Правилно приготвяне на тестени изделия

Съдържание

Правилно приготвяне на тестени изделия

1. Достатъчно вода

Най-малко 1 литър вода на 100 г тестени изделия; Оставете водата да заври и едва след това добавете сол.

2. Сол

1 натрупана чаена лъжичка сол на 1 литър вода. Ако искате да сте сигурни, че водата не е прекалено солена, трябва да я опитате. Трябва да има вкус на сол.

3. Добавете пастата

Поставете макароните в кипящата вода и разбъркайте, за да не залепнат по дъното на тенджерата.

4. Сварете тестени изделия

Пресните макарони обикновено са готови след няколко (около 3) минути; Когато купувате готови продукти, най-добре е да обърнете внимание на информацията на опаковката и да тествате юфка 1 минута преди това, за да видите дали тя е твърда за хапването. Отцедете и отцедете сварените тестени изделия и използвайте веднага. Самият италианец веднага смесва пастата със соса.

5. Охладете пастата в студена вода

По-скоро не! Препоръчва се само за салати или гювеч! Същото се отнася и за варианта вода с масло за готвене: той просто гарантира, че сосът иска да избяга - далеч от юфката!