Диетична тенденция - периодично гладуване: новото въздържание

Периодичното гладуване е диетичната тенденция на часа. От гледна точка на диетолога Едгар Шрьоер, това е друг метод, който потенциално носи стрес преди всичко и по този начин насърчава затлъстяването.

Опитахте ли вече? Нищо чудно, че като диетична тенденция, периодичното гладуване вече е пристигнало в средата на обществото. Изтъкнати модели за подражание като телевизионния лекар Екхарт фон Хиршхаузен показват как се прави - и много от тях са имитирани. Отказ според девиза: Преброяване на часовете. Новото въздържание се основава на часовника, вместо на калориите, на почивките за хранене, вместо на конкретния избор на храни.

Действа по следния начин: С метода 16: 8 пропускате закуска или вечеря, спазвате гладно от 16 часа и ядете само в рамките на период от 8 часа на ден. Тъй като голяма част от фазата на гладно се простира през нощта в сън, на много хора им е по-лесно да се справят.

С метода 5: 2 ядете, както искате, през 5 дни и почти напълно се отказвате от храна за 2 дни - консумирате само до 500 калории, нищо повече. Независимо от варианта: Можете и трябва да пиете много храна по време на всички почивки за хранене: Чай или кафе - без мляко и захар, разбира се - и много вода.

Интермитентното гладуване обикновено е свързано с отслабване. Според докладите от опита, той също трябва да помогне срещу високо кръвно налягане, да подобри различни метаболитни стойности, да повдигне настроението и да увеличи удоволствието, докато ядете.

Осем килограма по-малко след една година

Ханс-Йохен Хенкел от Оберросфе отслабна с метода 16: 8: впечатляващите осем килограма. „Докато правите дълги почивки от ядене, можете да се справите и без закуска - в началото си мислех, че никога няма да мога да го направя“, казва 59-годишният мъж, който гладува вече една година. С изключения и малки прекъсвания - например на почивка или на семейна закуска през уикенда. „Работи чудесно в дългосрочен план, определено ще продължа.“

Хенкел се чувства по-жизненоважен чрез периодично гладуване и се радва на добрите му метаболитни стойности. След като бизнес икономистът се отказа от пушенето преди две години и половина, теглото му нарастваше бавно, но стабилно. Оберросферът не искал да спазва класическа диета. "Виждал съм достатъчно с други, че това не работи постоянно, че теглото в крайна сметка е по-голямо, отколкото преди диетата."

С периодично гладуване 59-годишният възвръща старите си килограми и е доволен. „Автоматично обръщате повече внимание на диетата си и избирате здравословни неща“, е опитът му от периодичното гладуване. За тези, които искат да отслабнат, за които класическите методи на периодично гладуване са твърде откровени, има модифицирани, много по-умерени варианти.

изследвания

Научни изследвания показват, че периодичното гладуване подобрява различните метаболитни стойности по-значително от класическите диети. Изследователски екип от Германския център за изследване на рака в Хайделберг провери това въз основа на проучване със 150 души с наднормено тегло между 35 и 65 години. Интермитентното гладуване беше направено съгласно метода 5: 2 (пет дни нормално хранене, два дни много нисък прием на калории).
За субектите на конвенционалната диета дневният прием на калории е намален с 20 процента.
Резултатът: Периодичното гладуване и конвенционалните диети имат сходни ефекти.
И с двата метода участниците отслабнаха и метаболитните им стойности се подобриха. За да се запази теглото в дългосрочен план обаче, е необходима постоянна промяна в диетата според препоръките на Германското общество по хранене (DGE), подчертават изследователите от Хайделберг.
Самият DGE вижда тенденцията към периодично гладуване доста критично. Методът „няма смисъл да регулира теглото си в дългосрочен план“, както правят повечето от тях
На понятията за периодично гладуване липсват конкретни препоръки относно избора на храна.
Хранене пълноценно - DGE е изготвил десет правила за това: www.dge.de

Диетичните ръководства например препоръчват постоянно да се избягват закуски между тях и винаги да се прави почивка от поне четири часа между храненията. „Прекъсната светлина на гладно“, така да се каже. Това вече е начало. Или 16: 8 става 15: 9 или 14:10. Дори по-кратките интервали на гладно трябва да носят положителни ефекти.

