Печете леко: Как да спестите калории с торти и сътрудничество.

Вкусно парче торта подслажда всяко следобедно кафе. Големият недостатък: обикновено съдържа много калории. Но може да бъде и вкусно, но нискокалорично и по-здравословно. Само с няколко трика можете да спестите захар и мазнини и да им се наслаждавате без чувство на съвест.

Спестяването на калории започва с тестото. Бутер тестото, тестото и тестото от песъчинки съдържат значително повече мазнини и захар, отколкото пандишпановото тесто и тестото с мая.
Можете да спестите от омазняването на формичките за печене, като използвате силиконови форми за печене или хартиени формички за мъфини или подобни малки сладкиши.

Заменете мазнините в тестото

Друга възможност е да се променят рецептите: маслото или маргаринът могат частично да бъдат заменени с двойно по-голямо количество нискомаслена кварка. Това не само намалява броя на калориите, но и прави тестото по-разхлабено. Освен това обезмасленото кисело мляко и грисът са подходящи като заместители на мазнините.

Намалете захарта

Вместо кристална и тръстикова захар можете да използвате и подсладители за сладки сладкиши. Друга нискокалорична алтернатива на захарта е плодовият прах, приготвен от различни видове плодове като манго и малина.

Запазете яйцата

Максимум половината яйца в една рецепта могат да бъдат заменени с 2 до 3 супени лъжици вода и щипка сода за яйце на яйце.

Бутер тестото е лесно

Тестото от кварково масло е лека алтернатива на бутер тестото, ако го разточите няколко пъти и го сгънете отново.

Нискокалорични пълнежи

Има и леки вариации в пълнежа: Вместо маслен крем, сметана и шоколад, по-добре е да използвате кисело мляко, крем от лимонова извара или ванилов пудинг. Подходящи са също конфитюр и компот. Плодовете внасят естествена сладост в сладкишите. Нискокалорично лакомство е например швейцарско руло с кварк и сезонни плодове. Лек Gugelhupf може да се направи с масло от кисело мляко или полумаслено масло, нискомаслено мляко и сушени кайсии.

Декорация за защита на фигурата

Декорацията също не трябва да е с високо съдържание на захар: поръсете мраморната торта с какао на прах вместо пудра захар. Тортите могат лесно и декоративно да бъдат украсени с ароматни зелени листа от мента и пресни плодове.