Протеин - също протеин - аминокиселини


1 грам протеин = 17,17 KJ = 4,1 Kcal: Протеинът се състои от 20 аминокиселини, незаменими и необходими!

аминокиселини


протеин служи като строителен материал и е необходим за развитието и поддържането на телесните вещества. протеин се използва от тялото само за генериране на енергия в случай на дефицит или дългосрочен стрес. Вън протеин се състои от тъкан, кожа и коса и много важни вещества, които карат организмите да работят, като ензими, хормони, антитела и червените кръвни клетки. протеин За разлика от въглехидратите и мазнините, той се състои не само от С, Н и О, но и от N и S (азот и сяра). Протеиновите молекули се създават чрез реакцията на аминокиселини с елиминиране на водата. Недостигът на протеини води до забавяне на растежа и заболявания, но прекомерното предлагане може да доведе и до бъбречни проблеми и подагра. Вашият дял от протеин трябва да съставляват около 20-30% от общия прием на калории.

Протеини: Abumin = риба, месо, мляко и яйца, както и картофи, Globulin = риба, месо и бобови растения

  1. Лепило = зърно
  2. Колаген = съединителна тъкан
  3. Миоглобин = месо
  4. Хемоглобин = кръв
  5. Казеиноген = мляко и млечни продукти

Белтъци Като строителни материали за ензими и хормони, те участват във всички биохимични процеси. Те образуват структурни елементи за мускулни влакна, Хрущяли, костни сухожилия и кожа. Кога Антитела на имунната система предпазват тялото от инфекция. аминокиселини са елементарните структурни единици на Протеини. Обикновено се намира в Протеини 20 различни аминокиселини. Осем от тези аминокиселини не могат да бъдат синтезирани от хората, те са от съществено значение.

Основни аминокиселини:

  • Левцин
  • Изолевцин
  • Валин
  • Метионин
  • Треонин
  • Лизин
  • Типтофан
  • Фенилаланини
  • Хистидин


Незаменими аминокиселини:

  • Аргинин *
  • Аланин
  • Аспарагинова киселина
  • Цистеин/цистин *
  • Глутамин глутаминова киселина
  • Глициния
  • Серин
  • Тирозин *
  • Орнитин

* също така е необходимо при определени условия

Аминокиселините са незаменими за нашето тяло и трябва да се доставят отвън. Първият избор все пак е балансираното хранене. Културата ни на хранене обаче не винаги гарантира това. Така че често се препоръчва добавка.

Състезателите по състезание отдавна оценяват стойността на добавките. И двете регенерация след тренировка, производството на важни имуноглобулини, които се унищожават от усилени тренировъчни единици и фактори на стреса, както и подобрена производителност могат да бъдат постигнати чрез хранителни добавки.

По-обща информация за - аминокиселините

Протеините са изградени от отделни аминокиселини. Следователно тялото ни се нуждае и от аминокиселини, за да изгради мускули, от една страна, и от друга, за да може да образува важни имунни компоненти, ензими и кръвни съставки (хемоглобин). На практика всички жизненоважни вещества, от които организмът ни се нуждае за живот, се състоят от различни аминокиселини.

Аминокиселините са действителните градивни елементи за ензимите, хормоните, медиаторите и предавателите и др. Организмът "изгражда" между 80 000 и 120 000 различни ензими всеки ден, като натрупва различни молекули на аминокиселини и ги "превръща" в молекулни вериги. Аминокиселините, необходими за тези процеси, се поемат от ежедневната храна на организма. Те са почти единствените вещества, които могат да преминат стомашно-чревната бариера и да проникнат в кръвта. След това кръвта ги транспортира до онези места, където са необходими. Нашата модерна диета не винаги гарантира, че наистина получаваме всички необходими аминокиселини, от които се нуждаем, в достатъчни количества. В допълнение, абсорбционната способност на тялото намалява с възрастта. Често ги наричат ​​фонтан на младостта.


Нека обобщим отново: Съществуват общо 20 аминокиселини, 9 от които при определени условия, напр. Стресът или усиленото обучение 12, които са от съществено значение. „Съществени“ в този контекст също означава, че те не могат да бъдат произведени от самия организъм и трябва да се приемат с храна - така че те са незаменими. Няма място за съхранение на протеини. Тялото се снабдява главно с протеинови градивни елементи от „аминокиселинния пул“ в кръвта. Този „аминокиселинен пул“ трябва редовно да се попълва с протеини от храната. Може бързо да се изтощи по време на силен стрес (напр. Чрез спорт/тренировка за изграждане на мускули). Тогава тялото има твърде малко градивни елементи за мускулите, пратените вещества в мозъка, хормоните и т.н.


За това са необходими следните аминокиселини:

L-глутамин

L-аланин

L-аланинът е несъществена аминокиселина; H. тялото може да ги направи само. Като предварителен етап за натрупване на глюкоза, L-аланинът е от голямо значение за снабдяването с енергия и регулирането на нивото на кръвната захар, особено когато собствените запаси от гликоген в тялото се изразходват. Следователно тази аминокиселина е от голямо значение за спортистите с висока производителност.

