Проучване: Който помирише храната им, наддава повече

Усещане за мирис

Мммм! Какво по-хубаво от миризмата на любимата ви храна, преди да вземете първата си хапка? Но внимавай! Както настоящото проучване твърди, че е установило, това ви напълнява, когато подушвате храната си.

Обонянието и вкусът ни са много тясно свързани. Ако не можете да помиришете храната си, не можете да я опитате и вие. В експеримент с мишки сега Университетът в Бъркли установи, че обонянието също влияе върху това дали наддавате от храната си.

Експериментите показали, че мишките, които са загубили обонянието си, също са отслабнали - въпреки че са яли точно толкова, колкото мишките с непокътнато обоняние. Поради богатата на мазнини храна те бяха сложили много и почти удвоиха теглото си. Освен това беше установено, че мишките с подобрено обоняние напълняват дори повече и по-бързо от останалите.

Обонянието влияе върху изгарянето на калории

Но какво точно означават тези открития? Те поне предполагат, че не става въпрос само за количеството консумирани калории спрямо броя на изгорените калории. "Това проучване е едно от първите, които наистина показват, че влиянието върху обонятелния център може да промени начина, по който мозъкът възприема и регулира енергийния баланс", съобщава Селин Риера, която участва в експеримента като постдок и сега работи в Медицинския център Cedars-Sinai е.

Досега се предполагаше, че хората, които са загубили обонянието си, губят тегло, защото също така губят желанието си да ядат или липсата на чувство предизвиква депресия, която също води до загуба на апетит. „Обонянието играе роля в метаболизма. Увеличаването на теглото зависи не само от броя на консумираните калории, но е свързано и с начина, по който тези калории се възприемат “, обобщава авторът на изследването Андрю Дилин, професор по молекулярна и клетъчна биология. „Ако успеем да докажем това и при хората, може да успеем да разработим лекарство, което да не влияе на обонянието, но въпреки това да блокира този метаболитен цикъл. Това би било чудесно."

Какво може да бъде?

Риера вижда обяснение за тази ярка връзка между обонянието и наддаването на тегло във факта, че мишките и хората са по-чувствителни към миризмите, когато са гладни. Следователно загубата на обоняние може да накара тялото да повярва, че човек току-що е ял. В напразно търсене на тези калории, тялото след това използва запасите от мазнини.

Разбира се, едва ли можете да опитате да спрете да миришете, преди да ядете - освен това това би отнело голяма част от удоволствието от яденето. Въпреки това констатациите от този експеримент са много интересни. Може би това може да помогне на хората, които са загубили обонянието си, както и на хората с наднормено тегло.