Как червата влияе върху телесното тегло?

Не само стресът и липсата на упражнения могат да бъдат отговорни за затлъстяването. Чревните бактерии също могат да повлияят на теглото. Експерт обяснява как работи това и за какво да внимавате.

Правилното хранене влияе и върху здравословната чревна флора - и това помага при загуба на тегло

Източник: Гети Имиджис

Червата са някак модерни. Помислете само за безумния успех на ‘книгата на Джулия Ендър„ Darme mit Charme ”, която лети из домовете на немалко хора. Списанията за здраве също все по-често говорят за факта, че някои бактерии в червата могат да повлияят на телесното тегло. Или че увредената чревна флора има не само отрицателен ефект върху кожата, но и върху цялото тяло. Възможни решения: Пробиотични кисели млека, чревна диета или дори операция.

Но колко е вълнението за червата? И как можете да използвате знания за чревните бактерии, за да отслабнете трайно? Попитахме професор Стефан С. Бишоф, ръководител на Института по хранителна медицина към университета в Хохенхайм.

ИКОНИСТ: Кога всъщност се говори за наднормено тегло? Не всеки, който се чувства дебел, всъщност е в медицинския смисъл.

Стефан С. Бишоф: Наднорменото тегло се определя като увеличаване на мастната маса и затлъстяването, патологичното наднормено тегло, като необичайно увеличаване на мастната маса. Но това са доста абстрактни термини, които също често са подкрепени с цифри. Утвърди се така нареченият индекс на телесна маса (накратко ИТМ). Това се изчислява, като се използва формулата телесно тегло (в килограми), разделено на квадрата на телесната височина (в метри).

ИКОНИСТ: И от кои стойности резултатът се разглежда като критичен?

Бишоф: Ако стойността на ИТМ е над 24 за жените и 25 за мъжете, говорим за наднормено тегло. Ако резултатът е над 30, се говори за затлъстяване.

ИКОНИСТ: Какви вторични заболявания са свързани със затлъстяването?

Бишоф: Най-честите са метаболитни заболявания като захарни нарушения до диабет, съдови заболявания като високо кръвно налягане, инфаркт или инсулт, нарушения на липидния метаболизъм или подагра. В неметаболитната област ставните заболявания, т.е. преждевременният остеоартрит, често са причинени от свързаното с теглото претоварване на ставите. И третата област са невропсихичните заболявания - особено депресията. Затлъстелите хора често се чувстват изолирани и вече наистина не участват в социалния живот, защото не се чувстват комфортно в телата си.

Подходящ и тънък

ИКОНИСТ: От една страна се казва, че чревните бактерии подпомагат имунната система и храносмилането, но от друга страна също се казва, че те са важен фактор за развитието на заболявания. Как е свързано това?

Бишоф: От еволюционна гледна точка е абсолютно правилно чревните бактерии да подпомагат храносмилането. Тази система се е развила във времена, когато човечеството е било по-изложено на риск от недохранване. Наличието на храносмилателна система с бактерии беше от полза за оцеляването, тъй като оптимизира използването на храната, така да се каже. Благодарение на бактериите, ние получаваме повече енергия от храната, отколкото бихме могли без бактерии. Така че има предимство за живота по време на недохранване, но недостатък във времена на изобилие. По-скоро е контрапродуктивно, ако повече храна се извлича от храната, когато и без това вече ядем твърде много. И така бактериите могат да доведат до затлъстяване - но само в резултат на преяждане.

ИКОНИСТ: Има ли определени храни, които оказват по-силно влияние върху това развитие?

Бишоф: Преди всичко трябва да се спомене захарта и другите въглехидрати. Все още обаче не знаем как всички храни се метаболизират от бактериите.

ИКОНИСТ: Ако искате да приведете чревната си флора във форма, най-добре е да избягвате храни, които съдържат въглехидрати?

Бишоф: Точно диета с ниско съдържание на захар. При което човек също трябва да прави разлика между въглехидратите. От една страна има захарните, които трябва да се избягват, а от друга страна сложните въглехидрати, т.е. по-малко смилаемите, които са по-полезни за здравето.

ИКОНИСТ: Кои са те по-специално?

Бишоф: Фибрите например, защото допринасят за ситост и не носят толкова калории.

ИКОНИСТ: И кои храни трябва да ядете повече, когато чревната флора вече е нарушена и искате да я „поправите“ отново?

Бишоф: В този случай протеините и здравословните мазнини са особено важни. Мононенаситените мастни киселини в частност могат да се консумират малко по-щедро - като олеинови киселини, предимно от маслиново или рапично масло. С полиненаситените мастни киселини, които включват и здравословната омега-3, не бива да се прекалява. Тялото трябва да си го набавя главно чрез храната, но в умерени количества твърде много би било отново нездравословно.

ИКОНИСТ: Как всъщност може да се окаже, че някои хора изглежда могат да ядат каквото и колкото искат и въпреки това да не наддават на тегло? В крайна сметка всички те имат едни и същи бактерии в червата си.

Бишоф: Много вероятно е комбинация от хранителни навици, бактерии и гени, които играят заедно. Но трябва да бъдете и внимателни, понякога просто изглежда, че някой яде много и не наддава. Този човек яде само много веднъж на ден и след това изобщо нищо за известно време.

ИКОНИСТ: В ново проучване се справихте с нарушената чревна бариера, която също може да е причина за затлъстяване и по този начин възпаление в тялото. Как да разберете дали има неизправност там?

Бишоф: Нарушената чревна бариера е отговорна главно за метаболитните последствия. Не можете да усетите директно, че нещо не е наред с него. Това може да бъде установено само чрез лабораторен анализ.

ИКОНИСТ: Може ли нарушената чревна флора или счупената чревна бариера също да са отговорни за факта, че диетите остават неуспешни? Така че може да не е възможно да се борим със затлъстяването изобщо?

Бишоф: Нека го кажем по този начин, диетите трябва да бъдат внимателно обмислени, защото не е толкова лесно да отслабнете, засегнатите знаят това още повече. И трябва да направите нещо повече от просто намаляване на калориите - разбира се, рязането е част от него, защото това е единственият начин да отслабнете, но за да постигнете тази цел, трябва да слушате чувството си на глад и ситост. И изчакайте известно време, за да успеете. Освен това добрата диета може да помогне на нарушената чревна флора да се нормализира.

ИКОНИСТ: И какво друго помага освен подходяща диета, за да се излекува отново счупена чревна флора?

Бишоф: Определено про- и пребиотиците, като подкрепяща мярка за хранителна терапия - но всичко това все още е в процес на развитие.

Можете да намерите повече информация в ръководството „Тънки с черва - с правилната чревна флора, за да постигнете желаното тегло“ от Михаела Акст-Гадерман, публикувано през 2014 г. от Südwest Verlag, или в бестселъра „Gut mit Charme“ от Giulia Enders, публикувано от Ullstein.

Следвайте ни под името ICONISTbyicon във Facebook, Instagram и Twitter.

Германците стават по-дебели от диета лудост

59 процента от всички мъже са с наднормено тегло, 37 процента от всички жени. Последствията са неприятни: диабет, сърдечно-съдови заболявания, значително съкратена продължителност на живота. Вината е и диетичната мания.