Боравене с храна

Има няколко препоръки за хигиена, съхранение, приготвяне и общо боравене с храна, които трябва да имате предвид като бременна жена. По този начин се храните възможно най-здравословно и избягвате рисковете, свързани с диетата:

работа

Изхвърлете или отрежете?

Колко опасна е плесента за бременни жени?

Кои видове сирена са безопасни?

Научете повече тук, като използвате официалните препоръки на Федералната служба за обществено здраве.

Тикер за новини

Болест от супермаркета | 03.02.2019

Суровите зеленчуци и салатите са здравословни. В супермаркетите те вече са нарязани и опаковани във фолио, което не е безвредно от хигиенна гледна точка. Германски изследователи изследваха пакетирани смесени салати, рукола и кориандър и установиха, че дори могат да съдържат устойчиви на антибиотици микроби. Антибиотиците се използват в животновъдството, където могат да насърчат развитието и възпроизводството на устойчиви микроби, които след това достигат до полетата чрез органични торове. Ако пациентът се лекува с антибиотици, бактериите, които носят такива гени на резистентност, имат предимство и се размножават още повече. Препоръката: сурови зеленчуци, салати с листа и пресни билки измийте старателно с питейна вода преди консумация. Като предпазна мярка бременните жени и имунокомпрометираните хора трябва да избягват предварително нарязани и пакетирани салати и вместо това да избират салати, приготвени от пресни и старателно измити съставки. Повече за хигиената при боравене с храна.

Грешката на авокадото | 01.09.2019

Авокадото може да е вредно за околната среда, но все още е модерно поради многото си витамини и добри мазнини. Това, което много малко фенове на авокадото знаят: Въпреки кожата, плодовете трябва да се измият. Тъй като патогените се чувстват особено комфортно върху неравна и назъбена черупка от авокадо. Тестовете на Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) установиха, че Listeria е в 17% от общо 1615 изследвани кори от авокадо. Ако патогените не се измият под течаща вода в продължение на 20 секунди, преди да се режат, те могат да попаднат върху пулпата чрез острието и ръцете и по този начин в човешкия организъм. Измиването обаче се отнася основно за всички плодове и зеленчуци. Повече за боравенето с храна ...

Тикер за новини

Не мийте пилето: Опасни микроби от диария могат да се скрият върху сурово пиле и други подобни. Измиването на месото преди обработката му не помага, всъщност увеличава риска от инфекция. Малки капки вода изпръскват от суровото месо и невидимо се разпределят. Микробите попадат в друга храна, която не се вари - като салата. Една капка сок от сурово птиче месо може да съдържа достатъчно бактерии, които да причинят хранително отравяне. Всъщност измиването изобщо не е необходимо. При готвене опасните бактерии така или иначе се убиват. Важно е да приготвите месото добре. Той трябва да е бял до сив на всички места и вече да не блести в розово (swissmom Newsticker, 21.7.14).