Подправки и билки

Таблицата с калории за различни видове билки и подправки е показана по-долу. Изсушените растителни парчета се определят като подправки, които поради своята естественост имат интензивен и пикантен вкус, така че често се използват за усъвършенстване на ястия и ястия.

Всички изсушени растителни части, които служат за подобряване на вкуса, се определят като подправки. В допълнение към функционалността на рафинирането, подправките и билките имат и функция, която е да направят храната по-трайна.

Подправки и билки - калории

Колко калории всъщност имат билките и подправките?

Подправките са в близък контакт с лечебни растения и този близък контакт показва, че всички билки имат положителни ползи за здравето. Кулинарите разглеждат подправките и билките чисто като усъвършенстване на ястието. Според готвачите подправката трябва само да подчертава ястието и да не е на преден план.

В исторически план подправките винаги са играли важна роля, тъй като отдавна се разглеждат като оскъден и ценен ресурс. Подобно на петрола днес, подправките изрично се търгуваха широко в Азия.

Примери за често използвани подправки в Германия са червен пипер, канела, карамфил, горчица, индийско орехче и др. Има и редица билки. Те включват Босилек, любимец, чубрица, кресон, кервиз, любимец, копър и др.

Колко калории всъщност има подправките и билките?

Калорийна маса: подправки и билки

Храна	количество	Калории (kcal)	Килоуули (kJ)
Ajvar калории	100 g	86 ккал	363 kJ
Анасонови калории	100 g	337 ккал	1411 kJ
Калории от ябълков оцет	100 g	16 ккал	68 kJ
Калории с балсамов оцет	100 g	88 ккал	368 kJ
Калории от див чесън	100 g	77 ккал	324 kJ
Калории от босилек	100 g	23 ккал	96 kJ
Калории от сминдух	100 g	323 ккал	1352 kJ
Пикантни калории	100 g	272 ккал	1139 kJ
Бульон калории	100 g	240 ккал	1005 kJ
Калории от лют червен пипер	100 g	299 ккал	1255 kJ
Чили калории	100 g	314 ккал	1315 kJ
Калории от хризантеми	100 g	24 ккал	100 kJ
Калории в къри	100 g	325 ккал	1361 kJ
Копър калории	100 g	43 ккал	180 kJ
Оцет калории	100 g	4 ккал	17 kJ
Калории естрагон	100 g	295 ккал	1235 kJ
Фенол калории	100 g	24 ккал	100 kJ
Калории от куркума	100 g	354 ккал	1482 kJ
Мисо калории от ечемик	100 g	187 ккал	786 kJ
Калории карамфил	100 g	323 ккал	1352 kJ
Калории с пилешки подправки	100 g	307 ккал	1285 kJ
Калории от джинджифил	100 g	80 ккал	335 kJ
Калории Jalapeno	100 g	30 ккал	126 kJ
Ям калории	100 g	116 ккал	486 kJ
Каперси калории	100 g	415 ккал	1756 kJ
Калории от кардамон	100 g	311 ккал	1302 kJ
Калории с чесън	100 g	149 ккал	624 kJ
Калории на чесън на прах	100 g	332 ккал	1390 kJ
Калории от кориандър	100 g	298 ккал	1248 kJ
Билкови солеви калории	100 g	21 ккал	89 kJ
Кресови калории	100 g	32 ккал	134 kJ
Калории от кимион	100 g	375 ккал	1570 kJ
Калории от ким	100 g	333 ккал	1394 kJ
Калории от тиквен цвят	100 g	15 ккал	63 kJ
Лаврови калории	100 g	313 ккал	1310 kJ
Калории от глухарче	100 g	45 ккал	188 kJ
Калории на пивната мъст	100 g	74 ккал	315 kJ
Калории от майорана	100 g	271 ккал	1135 kJ
Калории от швейцарски манголд	100 g	19 ккал	80 kJ
Касава калории	100 g	160 ккал	670 kJ
Хрян калории	100 g	48 ккал	201 kJ
Менто калории	100 g	285 ккал	1193 kJ
Калории на маково семе	100 g	525 ккал	2198 kJ
Калории от индийско орехче	100 g	525 ккал	2198 kJ
Калории с плодов оцет	100 g	20 ккал	83 kJ
Калории от риган	100 g	306 ккал	1281 kJ
Калории с чушка	100 g	289 ккал	1210 kJ
Калории от пащърнак	100 g	71 ккал	297 kJ
Калории с люта чушка	100 g	21 ккал	88 kJ
Калории от магданоз	100 g	36 ккал	151 kJ
Калории с пипер	100 g	255 ккал	1068 kJ
Калории розмарин	100 g	331 ккал	1386 kJ
Калории с оцет от червено вино	100 g	19 ккал	80 kJ
Калории от градински чай	100 g	315 ккал	1319 kJ
Солени калории	100 g	0 kcal	0 kJ
Калории от лук	100 g	30 ккал	126 kJ
Калории от синапено семе	100 g	469 ккал	1964 kJ
Калории на Серано	100 g	32 ккал	134 kJ
Калории от мащерка	100 g	101 ккал	423 kJ
Калории на доматен прах	100 g	302 ккал	1264 kJ
Таро калории	100 g	112 ккал	469 kJ
Гроздови листа, мариновани калории	100 g	69 ккал	289 kJ
Ям, ямс калории	100 g	114 ккал	477 kJ
Калории калории	100 g	247 ккал	1034 kJ
Калории от лимонена трева	100 g	99 ккал	414 kJ
Калории лук	100 g	347 ккал	1453 kJ

Калорийност на подправките

Калории в подправки и билки

Настоящите калорийни подправки/билки имат за цел да дадат груб и структуриран преглед на отделните видове билки и калориите, които те съдържат.

От хранителна гледна точка има малко или никакъв протеин в подправките и билките. Но подправките не съдържат никакви мазнини, което е положително.

Билки и подправки като магданоз и босилек са оптимално консумативни по отношение на здравето, тъй като съдържат ценни витамини и минерали. Таблицата с калориите обаче показва също, че диапазонът между отделните билки и подправки е много голям.

Тиквените листа например са много нискокалорични подправки и билки. Лукът, който също принадлежи към категорията на подправките, има средно почти 350 калории.

Съставки и съхранение

Съставки и правилно съхранение на подправки и билки

В допълнение към калориите, билките и подправките се състоят от много други хранителни вещества. Те включват растителни хормони, смоли и ензими. Много от тези вещества принадлежат към вторичните растителни вещества.

В допълнение, билките и подправките имат много оцветяващи и ароматни вещества, които са елементарни за опрашването и също имат изключително положително въздействие върху човешкия организъм. По този начин подправките и билките са не само отговорни за вкуса на ястието, но и имат изключително положително въздействие върху човешкия организъм.

Пример за това е, че консумирането на билки ефективно стимулира метаболизма, което позволява калориите да се изгарят по-бързо.

Както при много други храни, и с билките трябва да се внимава да не се съхраняват на хладно и мокро място. Ако случаят е такъв, важните минерали и съставки могат да бъдат загубени, при което ползите за здравето са частично загубени. Следователно винаги е необходимо съхранение на сухо.

Свързани съветници

Можете да намерите повече информация по темата в следните свързани ръководства: