Палео диета: заместител на млякото в кафето

На теория основните правила на диетата от палеокаменната ера или диетата на палео са прости: не се допуска зърно, няма изкуствена захар (разрешена е например „фруктозата“, естествено срещаща се в плодовете) и не се допускат мляко или млечни продукти. Позволено е черно кафе, но какво може да се използва за заместване на краве мляко, ако не искате да пиете черно кафе?

Отначало Палео звучи просто. Независимо от това, всеки, който се е опитвал да яде Палео в продължение на няколко седмици, знае, че подобна промяна в диетата е по-трудна от очакваното. Имате нужда от много издръжливост и трябва да се справите без някои любими храни. Например, за някои е трудно да премахнат сутрешното руло на пекарната от менюто, докато за други е най-трудно да се мине без млечни продукти. Мюслито без мляко просто няма добър вкус. Нашите предци поне не са пили мляко. Всъщност (за разлика от зърнените продукти) науката за болестотворните ефекти на млякото е неясна.

3 алтернативи за мляко: това е вкусът на кафето в палео диетата

Пийте бялото кафе без мляко. Консумацията на мляко и млечни продукти е противоречива в контекста на природните форми на хранене като диетата от каменната ера (палео). Мнозина не могат да си представят сутрин без кафе.

Любителите на кафе трудно изпускат млякото, защото пиенето на кафе в черно не е за всеки. Има някои здравословни алтернативи на млякото, които си струва да изпробвате. Представяме три алтернативи:

Алтернатива 1: бадемово мляко

Можете лесно да направите бадемово мляко сами и да го използвате, за да заместите млякото в кафето си. Предимството на това е, че бадемовото мляко не съдържа никакви добавки. Това ги прави здравословна алтернатива на кравето мляко в кафето.

В зависимост от източника на доставка на бадемите, приготвянето на собствено мляко също е значително по-евтино от закупуването на скъпото (и често изкуствено подсладено) бадемово мляко от биологичния пазар.

Рецепта за бадемово мляко: ето как работи

Има многобройни видеоклипове, които ви показват как да приготвите бадемово мляко сами много бързо. В следващото видео ще намерите проста рецепта за бадемово мляко:

Предимствата и недостатъците на бадемовото мляко:

Per:

Бадемово мляко е естествен заместител на млякото като част от диетата от каменната ера, ако е домашна
Бадемовото мляко е вкусна млечна алтернатива
Мляко от бадеми е лесно да направите сами и следователно сравнително евтино

Минуси:

Добавянето на бадемово мляко прави кафето относително мазно, тъй като бадемовото мляко съдържа относително голямо количество мазнини в сравнение с конвенционалното мляко
По тази причина върху кафето частично се отлага слой мазнина

Алтернатива 2: Гхи (избистрено масло) като заместител на млякото

"Ghee" (също чиста маслена мазнина, избистрено масло или избистрено масло) се състои от почти 100% чиста мазнина, тъй като всички други компоненти на маслото се отстраняват по време на производството. Гхи е маслото от Аюрведа.

Следователно съдържанието на лактоза в гхи е нула, поради което гхи може да се консумира без колебание, ако сте с непоносимост към лактоза и като част от палео диета.

Предимства и недостатъци на топеното масло като заместител на млякото:

Per:

Минуси:

Алтернатива 3: кокосово масло - "непробиваемото кафе"

„Палеоланите“ избягват съставки като захар и мляко в кафето. Така нареченото „Bulletproof Coffee“ е подходящо не само за Paleo; също така се казва, че ви помага да отслабнете и да подобрите представянето. Неустойчивото кафе е кафе с масло и MCT масло и нараства популярността си. Мненията за новата напитка от кафе не могат да бъдат по-различни.

Неговият изобретател Дейв Еспрей е убеден, че Bulletproof Coffee се бори с липсата на енергия и подобрява производителността. Мазнините в кафето трябва да направят кофеиновия ефект по-дълготраен, което трябва да ограничи апетита. Броненезичното кафе също не трябва да съдържа токсини. Bulletproof кафето на Dave Esprey е специално обработено и редовно подложено на лабораторни тестове, за да гарантира ниско съдържание на токсини и високо съдържание на антиоксиданти.

Изобретателят Дейв Еспрей обяснява как да приготви непробиваемо кафе в следващото видео:

Направете кафе доказателство като Дейв Еспрей

За всички, които искат да изпробват новата палео-подходяща тенденция за кафе, вместо млечно кафе, ето една проста рецепта за приготвяне у дома:

Неустойчиво кафе - тези съставки и количества не трябва да липсват:

1 чаена лъжичка кокосово масло
1 чаена лъжичка гхи или масло
300 мл горещо кафе
Ако искате, можете да прецизирате кафето с 1/2 чаена лъжичка канела и 1 чаена лъжичка мед
Bullet-Proof-Coffee - подготовката:

Загрейте за кратко кокосовото масло с топеното масло и след това го добавете към кафето заедно с канелата и меда. Смесете кафената напитка с разпенвателя на мляко, докато получите течност без слой мазнина. Накрая разделете на две чаши и сервирайте.

Какви са хранителните стойности на Bulletproof кафе?

Напитката има висока енергийна плътност: чаша непробиваемо кафе има около 200 калории. Това се дължи на високото съдържание на мазнини.

Алтернатива 4: овесено мляко вместо краве мляко

Отдавна се обсъжда, че овесеното мляко е по-здравословно от другите растителни напитки като соевото мляко. Овесеното мляко се прави само от овесени ядки и вода. С него се намачква овесената каша. Овесеното мляко има по-високо съдържание на фибри и по-здравословни мазнини в сравнение с други видове веганско мляко. Освен това овесът има противовъзпалителен ефект. За разлика от соевото мляко, което често се използва като млечна алтернатива, овесеното мляко се разпенва.

Харесали ли сте нашите предложения за млечни алтернативи като част от вашата палео диета или познавате ли други? След това го напишете в коментарите!