Отслабнете без усилена диета или упражнения - Малък метаболизъм може да помогне сега

Открита е съществена причина за затлъстяването и диабета

Всички трябва да са наясно, че твърде много захар и мазнини са нездравословни, правят ви дебели и са свързани с множество заболявания. Ако обаче се запитате защо е така, бързо ще попаднете на въпросителни. Какви механизми в тялото ни карат да наддаваме, ако се храним лошо? Отговорът се крие в метаболизма. Германски изследователски екип дешифрира съществената причина за затлъстяването и диабета и успя с малки интервенции да блокира тези процеси в зародиша.

Яденето на това, което искате, без да се разболявате и да напълнявате - звучи като утопия. Ако обаче погледнете метаболитните процеси, които са отговорни за наддаването на тегло, се оказва, че всичко е само въпрос на биохимия. Това показаха изследователи от Института за изследване на метаболизма на Макс Планк. Те дешифрираха метаболитния процес в организма, който ни кара да натрупваме мазнини. В същото време това също е в основата на диабет тип 2. С малка намеса в метаболизма екипът успя да покаже, че затлъстелите мишки внезапно отслабват въпреки нездравословната и богата на мазнини диета и не развиват диабет. Резултатите от проучването бяха публикувани наскоро в известното списание "Cell".

Съвместима ли е диета с високо съдържание на мазнини със здравословен начин на живот?

Мастен черен дроб, диабет, метаболитен синдром, сърдечни заболявания, рак на дебелото черво: списъкът на сериозните заболявания, свързани с нездравословна диета, е дълъг. За разлика от тях, в момента само една последователна и дългосрочна промяна в диетата, която изисква дисциплина и основни познания, може да помогне. Но много хора нямат време или склонност да се занимават толкова интензивно с темата за храненето. Искат да ядат каквото им се яде. Може ли диетата с високо съдържание на захар и мазнини да се съгласува със здравословния начин на живот? Може би да, казва изследователският екип от Обществото на Макс Планк.

Какво се случва в тялото, когато ядем твърде много мазнини

Учените използвали мишки, за да проучат кои метаболитни процеси карат тялото да натрупва мазнини. Предишни проучвания вече са показали, че мастната тъкан може да съхранява излишните мазнини само до известна степен. Ако тази точка бъде надвишена, все повече и повече мастни молекули се съхраняват в мускулите и черния дроб. Тези отлагания поставят основата за мастна чернодробна и инсулинова резистентност, които водят до диабет тип 2.

Не всички мазнини участват еднакво в образуването на мазнини

Определена група мастни молекули е до голяма степен отговорна за този процес. Така наречените керамиди са съединения, които се свързват с мастни киселини. Те се получават от метаболитни процеси, когато ядем храни с високо съдържание на мазнини. Този процес се нарича церамид синтаза. Предишни проучвания са се опитали да предотвратят тази синтаза. Това обаче доведе до значителни странични ефекти. Изследователската група на Макс Планк вече успя да разгради по-точно керамидната синтаза.

Защо мазнините ви правят дебели?

„Ако синтезът на керамидите е напълно инхибиран, развитието на животните също се нарушава“, обяснява д-р. Филип Хамершмид от изследователската група в съобщение за пресата за резултатите от проучването. Поради това екипът изследва коя от различните керамидни синтази участва точно в развитието на инсулиновата резистентност.

Екипът идентифицира специфична подгрупа от керамиди, натрупани в черния дроб на мишки с наднормено тегло. Според проучването тези керамидни молекули винаги имат определена дължина и се образуват от керамидните синтази 5 и 6. При по-нататъшни тестове изследователите потискат само формирането на тази подгрупа. „Интересното е, че само инактивирането на церамид синтазата 6 може да предпази мишките от затлъстяване, затлъстяване на черния дроб и резистентност към инсулин. Загубата на церамид синтаза 5 обаче не е оказала ефект върху това “, обобщава Хамершмид.

Керамидните отлагания инхибират енергийния баланс

Както изследователите съобщават, керамидите от синтаза 6 влияят върху структурата и функцията на митохондриите, т.е.клетките, които са отговорни за производството на енергия в тялото. Ако диетата е била с прекомерно високо съдържание на мазнини и захар, церамид синтазата 6 се отлага в митохондриите и потиска нейната функция в дългосрочен план. Изследователите виждат този процес като причина за прекомерното затлъстяване и свързаните с него заболявания.

Затлъстелите мишки са се хранили, опирайки се на диета с високо съдържание на мазнини

Когато изследователският екип специално блокира церамид 6 синтазата при мишките, се случи нещо изумително: „Мишките продължиха да ядат много високо съдържание на мазнини, но отслабнаха, докато метаболизмът на захарта им се подобри“, казва Хамершмид. Такъв регламент е възможен и за хората. Това обаче първо трябва да бъде разгледано по-подробно при по-нататъшни проучвания. (vb)