Пастел де Натас рецепта е; r португалският Geb; ck

Снимка: Матиас Либих

рецепта

Наричани още Pastel de Natas, тези португалски питки с бутер тесто са просто стихотворение.

Няма нищо като вкусни сладкиши с кафе - не сте ли съгласни? Тогава определено трябва да опитате тези вкусни Pastel de Natas. Празник като португалците.

Съставки за 9 порции:

  • 270 мл мляко
  • 1 опаковка разточено бутер тесто (1 опаковка, 25 х 42 см, от хладилния плот)
  • 180 г захар
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 6 жълтъка
  • 1 марка от шушулка ванилия

Време за подготовка:

И така се прави

  1. Развийте бутер тестото с хартия за печене и нарежете на 9 правоъгълника (приблизително 8 х 13 см). Внимателно намажете кладенчетата на лист за кифла с 12 чаши и натиснете парчетата тесто без хартия за печене. Оставете да си починете 15 минути.
  2. Оставете да заври млякото, ваниловата каша и захарта. Смесете царевичното нишесте с 2 супени лъжици вода и разбъркайте във врящото ванилово мляко. Оставете да заври и свалете от котлона. Смесете жълтъците в голяма купа. Постепенно разбъркайте ваниловото мляко.
  3. Изсипете ваниловия крем горещ в кладенчетата с бутер тесто. Печете в предварително загрятата фурна за 20 до 25 минути (електрическа печка: 180 ° C, газ: ниво 2, конвекция: 160 ° C). Оставете да се охлади.

Пастел де Натас се наричат ​​още Pastel de Belém и са вкусни, малки сладкиши от бутер тесто с вкусен пълнеж от пудинг. Смята се, че сладкият деликатес вече е направен от монаси през 18 век в манастира Йеронимос в Белем (сега част от Лисабон). След затварянето на манастира находчивите монаси продадоха рецептата си на захарна рафинерия - и успехът пое по своя път. Тарталетите се ядат и днес - и не само в Португалия, но и в цяла Европа.

Просто никога не получавате сладки сладкиши? Тогава определено трябва да се вдъхновите от рецептите в нашата картинна галерия: