Прехвърляне на култура в тенджерата

Библиография Ananʼeva (2003), Jelena: Kulinarnye tradicii mira. Москва. Бекер (2000), Катрин: Гурман, буржоа и романист: Френската култура на храна в литературата и обществото от буржоазната епоха. Франкфурт/М. Гиляровски (1996), Владимир: Москва и москвичи. Т. I. Москва. Карем (1866), Мария-Антоан: Iskusstvo francuzskoj kuchni XIX stoletija. Gastronomičeskoe и Praktičeskoe rukovodstvo. Т. I. Санкт Петербург. Metzner (1998), Paul: Crescendo of the Virtuoso: Spectacle, Skill, and Self-Promotion in Paris during the Age of Revolution. Бъркли. Pochlebkin (2009), Vil jam: National nye kuchni našich narodov. Москва. Rützler (2004), Hanni: Какво ще ядем утре: 13 хранителни тенденции в бъдещето. Виена. Сюткин, Павел/Сюткина, Олга (2010): Мари-Антуан Карем в руската кулинария. В: Vkus i cvet. 5 май 2010 г. (последен достъп на 30 ноември 2013 г.). Волкова (2009), Ирина: Ресторанное дело. Samaja polnaja ėnciklopedija от Lusjena Oliv e do Arkadija Novikova. Москва. Войтко (2013), Николай: Мария-Антоан Кареме: Култивира гастрософска зрялост като готвач и сладкар. В: Тартуфел. Списание за гастрософия. (последен достъп на 20 ноември 2013 г.). 34