Промяната на вашата диета не трябва да бъде трудна

Промяната в диетата не трябва да бъде червен флаг. Защо ми беше лесно и защо имаше малко отказ. Живей по-добре!

КАТЕГОРИЯ

АВТОР

За мнозина промяната в диетата е червен парцал

Може да не е много щастлива дума, но е уловила. Подобряването на диетата може да е по-правилно и положително.

Повечето от нас свързват промените в диетата с ограничения, диети, принуда и по-лошо. Отначало също се двоумех, но желанието да променя нещо и най-вече да се подобря беше твърде голямо.

Цялото нещо беше предшествано от дълго изпитание със стомашни проблеми, затлъстяване, постоянно неразположение и окончателното осъзнаване: просто не може да продължи така!

Нетолерантност

Години преди това вече бях осъзнал, че страдам от относителна непоносимост към казеин. Казеинът (или казеинът) е съдържанието на протеини в млякото и непоносимостта няма нищо общо с непоносимостта към лактоза, което често се приравнява на.

Всеки, който е диагностициран с непоносимост към казеин, в зависимост от тежестта на непоносимостта може да консумира по-малко или никакви млечни продукти. Това е горчив удар за любител на сирене и мляко като мен. Но от години усещах последиците от неспазването: постоянна болка в стомаха, гадене, повръщане, диария и др. Така поне се зарадвах, че са разбрали какво не е наред.

Между другото, конвенционална медицинска диагноза не е била възможна от толкова дълго време. Както при много алергии или непоносимост, терапията е десенсибилизация на тялото. Засега обаче няма добри терапевтични подходи и здравните осигуровки обикновено все още свиват рамене. С помощта на добър лекар и/или специалист по хранене днес е много по-лесно да се справите с въпроса.

Ако имате непоносимост към лактоза, има мляко без лактоза или можете да преминете към соево мляко и овесено мляко. За съжаление много хора с непоносимост към казеин също показват високи нива на непоносимост. За мен това не беше алтернатива и просто не можех да свикна с козе мляко.

Предайте се и спечелете от промяната на диетата си

Днес, години по-късно, определено мога да ям отново сирене или кисело мляко, мляко и други неща в малки количества. Все пак някои неща все още са табу: крема сирене, много сладолед през лятото, прясно краве мляко и понякога кварк. Други, като мътеница, вече не са проблем.

Но всичко това е само историята и отправна точка за действителната промяна в диетата ми.

След дълъг разговор с диетолог и опитът от промяна на диетата с добър приятел, следващата стъпка всъщност ми се стори съвсем логична. Започнах да записвам кои храни не получих/на които не реагирах добре. Списъкът беше пъстър и в сравнение с препоръките на диетолога стигна до някои резултати, които първоначално ме разстроиха.

Да се откажете от свинското месо (не по религиозни причини), да намалите значително употребата на продукти с пшенично брашно и вместо това да предпочетете спелта, да промените питейните навици на вода и чай и т.н. Дълъг списък и в началото също си помислих: Наистина искам?

Но честно казано: не е така, сякаш наистина се справям без нещо, а просто обменям храната, ям по-добре, по-здравословно и по-смилаемо за мен.

Неизползването на пшенични продукти може да бъде изтощително. Съвременната пшеница е в повече продукти, отколкото обикновено вярваме. Преминаването към хляб от спелта не беше трудно за мен, защото наистина харесвам вкуса. Открих обаче, че в дългосрочен план трябва да бъде малко по-разнообразно. Днес не всеки има време и склонност сам да пече хляб. За щастие офертите на най-големите вериги хлебни вече са станали малко по-разнообразни, но изборът липсва.

Така че понякога, също поради смилаемостта, прибягвам до смесени продукти с възможно най-малко пшеница.

За щастие тестените изделия се предлагат и в много разновидности на спелта, които могат да намалят портфейла, но не винаги са вкусни. Макароните от пълнозърнест спелта в частност не са нещо, което всеки може да вземе. За щастие там има наистина вкусни алтернативи:

Но също така направих промени в ориза. Далеч от ориз 0815, приготвен в чувал, и към малко по-скъпите, но по-добри за мен смеси от ориз от дивеч и басмати. След като вкусих това, се чудех как мога да ям лагера на единството толкова дълго.

Вода и чай, по-малко кафе, но също така от време на време дни, за да се наслаждавате, позволяват на по-слабото ви Аз да спортува. Тези, които винаги се порицават, накрая нямат радост.

Промяната в диетата е толкова индивидуална, колкото и пръстовият отпечатък. Ето защо книгите или статиите от мрежата могат само да предоставят помощ и да дават насоки. Вашето собствено разбиране за тялото, медицински съвети и подробен разговор с добър диетолог са не само полезни, вярвам дори от съществено значение, ако искате да го направите правилно.

След няколко месеца се чувствам значително по-добре и по-мощен. Умората от концентрация и постоянните болки в стомаха до голяма степен остават в миналото. Заедно със спортна програма, мога да кажа само за себе си: не беше трудно, не беше изтезание. Ям по-добре, без малко и се чувствам по-добре навсякъде.