Рецепта за копиране: Chickenburger à la Chick-Fil-A

И накрая идва рецептата за най-добрия пилешки бургер в света: CopyCat версия на сандвича Chick-Fil-A от САЩ, който е направен толкова сочен и вкусен, колкото и благодарение на много специална „тайна съставка“. И честно? Никога не бих се сетил за това!

кухненски

Измитите и нарязани пилешки гърди се удавят в смес от мътеница и кисела вода (.) За да станат наистина нежни и сочни за една нощ. И въпреки че съм истински фен на туршиите, ми се стори водата от туршиите малко странна. Но, разбира се, опитах този трик и бях наистина изненадан, защото пилето е толкова вкусно, че всъщност не ме интересува какво трябва да направя, за да стане толкова страхотно.

Между другото, малко анекдот за този бургер: Когато по това време бях хоу чифт в САЩ, имах сделка с хостелите си, че ще отида да пазарувам за тях (те го мразеха) и между тях можех да изляза да хапна с трите си момчета. За ваша сметка с кредитната ви карта (те са имали повече от 15 карти).

Е - дълга история накратко: Една вечер моята домакин Хедър дойде при мен много развълнувана и ме попита как е възможно да мога да похарча цели 300 долара в Chick-Fil-A за един месец. Ами сега наистина ли беше толкова често? С момчетата си говорихме за главата и шията, а краят на историята беше, че от този момент нататък бях повече на печката, отколкото при преминаването на Chick-Fil-A.

ЧИКЪНБУРГЪР Á LA ЧИК-ФИЛ-А

4 броя | 6 часа 30 минути

СЪСТАВКИ

Пиле:

2 филета пилешки гърди, 150 мл копър вода за кисели краставички, 100 мл мътеница, 1 яйце, 60 мл мляко, 150 г брашно, 1 супена лъжица пудра захар, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка пресен пипер, 2 чаени лъжички сол, щипка чесън сол, 500 мл слънчогледово олио

Допълнителен:

4 бургерни рулца, 4 чаени лъжички масло, 4 листа маруля (тук: Lollo Bionda), копър соленки, кетчуп, майонеза

ТАКА СЕ ПРАВИ

1. За пилето натрошете двете филета от пилешки гърди плоски с чук за месо и нарежете веднъж в средата, така че да се окажете с две парчета пиле. Смесете сока от туршия с мътеница и добавете четирите филета пилешки гърди. Оставете го да постои в хладилника за 6 часа (но поне 4 часа)

2. След времето за вливане разбъркайте яйцето и млякото заедно в купа. В друга купа смесете брашното с пудрата захар, червен пипер, черен пипер, сол и чеснова сол. Сега панирайте отделните пилешки части: издърпайте пилето през яйчената смес и след това го оваляйте в брашното. След това го издърпайте отново през яйцето и отново покрийте с брашно. Натиснете малко върху брашното и оставете пилето настрана

3. Оставете слънчогледовото масло да се нагорещи в средна тенджера. Маслото е достатъчно горещо, ако в него се постави дървена пръчка и тя хвърля мехурчета. Сега изпържете всяко парче панирани пилешки гърди едно по едно - 1-2 минути от всяка страна. След това отцедете добре върху чиния, покрита с хартиени кърпи

4. Разрежете кифлите с бургер и ги препечете в кафяво. След това намажете с по 1 чаена лъжичка масло, разпределете отгоре майонеза и кетчуп, както искате и ги подредете: първо маруля, след това парче пиле и след това маринована краставица и горната половина на кифличката. Добър апетит!