Рецепта: Zoodles в чеснов сметанов сос с пангасиус

Zoodles (комбинация от думи на „тиквички“ и „юфка“) са не само нискокалорична и нисковъглехидратна алтернатива на класическите пшенични тестени изделия, но и някак си „освежаваща“ и „по-лека“ поради високия дял на водата това е просто "лятно". В комбинация с лек и мек пангасиус и малко крем за вкуса, резултатът е страхотно, нискокалорично лятно ястие. Ако искате още по-лесно, можете да пропуснете сметаната и да използвате пълномаслено мляко или вода + крема сирене.

Ето рецептата - насладете се на вас

Блогът ми „FoodLoaf“ също е представен в много социални канали. Ще се радвам, ако ме последвате там! (С едно кликване се отваря нова страница в социалните медии)

Facebook: FoodLoaf
Канал в YouTube: FoodLoaf
Google+: Б. Дарий Б.
Instagram: FoodLoaf_com
Запазете страницата ми в блога във вашите любими - за винаги най-новите рецепти, отчети, тестове за храна и сладолед

Винаги се радвам да получа коментари!

Незаменим за добри варелки: спирален нож. Ето два от които можете да избирате. Аз самият използвах простия.

600 g тиквички
250 g пангасиус (други видове риби като сайда и сьомга също вървят много добре)
100 ml сметана или мляко (50 g крема сирене + 50 ml вода е друг вариант с по-ниско съдържание на калории)
1 супена лъжица олио
Пипер, сол, чесън на прах
Праз/пролетен лук като украса

Съставките за ястието Zoodles

Подгответе зодлите със спиралния нож. Ако нямате такъв, можете да нарежете тиквичките продълговати на много тънки филийки и след това да ги нарежете по дължина на тънки (квадратни) „спагети“.

Поставете сметаната с чесъна на прах, сол и черен пипер в тиган и загрейте тиквичките в нея и варете, докато придобие желаната твърдост. Ако тиквичките загубят твърде много течност, извадете ги и сварете соса, след което добавете тиквичките отново, за да се затоплят. Не искаме супа.

Намалете соса, докато почти (!) Всичко изчезне - вкусът му е по-интензивен.

Запарете пангасиуса в малко (няколко супени лъжици) вода + 1 супена лъжица олио в покрит тиган на слаб огън. Когато е готово, се подправя със сол.

пресни филета от пангасиус със зодълчетата

Поставете зодлите със сос върху предварително загрята чиния и сервирайте пангиуса отгоре

Украсете с пролетен лук.

FoodLoaf

Биохимик, квалифицирана гериатрична медицинска сестра, създател на бургер, блогър на храни, специалист от ТЕЦ Който иска да знае нещо, трябва да попита!