Постоянното гладуване не е по-добро от всяка друга диета

Периодичното гладуване може да ви помогне да отслабнете. Но според проучване от Хайделберг методът за отслабване не е по-добър от другите диети.

гладуване

Периодичното гладуване ви помага да отслабнете и има положителен ефект върху здравето. В това отношение обаче диетата с тенденция не е по-добра от другите методи за намаляване на теглото с намаляване на калориите, съобщава изследователски екип, ръководен от Рут Шьел от Германския център за изследване на рака в Хайделберг.

Това също означава, че всеки, който иска да отслабне и да подобри здравето си, може просто да избере метода, който е най-подходящ за него и да започне. Ето как „Американски вестник за клинично хранене“ възпроизвежда доклада.

Що се отнася до периодичното гладуване, на практика няма разпоредби относно храната - освен: трябва да правите почивки между тях. Например, възможно е да ядете само осем часа през деня и да постите останалите 16 (метод 8:16). Като алтернатива можете да ядете нормално пет дни в седмицата и да гладувате до голяма степен два дни, т.е. да не консумирате повече от около 500 калории (метод 5: 2).

Някои научни изследвания показват, че периодичното гладуване подобрява някои метаболитни стойности по-значително от конвенционалната диета, която консумира по-малко калории всеки ден за по-дълъг период от време. Сега учените са тествали това предположение. Те включиха в проучването си 150 души с наднормено тегло и затлъстяване на възраст между 35 и 65 години и ги разпределиха на случаен принцип в една от трите групи.

Участниците в първата група са правили периодично гладуване по метода 5: 2 и по този начин намаляват усвоената им седмична енергия с 20 процента. Участниците във втората група поддържат нормална диета, като консумират 20 процента по-малко енергия на ден. Останалите участници в проучването продължиха да се хранят както обикновено. В началото на прегледа всички получиха подробна информация за здравословното хранене и, ако е необходимо, за това как да спазват диетата си. Изследователите също така определят множество измерени стойности, като тегло, разпределение на мазнините, кръвно налягане и множество метаболитни стойности.

През първите три месеца участниците бяха питани на всеки две седмици по телефона за своите преживявания и бяха насърчавани да продължат. След реалната фаза на теста участниците дойдоха в учебния център за пореден преглед. Те бяха насърчени да продължат, но не получиха повече обаждания. Като цяло учените наблюдават участниците в продължение на 50 седмици и записват тяхното тегло и здравословно състояние.

Оценката на данните показа, че няма значителни разлики между двата варианта на диета по отношение на загуба на тегло и че метаболизмът се е променил много подобно: „При изследваните лица от двете групи висцералната мазнина намалява с телесното тегло, т.е. нездравословната мазнина Коремните мазнини, както и мастните натрупвания в черния дроб ”, обяснява Schьbel. Учените също така не откриха разлика в активността на определени гени, които са свързани с неблагоприятните последици за наднорменото тегло върху здравето.

Само по отношение на стойностите на глюкозата имаше ясно изразени разлики между двата диетични метода: След 12 седмици участниците, които са яли по-малко ежедневно, имат значително по-ниско ниво на кръвната захар.

Що се отнася до отслабването, вероятно не е толкова важен видът диета, а преди всичко изборът на един вид и след това придържането към него, заключават учените. Изглежда "някои хора смятат, че е по-лесно да бъдат много дисциплинирани в два дни, вместо да броят калории и да се ограничават всеки ден", казва ръководителят на изследването Тилман Кон. За да се запази теглото в дългосрочен план обаче, е необходима дългосрочна промяна в диетата според препоръките на Германското дружество за хранене (DGE).

Обществото специалист вижда тенденцията към прекъсващо гладуване доста критично. „Повечето понятия за периодично гладуване не съдържат препоръки или само много неясни препоръки за избор на храна. Следователно само чрез периодично гладуване обикновено няма промяна в диетата към хранително-изгоден избор на храна “, се казва там. А гладуването е неподходящо за отслабване.