Препоръчителни храни за Kapha видове Здравословно зайче

Зърно

Препеченият хляб е много добър, тъй като е по-сух.

за предпочитане: Амарант, ечемик, ориз басмати, елда, царевично брашно, киноа, просо, ръж
минимизиране: Овес, пшеница, късозърнест ориз в големи количества

зеленчуци

Зеленчуците трябва да съставляват по-голямата част от вашата диета. Суровите зеленчуци трябва да се ядат само през лятото и да се готвят през останалата част от годината или ако имате лошо храносмилане. По принцип зеленчуците са много лесни за смилане и дори зеленчуците, които трябва да бъдат сведени до минимум, едва ли нарушават Kapha.

за предпочитане: Зеленчуци от листа и зеле, люти и горчиви зеленчуци, кълнове, артишок, аспержи, червен пипер, броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, целина, люти чушки, кориандър, царевица, зеле, маруля и други листни зеленчуци, горчица, лук, магданоз, грах, чушки, Репички, водорасли, спанак, ряпа, чесън, репички
малки количества: Гъби, домати
минимизиране: Коренови зеленчуци, сладки зеленчуци, цвекло, краставица, патладжан, бамя, тиква, сладки картофи, водни кестени, тиквички, грук, моркови, картофи

Бобови растения

Бобовите растения се препоръчват и трябва да се накисват възможно най-дълго преди готвене.

за предпочитане: Mung боб, червена леща, грах
малки количества: Адуки боб, соя (тофу), черен боб, фава, боб, лима, боб, нахут
минимизиране: черна леща

Млечни продукти

Обикновено приемайте само малки количества. Най-добре е да използвате сурово или органично и нехомогенизирано мляко. Млякото трябва да се приема топло и с малко количество подправки като джинджифил и кардамон.

за предпочитане: Козе мляко, обезмаслено мляко, растително мляко (овес, бадеми, соя)
минимизиране: Масло, мътеница, сирене, сметана, извара, сладолед, кефир, заквасена сметана, кисело мляко

Животински продукти

Ако искате да ядете месо, ограничете го до 2-3 пъти седмично. Месните супи могат да бъдат особено хранителни за възстановяване. Kapha индивидите могат да процъфтяват като вегетарианци.

за предпочитане: Пиле, патица, пуйка, сладководна риба, заек, дивеч
малки количества: Яйца
минимизиране: Говеждо, патица, агнешко, свинско, морски дарове, ракообразни

Ядки и семена

По принцип ядките трябва да се ядат в по-малки количества. Те трябва да се консумират печени, за да подпомогнат храносмилането.

за предпочитане: Тиквени семки, слънчогледови семки
малки количества: сусам
минимизиране: Бадеми, бразилски ядки, кашу, кокосови орехи, лешници, макадамия, пекани, шам-фъстъци, фъстъци, орехи

плодове

Сухите и стягащи плодове са най-подходящи за типовете Кафа.

за предпочитане: сушени, по-малко сладки плодове, ябълки, череши, боровинки, грейпфрут, нар, сливи, стафиди, боровинки
малки количества: Кайсии, лимон, лайм, папая, ананас, смокини
минимизиране: сладки плодове, авокадо, банани, плодове (малина, къпина, боровинки, ягоди), пъпеш, кокос, фурми, грозде, манго, пъпеши, ананаси, портокали, праскови, круши, райска ябълка, сливи, мандарини, диня

Използвайте всички масла в малки количества. Дори най-добрите масла увеличават kapha, когато се използват в излишък.

за предпочитане: Ленено масло, синапено масло, слънчогледово масло, гхи
минимизиране: Бадемово масло, масло от авокадо, кокосово масло, зехтин, фъстъчено масло, сусамово масло, масло от гроздови семки, маргарин

подсладител

Като цяло подсладителите не са идеални за балансиране на Kapha. Суровият мед работи най-добре.

за предпочитане: суров мед
минимизиране: всички други подсладители, фруктоза, кленов сироп, меласа, сурова захар, бяла и кафява захар, нектар от агаве

Подправки

Подправките могат да се използват за добавяне на един от вкусовете към хранене или за балансиране на затоплянето или охлаждането на ястието.

малки количества: Кетчуп, оцет
минимизиране: майонеза

Подправки

Що се отнася до подправките, общата пикантност е по-важна от отделните подправки. Дори подправки, които трябва да бъдат намалени, могат да се използват, ако подправката е балансирана с предпочитани подправки. Типовете Kapha трябва да ядат пикантни и никога скучно пикантни храни.

за предпочитане: препоръчват се всички подправки. Анасон, босилек, дафинов лист, черен пипер, каламус, лайка, ким, кардамон, коча билка, лют червен пипер, канела, карамфил, кориандър, кимион, копър, копър, сминдух, чесън, джинджифил, хрян, исоп, майоран, горчица, индийско орехче, Мента, маково семе, розмарин, шафран, градински чай, мента, звезден анасон, мащерка, куркума. Лютите подправки са най-добри.
минимизиране: сол

напитки

Те се вземат най-добре при стайна температура или топли и никога студени.

за предпочитане: Изворна вода, билкови чайове (горещи и горчиви), сок от червена боровинка, сокове от зеленчуци, сок от метличина.
малки количества: Газирана минерална вода, кафе, чай
минимизиране: Ябълков сок, сок от моркови, портокалов сок, лимонади, сода