Праскови Трябва да обърнете внимание на това по време на съхранение и приготвяне

Прасковите са много чувствителни поради високото си съдържание на вода. Дори ако полагате големи грижи да купувате плодове без натъртвания при пазаруване, чувствителните плодове могат да бъдат повредени по време на транспортиране. Ако прасковите вече са много узрели, трябва да ги ядете или приготвите възможно най-скоро. Винаги съхранявайте прасковите в хладилника, в идеалния случай, така че отделните плодове да не се допират.

време

Ако плодовете все още не са напълно узрели и все още трябва да узреят малко, те могат да се съхраняват няколко дни при стайна температура. Зрелите, неповредени плодове могат да се съхраняват в хладилника само за няколко дни, тъй като обикновено бързо загниват. Ако искате да се наслаждавате по-дълго на пресни праскови, най-добре е да ги замразите или да ги запазите като компот или конфитюр.

Консервация и хранителни стойности на прасковите

Прасковите не само вкусват вкусно в прясно състояние, но и са чудесно подходящи за десерти, напитки и обилни ястия. Когато консервирате праскови, запазвате опциите си отворени. Независимо дали са сладко сладко, сладко-кисел чатни или пикантна салса - консервираните праскови са гъвкави. Ако искате да замразите праскови, при пресните праскови се прилагат същите условия, както при компота или прасковената торта. За да замразите пресните плодове, първо поставете прасковите във вряща вода, а след това в ледено студена вода и след това отлепете кожата. След това нарежете прасковите на парчета и сложете парчетата, залети с лимонов сок, в торбички с фризер или подходящи контейнери.

Прасковите не само имат страхотен вкус, но и са пълни с витамини. Прасковата обикновено тежи между 125 и 150 грама, от които 87 процента е вода. Дори ако плодовете обикновено са много здравословни, прасковата също има калории - но само около 40 калории на парче и почти без мазнини. Прасковите съдържат големи количества калций, калий и магнезий. Включени са също витамини А, В1, В2 и С. Тъй като прасковите се състоят предимно от вода, те са чудесно подходящи като освежаваща закуска в горещите дни. Съдържащите се багрила също предлагат защита срещу свободните радикали и укрепват имунната система. Прасковите стимулират бъбреците и храносмилането, пречистват организма и дори могат да предотвратят рак с техните флавоноиди.

Праскова: специални характеристики и съвети за подготовка

Прасковите имат естествено успокояващ ефект, който може да помогне дори при кисел стомах. Те са идеална закуска, защото са много засищащи. Прасковите принадлежат към семейство розови и са тясно свързани с бадемите. Можете да кажете, че освен всичко друго, ядките на прасковите могат да бъдат преработени в персипан, заместител на марципан, направен от бадеми. Не забравяйте да измиете прасковите непосредствено преди да ги изядете. В противен случай плодовете ще абсорбират твърде много влага и могат да се развалят по-бързо, когато се съхраняват в хладилник.

Плътта, скрита под нежната прасковена кожа, не само вкусва изключително добре сама по себе си, но е и прекрасно подходяща за сладки и солени ястия като торти, салати и консерви. Прасковата също е добре дошло допълнение към всяка плодова салата. Тортата с праскови е също толкова популярна - независимо дали е покрита, чийзкейк или обърната. Прасковата има прекрасен вкус в плодово смути и реже фина фигура, когато е на скара. Компотът от праскови е вкусен всеобхватен талант - компотът е вкусен с ястия като Kaiserschmarrn, палачинки или сладолед, а също така върви чудесно като сладък контраст на месо, птици или морски дарове.