Карфиол Пица

Съставки за тестото (за 2 души):

220 г карфиол
1 яйце
180 г (до 30% мазнини в сухо вещество) сирене
1 скилидка чесън
1 чаена лъжичка италиански билки
1/2 чаена лъжичка сол

Тази база за пица е без мая и пшеница. „Брашното от карфиол“ е с много ниско съдържание на въглехидрати.

Нарежете на ситно карфиола с рендето или миксера. Трябва да наподобява грис. Предварително гответе грис от карфиол за около 8 минути в парната фурна или в микровълновата фурна на 600 вата.

Загрейте фурната до 180 ° C.

Накълцайте чесъна, настържете сиренето. Смесете яйцето, сиренето, карфиола, чесъна, подправките и солта. Разпределете сместа върху тава за печене, застлана с хартия за печене и печете около 15 минути, докато дъното стане малко кафяво.

Съставки за топинга:

1 тетрапак пасирани домати
по желание: зеленчуци, филийки пуйка, сирене

Извадете тавата от фурната и разпределете доматите върху основата за пица. Залейте пицата, както искате, например със спанак, други зеленчуци и нарязани пуешки гърди. Залейте го с 1-2 шепи настърган кашкавал и печете още 10 минути, докато сиренето изтече.

Алтернатива:

Разстелете билково крема сирене (до 16% абсолютна мазнина) на пода като заливка. Отгоре разпръснете 1 шепа настърган кашкавал. Отгоре се разстила 3-4 лука (нарязани на пръстени и на пара) и 1 опаковка кубчета шунка с ниско съдържание на мазнини - фламбето от карфиол е готово.

Хранителни стойности (на порция)
480 kcal, 51 g протеин, 23 g мазнини, 12 g въглехидрати, 9 g фибри

Препоръчва се за:

Затлъстяване
артроза
високо кръвно налягане
диабет
Дивертикулоза
Свръхрастеж на тънките черва
Мастен черен дроб
Нарушения на липидния метаболизъм
подагра
Сърдечна недостатъчност
Метаболитен синдром
анкилозиращ спондилит
Пародонтална болест
Синдром на поликистозните яйчници
ревматизъм
псориазис
Менопаузални симптоми