Понастоящем липсват научно надеждни доказателства, че периодичното гладуване помага за намаляване на затлъстяването в дългосрочен план (вж. Информационното поле „ИЗСЛЕДВАНЕ“). Това посочва диетологът от Марбург Едгар Шрьоер в интервю за този вестник.

„Разбира се, можете да го изпробвате. И в краткосрочен план със сигурност няма да навреди, ако в резултат се почувствате по-добре “, казва Шрьоер и същевременно подчертава, че е критичен към това, както и към всички други диетични методи. "Виждам стреса като една от основните причини за затлъстяването - а лишаването от храна увеличава стреса."

Диетологът, който по своя сметка се грижи за около 100 души всяка година в групови и индивидуални консултации, се занимава с различните причини за проблеми с теглото. „Храната не винаги е причината за затлъстяването. Напротив: Изследванията показват, че хората с нормално тегло често ядат повече от хората с наднормено тегло. "

Отпуснат и тънък: Стресът се счита за угояване

Спектърът от причини за затлъстяването е огромен. Шрьоер посочва като пример заболявания, които благоприятстват затлъстяването. Тогава ще има лекарства, които водят до наддаване на тегло. Генетичната предразположеност или индивидуалната чревна флора на всеки човек също изиграха роля.

И за мнозина, преди всичко стресът. „Освобождаването на кортизол се увеличава, когато сме стресирани - и енергията се съхранява в тялото през тези фази“, обяснява квалифицираният екотрофолог, защо стресът ви дебелее.

Schröer помага на засегнатите да търсят стресорите, да ги изключват, ако е възможно, или да практикуват справянето със стреса по по-поносим начин. „За съжаление не винаги можете да напуснете резервоара за акули толкова лесно“, казва Шрьоер, позовавайки се например на стреса на работното място.

Генетично програмиран за по-дълги почивки за хранене

След това трябва да потърсите конкретно кои механизми биха могли да противодействат на стреса. Така че релаксацията може първоначално да помогне да спрете да наддавате. Постепенно някои хора също отслабват. Говорителят на местното лекарско сдружение „Прима“ д-р. Ortwin Schuchardt препоръчва периодично гладуване на своите пациенти, "защото всъщност е подходящо за почти всички - и това е много прост метод, който е лесен за преподаване".

Постоянното гладуване всъщност не е нищо ново, подчертава Шухардт, който ръководи семеен лекар в Щадталендорф. „Преди се казваше, пропуснете вечерята. Подобно е с периодичното гладуване. Освен това от хиляди години ние сме програмирани генетично да правим много по-дълги почивки за хранене, отколкото са обичайни днес. "

Интермитентното гладуване също е опция за диабетици, които искат да намалят теглото си, казва Шухардт, но в този случай препоръчва консултация с лекуващия лекар. "В противен случай можете просто да изпробвате как не яденето ви стига."

„Никаква диета на света“ не помага постоянно

За трайно регулиране на теглото трябва да работите върху диетата си, само периодичното гладуване не е достатъчно, подчертава Шухардт. Той обаче е убеден, че дори поетапният отказ може да доведе до хора, които критично изследват избора на храна и тяхното хранително поведение.

„Но удоволствието винаги е част от него, което е важно и за вашето здраве“, казва лекарят. Диетологът Шрьоер е убеден, че „никоя диета в света“ не може да помогне трайно срещу затлъстяването. Йо-йо ефектът, свързан с диетите, е по-вероятно да се появи, което е не само вредно за качеството на живот, но и за здравето.

Това, което насърчава здравето и носи благополучие, от друга страна е „любящо самоприемане“, казва квалифицираният екотрофолог. "По-добре да живееш с тялото си и да се сприятеляваш с него, отколкото да се бориш постоянно с него."