Пицата е по-здравословна от зърнените храни, казва диетолог

Пикантната плоска питка е по-здравословна от мюсли, казва диетологът. Други експерти смятат това твърдение за недиференцирано.

Пица за закуска: това е мечтата на много хора. Изявленията на диетолог от САЩ трябва да предизвикат ентусиазъм. В интервю за онлайн платформата The Daily Meal Челси Амер каза, че пицата сутрин е по-добър избор от конвенционалните зърнени храни.

"Много по-малко захар"

"Ще бъдете изненадани да разберете, че средното парче пица и купа мюсли с пълномаслено мляко съдържат почти същото количество калории", каза американският диетолог. Но това не е всичко: Традиционното италианско ястие би осигурило повече протеини и ще осигури приятно усещане за ситост сутрин, казва Амер. "И, парче пица има повече мазнини и много по-малко захар от повечето зърнени храни, така че няма да видите спад в кръвната захар." Бързо повишаване на нивото на инсулин в кръвта се дължи на храни с високо съдържание на захар и храни с прости въглехидрати. Резултатът е бърз спад на захарта и апетита.

С други експерти по хранене изявленията на американеца срещат много неразбиране: "Въпреки че е вярно, че пицата може да бъде балансирано ястие с въглехидрати, протеини и мазнини, това не означава, че е по-здравословен избор за закуска в сравнение със зърнените храни", подчертава специалистът по хранене Рианън Ламбърт.

Разделянето на определени храни в категориите „здравословни“ и „нездравословни“ не е полезно; по-скоро човек трябва да се съсредоточи върху хранителната стойност на храната, „вместо да брои калориите, защото не всички калории са еднакви“, продължава тя.

Мюслито не е просто мюсли

В края на деня е от решаващо значение и коя зърнена култура и коя пица ядете. Всъщност някои продукти с мюсли биха били с много високо съдържание на захар и почти без протеини или здравословни мазнини. От друга страна обаче има и продукти, които съдържат по-малко захар, но повече фибри и сложни въглехидрати. С пицата също трябва да обърнете голямо внимание на съставките и съставките. Домашната пица не може да се сравни с готовите версии. Основните проблеми с пикантното тесто са мазнината и солта.

Но как изглежда една здравословна закуска? За Ламбърт се прилага простото правило: „Здравословната, балансирана закуска трябва да съдържа значително количество протеини“. Фибрите, здравословните мазнини и сложните въглехидрати също трябва да попаднат на чиния.