Прасетата се натрупват в щандовете

06.10.2020
Автор: & nbspMatthias Borlinghaus
Общо изображения: 1 ->

Пандемията на короната, африканската чума по свинете (ASF) и наредбата за хуманно отношение към животните: в момента всичко попада едновременно от свиневъдите. „Жилищата на прасетата са изключително трудни. Кланиците ни отказват. Трябва да натискаме. И ако животните останат в обора, има още по-малко пари. Омагьосан кръг “, казва Ренате Майер, Управляващ директор на асоциацията на производителите Alb-Donau-Oberschwaben (ADO). Съответно настроението сред членовете е лошо.

Производителите на прасенца са неуредени

Какво може да означава тази ситуация за една компания Вилхелм Хайне преди три седмици. Производителят на прасенца от Бад Валдзее отглежда 200 свине майки. На всеки три седмици той продава бебета прасенца, които са на 27 дни и тежат от 8 до 10 кг на дилъра си. След това търговецът продава животните на компания за отглеждане. Това върви гладко от години. От първия случай на АЧС в Бранденбург обаче се казва, че отсега фермата за отглеждане вече няма да купува прасенца. Добрият съвет беше скъп. Абзацът беше направо блокиран. Междувременно Хайне отново успя да продаде животните си, но шокът е дълбок и несигурността остава.

Сплит пазар

Армин Уолтър, Управляващият директор на Eckert-Walter GmbH в Untermünkheim, докладва за пазар от две части в Германия. В южна Германия свинете за клане все още могат да бъдат докарани в кланиците, дори и с няколко дни закъснение и на лоши цени. „Има хаос в кланиците в Северен Рейн-Вестфалия и Долна Саксония“, описва ситуацията Валтер. Според собствените му изявления той търгува по няколко хиляди прасенца и прасета на седмица и ръководи ферми за угояване и отглеждане в Германия. Благодарение на контактите си той досега успява да поддържа прасенцата добре. Но бизнесът стана по-труден. „Адски трудно“, казва Уолтър.

Милиарди загуби

„Компаниите, които произвеждат за маркова програма за месо, в момента могат да се смятат за късметлии“, казва Уолтър. Например с Edeka-Gutfleisch, Edeka-Hofglück или програмата за оценяване на Kaufland има договорени фиксирани цени или бонус плащания, с които фирмите могат да останат на повърхността. Като цяло обаче индустрията губи огромно количество пари. Колко има това Хърбърт Клайн, Изпълнителен директор на UEG Hohenlohe-Franken, на всички неща. Само пандемията на короната струва на германската свиневъдна индустрия около 1,2 милиарда евро при спад на цените от март до септември. „В момента всички са в някакъв шок“, казва Клайн и добавя: „Прасенца под 30 евро, това е исторически ниска цена.“ Но той също така казва: „В началото на годината имахме исторически висока цена от над 80 евро.“ Основният проблем е, че бойните номера не могат да бъдат увеличени поради ограниченията на короната. Има повече прасета за клане, отколкото могат да бъдат заклани. Следователно дори Клайн изисква по-дълго работно време в кланиците (виж по-долу).

Изисква се затваряне на редици с търговци

Това задръстване на свинско месо, особено в кланиците в Северна Германия, пречи на производителите и търговците в южната част да направят разлика на пазара. „В момента нямаме шанс да вдигнем цената“, казват в един глас Уолтър и Клайн. Необходим е тесен съюз с търговията на дребно с храни, където търговията се съгласява да плаща по-добри цени, за да поддържа германското свиневъдство. В крайна сметка някои от производителите са инвестирали милиони. Не можете да излезете толкова лесно от производството.

Натискът идва и от чужбина

Налягането на прасенца не идва само от Германия. Датчаните изнасят 13 до 15 милиона прасенца годишно, много от тях отиват в Полша. Но особено в Полша много угояващи се блокират от страх от АЧС да не нахлуят отново. По този начин датските прасенца се пренасочват към германския пазар. 5 до 6 милиона прасенца от Холандия също се насочват към Германия. В Северна Германия отделни партиди прасенца вече се търгуват за 15 до 20 евро на животно, казва Валтер.

Компаниите нямат подкрепа

Фермите са загрижени за наредбата за отглеждане на добитък (преценка на щанд) с петте квадратни метра в зоната на палубата, съобщава Томас Гайсмайер, LKV пръстен съветник за района Biberach-Ravensburg. „Компаниите нямат подкрепа“, казва Гайсмайер. Мнозина не знаят дали и как да инвестират. Няма общи решения, трябва да разгледате внимателно всяка компания, за да видите какво е възможно. „Нашите компании произвеждат много добро качество. За това се нуждаете от достойно заплащане и ние трябва да гарантираме, че каналите за продажба остават отворени “, изисква Gaißmayer. Производствените разходи непрекъснато се оптимизират. „Почти нищо вече не работи“, казва Гайсмайер. Някои мислеха да се присъединят към маркова програма за месо. Консултантът съветва да не оставяте конюшните празни в настоящата ситуация. Производителите на прасенца с фиксирани връзки на доставки, които доставят директно на фермера, имат предимство. Тук угояващите ще продължат да утвърждават. Положително е, че QS-GmbH иска да постави същите изисквания към вносните прасенца в бъдеще, както и към немските прасенца.

Необходима е солидарност

В UEG Hohenlohe-Franken с около 300 компании, които членуват, Херберт Клайн не крие факта, че много политически решения, от наредбата за торовете до наредбата за отглеждане на свине с изискванията за кастрация в допълнение към Corona и ASP, карат собствениците на животни да създават. „Очаквам голяма структурна промяна през следващите шест месеца“, каза управляващият директор. Клайн се е ангажирал лично с факта, че UEG сега наистина се придържа: „Солидарността е налице. Нашите угоители са конюшни. Ние не оставяме нашите производители на прасенца навън под дъжда. "

DRV изисква по-дълго работно време в кланиците

За да защитят служителите си от Covid-19, кланиците са намалили капацитета си. „Защитата на здравето е основен приоритет, но в резултат на това фермерите, угояващи и търговци, са подложени на нарастващ натиск“, казва Франц-Йозеф Холценкамп, Председател на Германската асоциация на Райфайзен (DRV) и посочва, че теглото на клане на свинете се увеличава. Прасетата за клане остават по-дълго в обора и продължават да растат. "Това не може да бъде в интерес на хуманното отношение към животните, но изглежда политиците не са наясно с влошаващия се проблем на ниво производител и търговец", продължава Холценкамп. За да се изчисти веригата на стойността в кризата, причинена от Corona и АЧС и да се защити хуманното отношение към животните в конюшните, трябва да се даде възможност за увеличаване на капацитета за клане и преработка като част от мерките за корона и безопасност на труда. За тази цел забраната за работа в неделя трябва временно да бъде премахната и възможно по-дълго работно време.