Палео - какво се крие зад новия вариант на диетата

Зад концепцията за палео диетата се крие диетата на първобитните хора, т.е. начинът, по който хората вече са се подхранвали в каменната ера. Основните компоненти са храни, които вече са съществували по това време. По принцип става въпрос за факта, че тялото може най-добре да се справи с древните храни през милионите години опит.

Палео означава естествена и непреработена храна

Както вече беше споменато в заглавието, Paleo е хранителен вариант и следователно не е модерна - неуспешна - диета. По принцип се доверявате на продукти, които винаги са съществували и все още се предлагат естествено и необработени. Те включват:

• Плодове и зеленчуци
• Месо и риба
• яйца
• ядки и семена

Палео не използва никакви преработени храни

Разбира се, споменатите по-горе храни също могат да бъдат преработени, напр. Плодове и зеленчуци, които са индустриално запазени за дълъг транспортен път. Че винаги трябва да имате достъп до свежи регионални стоки, ние няма да разглеждаме това тук. С Paleo също трябва да се направи без. Тъй като преработените храни са табу:

• Зърнени продукти
• Бобови растения
• промишлено преработени млечни продукти
• Захар

Защо Палео прави разлика между преработени и непреработени храни?

Палео твърди, че нашето тяло е най-добре приспособено към първоназованите храни, тъй като ги е консумирало за период от 2,5 милиона години, докато преработените храни са достъпни за хората само за относително кратък период от време. Хората познават само зърнени и млечни продукти от около 10 000 години, преработени продукти от брашно и захар от около 100 години, а антибиотици и хормони в животновъдството само от около 10-20 години.

Какво не е разрешено в Палео?

Нашето заключение от Палео

„Палео не е диета, а съзнателна диета, така че тук не се броят калории или точки. За това удоволствието е основен приоритет. “Щефен Крафт тества Paleo за Viva Figura в продължение на четири седмици

Стефен Крафт прави резюме:
„От моя страна трябва да се отбележи критично, че Палео не може да работи по този начин. Човешкото тяло ще съхранява телесни мазнини дори при палео диета, която е в постоянно калорично изобилие. Няма значение как се изграждат тези калории. Разбира се, може да бъде по-трудно да се стигне до излишък, ако се придържате към палео насоките. "

Какво трябва да ядете в Paleo сега?

Зеленчуците са в основата на палео диетата, защото са пълни с важни фибри и фитохимикали. Месото също е важна част от палео диетата и осигурява важни протеини, здравословни мазнини и ценни витамини за мускулите. В допълнение към рибата и морските дарове, яйцата също са сред храните, които се считат за важни в Paleo. Освен плодове, ядки и семена, здравословните масла и мазнини също са разрешени храни. Последните включват гхи (избистрено масло) и подбрани (студено пресовани) растителни мазнини като маслиново, кокосово и авокадово масло.