Пиле в пристанището

Това ястие е на вкус небесно и е идеално за гости или романтична вечеря на свещи. Това е лесно и бързо, но не можете да го подготвите. Идеално, ако искате да готвите за двама ... Може да не е най-нискокалоричното ястие, но можете да постигнете пълно удоволствие само с истинска, съзнателно произведена храна.

Отидете при доверения си бакалин, за да получите следните съставки:

Съставки (за 2 човека):

500г пилешко филе
‍200g гъби
~ 65 мл вода
1,5 супени лъжици масло
0,5 супени лъжици лимонов сок
‍0,25 с. Л. Сол
250 мл бита сметана
0,5 супени лъжици Майзена, смесена с 1 супена лъжица разбита сметана
T 1 супена лъжица зехтин екстра върджин, Olivum Kobas
50 g ситно нарязан шалот или зелен лук
Ml80 ml средно суха шери (портвейн)
‍65 мл коняк
сол и черен пипер

Подготовка (около 30 минути):

Четвърти гъбите, оставете водата да заври и добавете маслото, лимоновия сок и солта. Оставете гъбите да къкри леко за 8 минути. Прецедете гъбите и запазете бульона за по-късно. Прехвърлете гъбите в тиган и добавете сместа от сметана от царевичен крем и оставете да къкри за кратко на слаб огън. Сложете котлона.

Запържете пилешките филета в зехтин, извадете месото от тигана и задушете шалота за 1 минута. Добавете шери и гъбен бульон и разбъркайте отново и отново, оставете да къкри соса, докато намалее до 1/4. След това добавете гъбите и разбитата сметана и оставете да къкри 2-3 минути. Сега добавете лимоновия сок.

Поставете пилешките филета в непромокаема купа и внимавайте сега! Барабан ... Сега идва шоуто: изсипете месото с коняк и внимателно го запалете с кибрит. Внимавайте да не се приближите твърде много. Разклатете малко купата, за да потушите пламъците-

Поставете месото в соса и го оставете да къкри още 3 минути!

Картофеното пюре се сервира като гарнитура.

Приятен апетит!

Започна да живее мечтата си преди повече от 10 години. Всичко започна с ремонта на 300-годишната преса за маслини. Първоначално трябваше да бъде пространство за изкуство, но когато все повече хора искаха добър зехтин, тя реши да стане производител на зехтин. През това време тя е научила много за работата с маслинови дървета, интензивно се е занимавала с ефектите на зехтина и знае страхотни рецепти и съвети от натуропатията.