Персонализирани данни за храненето и генотипа

Персонализираното хранене въз основа на индивидуална информация за ДНК трябва да предлага по-добро здраве. Но това, което в момента е обезпечено?

С последователността на човешкия геном или метагеном (включително всички микроорганизми) се открива ново измерение на взаимодействието между генома и хранителната среда в хранителните и здравните науки: персонализираното хранене представлява началото на нова ера на индивидуално адаптирана храна, особено за хранителната индустрия Диета.

храненето

През последните години бяха идентифицирани голям брой генни варианти, които допринасят за дискретни рискове за здравето в контекста на храненето или също така определят нуждите от хранителни вещества.

Дори ако персонализираното хранене не изисква априори включване на генни варианти, този аспект получава най-голямо внимание от потребителите и медиите. Съответстващи търговски предложения за генотипизиране с индивидуализирани хранителни препоръки все повече се предлагат и в немскоговорящите страни; обаче в много случаи те все още нямат достатъчно защитени връзки. В допълнение, анализите показват, че познаването на собствения генотип на потребителя (и произтичащите от това рискове) не подобрява съгласуваността или съответствието при прилагане на препоръки.

Също така в проекта Food4Me - където персонализираното хранене се разглежда в най-големия изследователски проект в света по този въпрос - не би могъл да бъде доказан значително по-голям успех при изпълнението на препоръките за хранене, ако бяха включени данни за генотипа.

Персонализирано хранене за утре

По пътя към „храненето на утре“ има много нови възможности в сектора на информационните технологии за индивидуално записване и документиране по електронен път на жизненоважни функции на тялото, но също така и информация за хранителното и хранителното поведение и профила на движение. В допълнение, устройствата за оценка на енергийните доставки, изразходваната енергия (основен и работен оборот), но също така и тези за регистриране на кръвната захар, кръвното налягане и други съдови параметри, предлагат нови подходи.

Освен това все още се разработват сензори за метаболити в кръвта и урината, които по-добре записват метаболитния статус. В бъдещия сценарий могат да бъдат представени различни нови и индивидуализирани предложения за услуги за здравословен начин на живот (хранене и упражнения) в сектора за електронно здраве.

Изявление »Персонализирано хранене: Кои гени могат да ни кажат за„ правилното ”хранене« от професор д-р. oec. трофей. хабил. Ханелоре Даниел, ръководител на катедрата по хранителна физиология в Техническия университет в Мюнхен за DGIM2018 на Германското общество по вътрешни болести д. V. (DGIM).