Повече фибри, по-малко тегло!

Диетата с по-високо съдържание на фибри би спестила много хора от напълняване, според Дружеството за хранителна медицина и диететика. Изследване, публикувано в известния американски вестник за клинично хранене, показва, че увеличаването на теглото е свързано с ниска консумация на пълнозърнести продукти, съдържащи фибри, но висок прием на продукти от бяло брашно.

по-малко

Проучване на 74 091 американски медицински сестри

Учените са събрали данни от 74 091 американски медицински сестри, чиято възраст е била между 38 и 63 в началото на проучването през 1984 г. и които по това време не са имали сърдечно-съдови заболявания, рак или захарен диабет. Хранителните навици на участниците в проучването са изследвани през 1984, 1986, 1990 и 1994 г. с помощта на въпросници за честотата на консумация на различни групи храни. Учените също изчисляват индекса на телесна маса и дългосрочните промени в теглото.

Жените, които консумират повече пълнозърнести храни, постоянно тежат по-малко от жените, които консумират по-малко пълнозърнести храни. Независимо от теглото в началото на изследването, изследваните лица с най-голямо увеличение на приема на фибри са спечелили 1,52 килограма по-малко от тези с най-малко увеличение на консумацията на фибри.

Голям прием на фибри - нисък риск от наддаване на тегло

Като цяло жените с най-висок прием на фибри са имали 49 процента по-нисък риск от наддаване на тегло, отколкото жените, които са консумирали най-малко фибри. Според мнението на отговорните учени тези резултати от изследването подчертават значението на диференцирането между значението на пълнозърнестите продукти и продуктите от бяло брашно за контрол на теглото.