Отварянето на вашето кафене - какво трябва да знаете

Съдържание

Бизнес идея, местоположение и клиенти
Поемете съществуващо кафене
Бюрокрацията чака преди откриването
Бизнес план, финансиране и експертни съвети
твоят отбор
Правилният маркетинг
Говорете с другите

Кафенето е мечта за мнозина. Ще ви дадем съвети за отстъпки и разрешителни от търговския офис, бизнес план и финансиране, местоположение и бизнес идея.

Стартирането на бизнес в кетъринг индустрията все още е привлекателен начин да станете самостоятелно заети. Съществуват обаче редица изисквания, които трябва да бъдат изпълнени, за да се отвори кафене. Ще трябва да се справите с много административни процедури и да сключите застраховка, да имате нужда от търговски лиценз, удостоверение за разрешение от данъчната служба и други неща. Ако искате да отворите собствено кафене, трябва да помислите и за финансиране. Преди всичко обаче самостоятелно заетите лица трябва да развият ясна представа към коя целева група искат да се обърнат с кетъринга си. Ще ви дадем насоки за това, за какво да внимавате при стартирането на кафене.

Вълшебният триъгълник: бизнес идея, местоположение и клиенти

Ако искате да започнете собствен бизнес с кафене, разбира се, имате нужда от точна представа как трябва да изглежда. Какво е специалното, което отличава вашето кафене от другите? Това ли е атмосферата, уникална услуга или необичайни продукти? Но не се нуждаете само от идея, а и от местоположение и местоположение, които отговарят на вашата концепция и привличат вашата целева група. И трите аспекта са тясно свързани. И така, към кого е насочена вашата оферта? В коя област намирате тези хора в достатъчен брой? Има ли подходящи стаи там, евентуално дори с открити пространства в хубави дни?

Винаги, когато установите, че трябва да направите компромис с един от трите фактора, помислете какви корекции да направите върху останалите. Студентите може би биха искали да пият лате макиато - но могат ли да платят за качеството, което искате да предложи вашето кафе? Съвременното ви кафене вписва ли се в обстановката, обитавана предимно от възрастни хора, в която ви беше предложено идеалното място? Можете ли да очаквате много клиенти на вашето местоположение или трябва да разчитате на редовни гости? Колко добра е инфраструктурата и колко добра е конкурентната ситуация на планираното място? И как можете да задържите достатъчно клиенти точно там? Ако искате да отворите кафене и по този начин да съществувате в дългосрочен план, трябва да балансирате добре магическия триъгълник. И в крайна сметка, разбира се, това включва и съоръжение, в което гостите ви се чувстват комфортно.

В стартиращата си история KfW Мари-Терес разказва за специалната концепция на селското си кафене: