Шницел в швейцарски стил

Терминът паниран шницел в швейцарски стил е обичайният начин за скриване на панирани шницели, всеки от които се залива с парче варена шунка след изпичане.
В моята рецепта върху това се разстила тънък слой крем фрейш и цялото нещо, покрито с парче сирене, се пече във фурната, докато сиренето се разтопи.
Панираните шницели в швейцарски стил са особено добри с швейцарски картофи rösti, пържени картофи или пържени картофи, заедно със зелена салата или зеленчуково ястие.

Съставки за 4 човека

Подготовка:

За изготвянето на рецептата Шницел в швейцарски стил Ако тънко битият шницел се намали наполовина, всеки човек може първо да сложи само половин шницел върху чинията, а след това и втората половина, в зависимост от апетита си.
Натрийте добре шницела от двете страни със сол и червен пипер на прах.

Нарежете филийките шунка и сирене до размера на шницела.

Загрейте фурната до 180 ° C, като в същото време поставяте лист за печене за по-късно настъргване на швейцарския шницел и го загрявате с него.

За паниране:
Във всяка от чиниите сложете брашното, галетата и леко осолените яйца, разбъркани с малко сметана.
Издърпайте подправения шницел един след друг първо през брашното, след това през яйцата. След това оваляйте в галетата от двете страни, като ги притискате леко надолу.

Загрейте обилно избистрено масло или олио в голям тиган и запържете шницела от двете страни.

Намажете горещия шницел с по 1 филия варена шунка, над ½ чаена лъжичка крем фрейш и покрийте с парче сирене.

Поставете шницела върху горещия лист за печене и печете във фурната за около 5 - 8 минути или докато сиренето се разтопи добре.

1 порция паниран шницел в швейцарски стил с мазнина за пържене съдържа около 520 kcal и около 33 g мазнина