданоз

Подготовка:

Поставете брашното в купа за смесване. Поставете яйцето и солта в средата на брашното и омесете с две ръце. Разбъркайте водата със супена лъжица, докато се образува твърдо тесто. Тестото е оптимално, когато вече не се рони.

Покрийте тестото и го приберете в хладилника за 20 минути. Междувременно пригответе пълнежа от каймата. За целта обелете лука, нарежете го на фини кубчета и замесете заедно с каймата и подправките в купа за смесване.

Извадете тестото от хладилника и го разточете до дебелина приблизително 2 мм с помощта на точилка върху работна повърхност, поръсена с брашно.

Изрежете кръгчета от тестото с кръгла форма за бисквитки или малка чаша.

Използвайте чаена лъжичка, за да напълните кръглите парчета тесто със сместа от кайма.

Навлажнете ръба на тестото с малко вода и го сгънете, за да създадете пълнени полумесеци. Притиснете ги по краищата с вилица.

Запържете пълнените кнедли в тиган с достатъчно рапично масло. Не поставяйте топлината твърде висока, за да избегнете пръскане на мазнини.

Сервирайте готовите Tschebureki със заквасена сметана и магданоз и се насладете.

Опитайте и тази рецепта за плоски питки и нашите вкусни рецепти за храна за пръсти! Открийте още руски рецепти, като тази рецепта за пелмени или рецептата за руска салата! И като потапяне: Tsatsiki. Можете да предприемете пътуване до турската кухня с помощта на нашата рецепта за Börek с кайма.

Хранителни стойности:

Рецепта на Чебуреки: обилни сладкиши само с няколко съставки

Руската сладкарска сладка Чебуреки може да се приготви само с няколко съставки: Тестото обикновено се състои от брашно, яйце, вода и сол и може също да бъде рафинирано с тире водка. Чебуреките се правят от същото тестено тесто като нашите пелмени, друг специалитет от Русия. За разлика от пелмените, чебуреките не се варят във вода след пълнене, а се пържат в олио. Това ще направи кнедлите хубави и златистокафяви и хрупкави. Тестото се пече по традиционната рецепта в тиган с гореща мазнина, но можете да изпечете и този руски специалитет във фурната, докато стане хрупкав.

Бакшиш: За да направите вашите Chebureki особено сочни, можете също да приготвите тестото с кефир или мляко.

Рецепта на Чебуреки - кнедли с пълнеж от кайма

Руските кнедли често се правят с пълнежи от кайма. Благодарение на нашата рецепта за Чебуреки, Пелмени и Пирошки, можете да създадете три различни ястия само с един пълнеж. Времето за подготовка е около 90 минути.

Бакшиш: Ако предпочитате да използвате други видове колбаси или месо за вашите Tschebureki, можете също да използвате mettwurst, агнешко или мляно птиче месо вместо свинско или говеждо месо.

Рецепти на Чебуреки: вегетариански пълнежи, спадове и гарнитури

Разбира се, хрупкавите бисквити могат да се приготвят и без месо. В нашата рецепта за кнедли от Русия вместо кайма се използва пълнеж от гъби, чушки и лук, който също е идеален за вашите Чебуреки. Картофено пюре със сирене, настъргани домати с фета или пълнеж от спанак, рикота и чесън също са подходящи за вашите домашни кнедли.

Бакшиш: Чебуреки са вкусен начин да използвате остатъци: ако има нещо останало от зеленчуков тиган, можете да извикате вегетариански чебуреки от него на следващия ден.

Съответстващи спадове и гарнитури

Потапяне, направено от заквасена сметана, заквасена сметана или крема сирене, върви добре с Чебуреки. Ако ви харесва наистина пикантно, можете да опитате и нашата рецепта за чимичури. Обилна салата от зеле, хрупкава лятна салата с фета или козе сирене, но също така и пикантна салата от краставици или домати са особено добри пресни гарнитури.

Между другото: В нашата база данни с рецепти ще намерите многобройни рецепти за гарнитури, дипове и салати, както и много други страхотни идеи за готвене на руски ястия!