Пушачите и пиещите се възползват от ябълките и чая

„Една ябълка на ден държи лекаря далеч“: Според ново проучване има нещо в тази поговорка, особено за пушачи и пиячи. И особено когато плодовете се наслаждават с чаша чай.

Тъй като и ябълките, и чаят са богати на така наречените флавоноиди. Консумацията им предпазва от рак и сърдечни заболявания, пишат изследователи в списание "Nature Communications".

Флавоноидите са определени растителни вещества, които изпълняват различни функции. В момента има повече от 8000 известни флавоноидни съединения. Някои определят цвета на цветята и по този начин служат за привличане на опрашители. Други действат като защита срещу вредители, а трети като UV защита за растенията. Но флавоноидите могат да имат и положителни ефекти за хората. По-ранни проучвания показват, че веществата подпомагат защитните сили и умствената сила на тялото, помагат при отслабване и предотвратяват инфекции.

По-малко рак и сърдечни заболявания

Проучване на университета Edith Cowan в Австралия и университета в Копенхаген сега предоставя допълнителни доказателства. Екипът около изследователя по хранене Никола Бондоно и лекарят Фредерик Далгаард анализираха данни от датско дългосрочно проучване, което, наред с други неща, регистрира диетата на повече от 56 000 участници на възраст между 52 и 60 години за период от 23 години. Изследователите сравняват тези данни със смъртните случаи в групата.

Оценката установи, че тези участници, които редовно ядат храни с високо съдържание на флавоноиди, са по-малко склонни да умрат от рак или сърдечни заболявания. Тези защитни ефекти бяха особено изразени при онези хора, които като пушачи или пиячи биха имали повишен риск от подобни заболявания.

Още по-добре: намалете порока

За първия автор Бондоно това означава, че консумацията на такива храни трябва да се насърчава, особено в тези рискови групи. „Консумацията на флавоноиди обаче не противодейства на всички увеличени рискове от смъртност, свързани с тютюнопушенето и тежката консумация на алкохол“, цитирана е тя в съобщение от Университета на Едит Кован.

„Най-доброто нещо за вашето здраве е да се откажете от тютюнопушенето и да намалите консумацията на алкохол.“ Тъй като за много хора е трудно да променят тези навици, едновременно трябва да се насърчава увеличената консумация на флавоноиди.

Най-ниският риск от рак и сърдечни заболявания са сред онези участници, които консумират около 500 милиграма флавоноиди на ден. Това може лесно да се постигне чрез диета, подчертава Бондоно: „Чаша чай, ябълка, портокал, 100 грама боровинки и 100 грама броколи биха произвели широка гама от флавоноидни съединения, от които общо 500 милиграма“.

Контекст, а не причинност

На въпрос до каква степен флавоноидите предпазват причинно-следствено от рак и сърдечно-съдови заболявания, германският експерт по хранене Сабине Кулинг, която не е участвала в проучването, предупреждава да бъдете внимателни: „Това не може да бъде изведено от проучването.“ Един от проблемите на епидемиологичните проучвания е, че показаха асоциации, но без причини: „Тук флавоноидите са по-склонни да се разглеждат като маркер или индикатор за цялостна по-здравословна диета и начин на живот. Те също могат сами да допринесат за по-ниския риск от смъртност, но със сигурност не носят единствена отговорност. "

Това биха показали и данните в проучването: Ако при оценката се вземат предвид и червено и преработено месо, риба, фибри, наситени и ненаситени мастни киселини, защитният ефект на флавоноидите е значително по-нисък.

Методологическа слабост на изследването

Независимо от това, Кулинг възхвалява изследването: „Диетата е много сложна и много фактори влияят върху риска от заболяване. Това прави подобни проучвания още по-важни. “Тя обаче посочва ограничението на проучването: участниците бяха разделени на пет групи в зависимост от приема на флавоноиди. Този прием се основава на едно, макар и задълбочено, диетично проучване в началото на проучването. Това не беше проверено отново през следващите 23 години.

„Средната възраст на изследваните лица е била 56 години, като много от тях вероятно са се оттеглили от работа през периода на проучването“, обяснява Кулинг. Нова фаза от живота вероятно ще доведе до промени в диетата или начина на живот.

Независимо от това вече е показано, че флавоноидите могат да допринесат за здравето, например чрез инхибиране на адхезията на кръвните тромбоцити, което е важно за сърдечно-съдовите заболявания, казва Кулинг.