Домати яйца

Съставки (за 2 порции):

1 малка глава лук
на вкус: 1 малка люта чушка
1 чаена лъжичка рапично масло
1 консерва (400 г) белени домати
сол
пипер
3 стръка пресен босилек
4 яйца

Обелете лука и нарежете на фини пръстени. Измийте лютата чушка, нарежете я наполовина, сърцевината и нарежете на фини ивици. Отцедете обелените домати в сито и след това ги нарежете на малки парченца.

Загрейте олиото в тигана и изпотете луковите пръстени в него. Добавете домати, лют пипер, сол и черен пипер и оставете соса да къкри 10 минути. Разбийте яйцата на бърза последователност и ги оставете да се плъзгат в соса. Оставете да къкри, докато жълтъкът има желаната консистенция.

Изплакнете босилека, разклатете на сухо, отстранете листата и нарежете на ивици. Разбъркайте под доматените яйца.

Хранителни стойности:
200 kcal, 14 g протеин, 11 g мазнини, 10 g въглехидрати, 3 g фибри

Препоръчва се за:

Затлъстяване
подагра
интензивни упражнения (и затлъстяване)
Еректилна дисфункция