Палачинки от елда веган

съставки

За тестото за палачинки:

Освен това:

Измийте и сортирайте боровинките. Сортирайте ягодите, измийте ги, почистете ги и ги четвъртинирайте.

Смесете брашното с бакпулвера, захарта и солта, добавете соево мляко и разбъркайте всичко с бъркалка до гладко тесто.

Загрейте фурната до 100 градуса (конвекция: 80 градуса). Прибл. Загрейте 1 чаена лъжичка олио в широк тиган и добавете около 3-4 супени лъжици тесто към тигана за всяка палачинка, разнесете леко. Печете до златисто кафяво от всяка страна на умерен огън за около 2 минути. Продължете с тестото на порции и изпържете около 12 малки палачинки от елда. Покрийте и дръжте готовите палачинки на топло във фурната.

Сервирайте палачинки от елда с пресни плодове.

Плодови вариации

Палачинките от елда могат да се сервират и със салата от пресни плодове, пюре от ябълки/круши или друг компот от плодове, както желаете.

Елда

Елдата е така нареченото „псевдозърно“. Растението knotweed не съдържа глутен и поради това може да се ползва с непоносимост към глутен. Подобно на пшеницата, ъгловото зърно осигурява много въглехидрати, протеини, фибри и малко мазнини. Съдържанието му на магнезий и калий е по-високо от това на зърното.

Тази рецепта е одобрена във ФОРМА. Научете повече за критериите.

Тази рецепта е разработена в съответствие с указанията за по-добро хранене.

Това е важно за нас:

✓ Ние ценим растителни храни като плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти и модерни, витамин-приятелски препарати.

✓ Използваме висококачествени растителни мазнини и масла и умерено използваме сол и захар.

✓ Препоръчваме прясна, регионална и сезонна храна, за предпочитане био.

Искате ли да знаете повече? След това научете за всички насоки за по-добро хранене.