лесна и бърза супа от бяло зеле

Вече споделено 2 пъти!

Просто, бързо и вкусно, а също така перфектно като остатъци - това е моята рецепта за супа от бяло зеле!

След като наскоро имаше зелеви кифлички и както винаги остана половин бяло зеле, въпросът беше: какво да правя с него? зелева супа!

В моя случай бялото зеле беше предварително сварено, но рецептата работи също толкова добре и със сурова глава зеле. Само времето за готвене се променя малко.

Така че първо подготовката:

Нарежете зелето на тънки ивици и обелете и нарежете на кубчета картофите. След това подправете енергично каймата (в моя случай наполовина) със сол, черен пипер и кимион.

Сега е на печката

Загрейте избистреното масло в голяма тенджера и запържете енергично каймата. След това сложете картофите в тенджерата и ги изпечете за кратко. Ако използвате сурово зеле, добавете зелето в саксията веднага.

Сега деглазирайте всичко със зеленчуковия бульон или алтернативно с врящата вода от зелето, покрийте и оставете да къкри леко за около 10-15 минути. Леко запечете предварително свареното зеле в избистрено масло в голям тиган и добавете в тенджерата. Оставете всичко да заври за кратко и оставете да къкри на тих огън, докато картофите омекнат.

Подправете супата със сол, черен пипер и кимион и сервирайте.