Готвенето на ориз правилно - толкова е лесно!

Готвенето на ориз не е толкова трудно. Не трябва да е само ориз в торбата, който се оказва добре. С няколко съвета за нула време ще приготвите правилно ориза. Различните видове ориз, разбира се, се приготвят по различен начин, но това е най-добрият начин за приготвяне на ориз.

Метод на усвояване

Споменатият тук метод за готвене на ориз се нарича още "Метод на усвояване". Тъй като водата за готвене не се изхвърля, този метод е и по-здравословен, тъй като нито една от ценните хранителни вещества не се губи. Оризът се сварява с определено количество вода и се готви на слаб огън, докато цялата вода бъде поета от ориза.

1-ва стъпка

Разтопете малко масло или масло в подходяща тенджера, добавете ориз, залейте със студена вода и подправете със сол.

2-ра стъпка

Оставете ориза да заври, сложете капака и намалете котлона.

3-та стъпка

При най-ниска температура и затворен капак, оризът вече се „готви“, докато оризът поеме цялото количество вода.

4-та стъпка

Накрая разбъркайте ориза с вилица, разхлабете и сервирайте веднага.

Как да готвя кафяв ориз?

Сребристо-кафявият кафяв ориз има интензивен вкус и е особено богат на хранителни вещества.

За двама души в тенджера кипнете 300 мл леко подсолена вода .
След това добавете 150 г кафяв ориз и оставете ориза да се готви в затворена тенджера на тих огън за около 30 до 35 минути.
В идеалния случай оризът вече трябваше да поеме цялата вода. Ако случаят не е такъв, можете спокойно да оставите ориза да къкри още 5 до 10 минути.

Кафявият ориз е здрав и винаги ще запази малко по-твърда консистенция от обикновения бял ориз. Тъй като не трябва да се излива вода, нито една от ценните хранителни вещества не се губи. За 4 души просто използвайте двойно повече ориз и вода.

Изплакнете ориза преди готвене?

Да - много аматьори готвачи и готвачи спасяват този процес и готвят ориза не сварен. Но това е грешка. Защото чрез измиване можете излишък на нишесте и възможни примеси премахнете специално. Ако това не бъде направено, оризът може да се слепи много силно след готвене. От една страна, тя не само изглежда грозно, но и не е особено вкусна. Измиването е особено важно с Дългозърнест ориз. Ако искате перфектен резултат, можете да го накиснете за няколко минути преди готвене. Но има и сортове, които не трябва да се мият, като напр Ориз от ризото, оризов пудинг или Паеля. Защото тук зърната трябва да се слепват колкото е възможно повече.