Витамини и хранителни вещества в пармезан
Съдържание Пармезан
Популярни продукти от нашия магазин
Пармезанът (на италиански Parmigiano Reggiano) е италианско твърдо сирене, което също е популярно при нас. Сиренето съдържа много протеини, витамини и минерали като калций и витамин А.
Специалитети от пармезан
Сиренето пармезан дори се споменава в литературата. Първият литературен паметник за него е Бокачо.
В Decamerone, който е на повече от 700 години, той говори за планина пармезан, която може да се намери в страната на млякото и меда. Пармиджано е едно от най-твърдите сирена в света.
Пармезан - произход и производство
Първоначално сиренето идва от италианския регион Емилия Романя. Той получи първата част от името си от град Парма в този регион, който е и съименникът на известната шунка Парама. Втората част на името идва от град Реджо.
- Сиренето се произвежда в региона на произход от поне 800 години.
Сиренето пармезан се произвежда от краве мляко и има минимално съдържание на мазнини 32 процента.
Хранителни вещества Пармезан Общ преглед
подувам
Burgerstein, Uli P./Zimmermann, Michael B./Schurgast, Hugo: Наръчник на Burgerstein Хранителни вещества: Профилактика и лечение чрез балансирана диета. връзка
Irmscher, Almut: Италианският читател: Нови впечатления от страната на копнежа. връзка
USDA: Сирене, пармезан
- Ето как здравословните кайсии са хранителни вещества и витамини - вижте
- Сусамово масло - витамини, хранителни вещества, в кухнята, отглеждане
- Здравословни ли са гъбите хранителни вещества, сортове, съхранение, рецепти здравословни тенденции
- Черен камбала - витамини и хранителни вещества
- Оризови юфка - витамини и хранителни вещества в азиатския тип юфка