L-аргинин

L-аргининът е една от най-важните аминокиселини и играе решаваща роля в мускулната функция по време на растежа и лечебния процес. Човешкият организъм може сам да синтезира L-аргинин, но добавката е особено важна, когато има повишена нужда като едностранна диета, заболяване и преди всичко по време на спортни дейности.

L-аспарагинова киселина

L-цистеин

L-цистеинът е несъществена, съдържаща сяра и водоразтворима аминокиселина. L-цистеинът е важен компонент за косата, ноктите и кератина на кожата. L-цистеинът стабилизира протеиновата структура и подпомага образуването на колаген. Това подпомага здравето на кожата и подобрява структурата и еластичността на косата и ноктите.

L-глицин

L-глицинът е най-малката срещаща се в природата аминокиселина. Глицинът насърчава образуването на хемоглобин. Той се превръща в креатин в тялото, което е съществен фактор за мускулната дейност и по този начин за спортните дейности.

L-хистидин

L-изолевцин

L-изолевцинът принадлежи към групата на BCAA и е незаменима аминокиселина. Функциите на изолевцин, т.е. като доставчик на енергия в мускулните клетки и по този начин директно обслужва мускулната сила. Дефицитът на изолевцин може да включва водят до загуба на мускулна маса и ниски нива на кръвната захар. Той е изходният материал за мускулния протеин и ускорява зарастването на рани.

L-левцин

L-левцинът е основна аминокиселина и също принадлежи към BCAA (аминокиселини с разклонена верига). Използва се за синтеза на протеин, образува предшественик за холестерола и каротина. Както при всички незаменими аминокиселини, дефицитът води до слабост, загуба на апетит, анорексия и податливост към заболявания. Когато се дава в достатъчно количество на тялото ви, левцинът насърчава издръжливостта и изграждането на мускулите. Левцинът е компонент на протеина и може да достигне до мускулите директно от черния дроб без преобразуване, където може веднага да се използва като енергиен източник. Той също така влияе върху активността на невротрансмитери като серотонин и допамин. Левцинът насърчава заздравяването на костите и кожата.

L-лизин

L-метионин

Подобно на цистеина, метионинът е аминокиселина, съдържаща сяра. Във фазата на регенерация след тренировка за съпротива, но също и след тежки мускулни наранявания, потребността от метионин е особено висока. Метионинът играе важна роля за формирането и поддържането на градивните елементи за здрава хрущялна структура, особено протеогликаните и гликозаминогликаните.

L-фенилаланин

L-фенилаланинът е основна аминокиселина, която е необходима за различни биохимични процеси, включително а. синтеза на невротрансмитери в мозъка. Твърди се, че увеличава сексуалната възбуда и освобождава хормони, които регулират апетита и намаляват чувството на глад.

L-пролин

L-серин

L-серинът е несъществена аминокиселина. По време на по-голямо физическо натоварване в мускулите не се натрупват ендогенни протеини, тъй като освобождаването на енергия е с приоритет. Аминокиселинните продукти могат да помогнат за бързото задоволяване на тази нужда. Особено при интензивни тренировки или стрес е препоръчително да се обърне повече внимание на адекватен прием. L-серинът е аминокиселина, която е важна за снабдяване на тялото с енергия в стресови ситуации. Дефицитът на серин може да доведе до умора и депресия.

L-треонин

L-треонинът е основна и следователно жизненоважна аминокиселина. Той поема ролята си в производството на имуноглобулини и антитела. L-треонинът е важен за функциониращата имунна система. Имунната система е собствената защитна система на организма. Неговата задача е да се бори с чужди тела или да ги направи безвредни с помощта на множество защитни вещества и антитела. Следователно тази аминокиселина е незаменима за собствената защита на функциониращия организъм.

L-триптофан

L-тирозин

L-тирозинът е несъществена аминокиселина. В тялото от L-тирозин се образуват множество важни ендогенни вещества. Тази аминокиселина е от съществено значение за организма. Това поради следните причини: L-тирозинът е изходният материал или предшественик на важни вещества в организма. L-тирозинът подпомага естественото производство на адреналин. От тази аминокиселина се получават и други пратеници
(Невротрансмитери) като допамин и норепинефрин.

L-валин

L-валинът също е незаменим (основен) за човешкото тяло. Той има специално място сред аминокиселините, тъй като L-валинът е доставчик на енергия за мускулите. Освен всичко друго, той е важен за регенерацията и поддържането на мускулната тъкан. Подобно на другите BCAA, L-валинът е антикатаболен и анаболен (предотвратява разграждането, насърчава развитието). L-валинът е една от основните аминокиселини, която се съдържа само в малки количества в храната. Важно е за възстановяване на физическата сила.