Pasteis de Nata рецепта

Пастел де Ната - сладкиш, толкова вкусен, колкото и пресен от пекарната в Лисабон. Pastel de Nata също се наричат ​​предимно Pasteis de Nata и са едно цяло сладко лакомство, направено от бутер тесто с прекрасен пълнеж от крем пудинг с вкус на ванилия. В региона на Лисабон се наричат ​​и португалските тарти Pasteis de Belém известен, кръстен на сладкарницата със същото име в квартал Белем в Лисабон.

подправки

Съставки Pasteis de Nata рецепта

  • 200 мл мляко
  • 1 ролка бутер тесто
  • 6 жълтъка
  • 125 г захар
  • 2 чаени лъжички ванилова захар
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 400 мл прясна разбита сметана
  • 1 щипка сол
  • 1 чаена лъжичка канела или боб тонка за поръсване

Приготвяне Pasteis de Nata рецепта

  1. В първата стъпка от рецептата Pasteis de Nata се приготвя сметановият пълнеж от португалските тарталети. За целта млякото, яйчен жълтък, захар, ванилова захар, царевично нишесте и щипка сол се смесват с течната разбита сметана, за да се получи гладък крем. Сега сметаната се вари за кратко при непрекъснато бъркане и след това се оставя да се охлади.
  2. След това загрейте фурната до 250 градуса и намажете метална форма за мъфини с масло. Сега разточете рулото от бутер тесто и нарежете на 12 равни парчета. Поставете по едно парче във форма за мъфини, така че дъното и ръбът да са облицовани и равномерно покрити.
  3. Сега изсипете охладения крем във формичките за мъфини, застлани с бутер тесто, и напълнените форми за мъфини поставете във фурната. Печете Pasteis de Nata за около 30 минути, докато кремът Pasteis del Nata стане тъмнокафяв.
  4. Оставете португалските ванилови торти да се охладят и оставете крема да стегне, след това извадете Pasteis de Belem от формите и поръсете с канела или канелена захар.

Приятен апетит и се забавлявайте, като изпробвате рецептата Pasteis de Nata!