Паста със спанак

Тази паста с тестени изделия със спанак се приготвя бързо и лесно и има вкус прясно приготвена, подправена по ваш личен вкус, просто вкусна.

Състав: за 2 човека

200 g тестени изделия (панделка с юфка, спагети и др.)
2 супени лъжици зехтин
25 г орехи
1 червен лют пипер
1 скилидка чесън
250 г пресни листа спанак
сол и черен пипер

Подготовка:

За подготовката на Паста със спанак Първо почистете пресните листа спанак, измийте и отцедете в сито.

Измийте една люта червена люта чушка, разрежете по дължина и използвайте нож, за да отстраните вътрешните бледи кори и семена.
Нарежете шушулката на тесни ивици.

Изсипете скилидка чесън в пресата за чесън или я нарежете на малки кубчета върху дъска, поръсете малко сол върху нея и я намачкайте с гърба на ножа до каша от чесън.

В същото време оставете водата за готвене на пастата да заври, подправете добре със сол и сварете макароните в нея, за да направите юфка, която все още е твърда за хапването.

В голям тиган с незалепващо покритие загрейте внимателно 1 супена лъжица зехтин.
Запържете орехите, нарязани грубо или оставени цели, за кратко в зехтин.
Извадете от тигана и поставете върху двоен слой хартиена кърпа, за да се отцеди мазнината.

Сега добавете втората супена лъжица зехтин в тигана и внимателно разтърсете лютите чушки. Добавете пресования чесън и сгънете за кратко.
Добавете листата спанак в тигана и бързо се свийте малко, докато се обръщате.
Подправете пикантната спаначена смес със сол и черен пипер.

Прецедете сега готовите, тесни юфка или спагети през сито, добавете към тигана със спаначените зеленчуци и разбъркайте хлабаво със съставките с две лъжици.
Поръсете с оставените настрана орехи и ги поднесете прясно сварени на масата като обикновена, здравословна и вкусна вегетарианска паста със спанак в тигана.

Порция паста със спанак съдържа общо около 550 kcal и около 16 g мазнина