Рататуй с червен кефал

Разбира се, червеният кефал не е евтина риба, но има прекрасен вкус. Използвах труповете за риба преди подход. Те издават много вкус.
Нашите риби тежаха по 600 г всяка. Тогава една рибка е достатъчна за 2 души.

готвачи

Състав:
4 листа алуминиево фолио
2 тиквички
1 патладжан
1 чушка
Коктейлни домати около 12-16 парчета
зехтин
малко смлян чили или по-прясно
малко накълцан розмарин
малко лимон и мащерка сол
4 филета кефал
1 вар

Подготовка:
Намажете алуминиевото фолио със зехтин. Нарежете зеленчуците на много фини кубчета. Загрейте зехтина в тенджера и задушете зеленчуците за кратко. Добавете лют червен пипер, розмарин и сол. Извадете тенджерата от фурната. Разстелете рататуя върху листовете алуминиево фолио. Поставете рибните филета отгоре, поръсете със сол и полейте със сок от лайм. Затворете слайдовете добре. Гответе пакетите с фолио в предварително загрята фурна за 15 минути при 195 ° C. Извадете пакета от фурната, отворете го внимателно и сервирайте веднага.

Дали светът все още се нуждаеше от готварски блог?

Вероятно не!
Така че, защо?
Има 3 причини:
Причина 1:
Вероятно всички го знаете: месеци след хранене заедно, приятели се обаждат и искат рецепта, която сте приготвили. В идеалния случай сте спазвали точно готварската книга; Рядко правя това.
Тогава можете да помислите какво сте променили. Тогава по-малко разбиращите също искат точни грамове. Но когато се съмнявам, подправях чувството.
За да не се повтори това, реших да запиша съдовете и да ги събера веднага.
Така че целта е да се създаде басейн от 30 години готвене.

Причина 2:
Имам разнообразни готварски книги и книги. Ако след това искам да приготвя нещо отново, често се налага да търся завинаги, за да разбера къде е била рецептата. Това трябва да създаде папка с есенцията от рафта за готвене.
Причина 3:
Веднага след като обявих тези идеи, веднага попитах за блогове. Отначало бях скептичен дали някой друг освен моите приятели ще го прочете, но съм развълнуван да видя как ще се развие.

Също така беше важно да се предоставят рецепти с препоръка за напитка. Особено когато готвите ново ястие, може да е трудно да изберете правилния акомпанимент за вино. Затова често съм давал само сорта грозде.