Ограничително хранително поведение - доста разпространен метод за регулиране на теглото при жените на ръководни длъжности

Изследователска работа 2010 21 страници

Проба за четене

Резюме:

цел: Предишни проучвания показват, че жените на ръководни длъжности все по-често прибягват до форми на ограничително хранително поведение, за да поддържат тънък външен вид, чрез който демонстрират ефективност и фитнес. Основната цел на това проучване беше да се установи дали особено ориентираните към кариера студентки все по-често проявяват такова поведение при хранене или това се случва само когато заемат ръководна позиция.

Колектив и метод: Нашето проучване се основава на три проучвания от 2006 до 2008 г., които разглеждат хранителното поведение на жените на ръководни длъжности и студентки. Тестовите субекти бяха 300 и 124 жени от среден и висш мениджмънт в немски компании и 265 студенти от университет за компютърни науки, технологии, бизнес и медии. Осем от 50-те въпроса във въпросник, изпратен по имейл, разглеждаха храненето и здравето. Наред с други неща, бяха зададени въпроси за размера и теглото на изпитваните, за техните хранителни навици у дома и на работното място или в университета, за промените в теглото през последните години и за използването на мерки за регулиране на теглото.

Резултати: Въпреки различните средни възрасти, имаше голяма степен на съответствие между стойностите на ИТМ на жените мениджъри и студентките. И в трите проучвания стойностите на ИТМ са били предимно в нормалния диапазон на теглото, с фокус върху долния и средния нормален диапазон на теглото. В групата на студентките няма значителна корелация между изразени стремежи към кариера и нисък ИТМ или изразено ограничително хранително поведение. В допълнение, има значително по-големи колебания в теглото сред студентките, отколкото в групата на мениджърите. Учениците предпочетоха упражненията като средство за регулиране на теглото си, но при необходимост прибягнаха и до различни форми на ограничаващо хранене. За разлика от нея, ръководителките на жените се опитваха да поддържат теглото си постоянно в много по-тесни граници и използваха главно различни форми на ограничаващо хранене.

Заключения:

Поради това както по-голямата част от студентките, така и повечето жени мениджъри прибягват до форми на ограничаващо хранене и увеличени упражнения, за да влияят съзнателно върху теглото си. Студентките предпочитат физическа активност, жените мениджъри използват главно форми на ограничаващо хранително поведение, за да регулират теглото поради ограничения си бюджет за свободното време. Не може да се покаже, че студентките, склонни към ограничаващо хранително поведение, по-късно стават мениджъри, които практикуват ограничаващо хранително поведение. Резултатите от изследването обаче за пореден път потвърждават тезата, че формите на ограничително хранително поведение в нашето заможно общество сега се използват от широки слоеве от населението като обичайни, „нормални“ методи за регулиране на теглото, без непременно да се основават на патологичен модел на поведение.

Ключови думи: Жени на ръководни длъжности, студенти, ограничаващо хранително поведение, методи за регулиране на теглото

Резюме:

Цел: Много жени-изпълнители използват форми на задържано хранене, за да запазят стройното си тяло за дълъг период от време, за да демонстрират своята годност, сила и успех, както показват предишни проучвания. Основната цел на настоящото ни проучване е да разбере дали студентките, които са преди всичко ориентирани към кариерата, вече често показват такива модели на сдържано хранене или тези форми на задържано хранене не се срещат преди да започнат работата си като изпълнителен директор.

Тестови теми и метод:

Нашето разследване се основава на три проучвания (от 2006 до 2008 г.) относно хранителното поведение на жените ръководители и студентки. Нашите интервюирани бяха 300 респ. 124 немски жени на ръководни позиции (топ мениджмънт и среден мениджмънт) и 265 студентки в университет за приложни науки за компютърни науки, инженерство, бизнес и цифрови медии. Темата на осем от 50-те въпроса на въпросниците беше храненето и здравето. В тези въпросници, които изпратихме по електронната поща на интервюираните, поискахме техния ръст и настоящото им телесно тегло, съответно тяхното хранително поведение у дома и на работното място. в университета, за промени в теглото през последните години и за използване на методи за поддържане на тегло.

Независимо от различната им средна възраст, индексът на телесна маса на жените мениджър и студентката почти се случва. Във всички наши проучвания техните ИТМ са в ниски и средни нормални граници. Студентките не показват значителна връзка между стремежа към кариера и индекса на телесна маса с нисък обхват, респ. забележими модели на сдържано хранене. Освен това телесното тегло на студентките варира много повече, отколкото при ръководителите на жени. Като предпочитан метод за поддържане на теглото студентките използват спорт, но при необходимост прилагат и модели на сдържано хранене. За разлика от тях, повечето жени ръководители се опитват да поддържат еднакво тегло много стриктно, като използват преди всичко няколко метода на сдържано хранене.

Заключения:

Повечето студентки, както и мениджърките, съзнателно използват и двете, за да поддържат теглото си, интензивни спортове и различни модели на сдържано хранене. По този начин студентките предпочитат спорта. Тъй като жените мениджъри имат само малко свободно време, те по-често използват различни методи на сдържано хранене. Не можахме да проверим нашата теза, която предполага, че ориентираните към кариера студентки, които често използват форми на задържано хранене, ще станат жени-изпълнители, които все още практикуват модели на сдържано хранене, за да останат със същото тегло. Данните от нашето проучване за пореден път потвърждават тезата, че в нашето заможно общество моделите на сдържано хранене са често срещани, „нормални“ методи за поддържане на теглото за широки слоеве от населението и че това в никакъв случай не трябва да бъде патологично поведение.

Ключови думи: Жени ръководители, студентки, ограничено хранене, методи за поддържане на теглото

Въведение

Концепцията за ограничаващо или ограничено хранене е въведена за първи път през 70-те години на миналия век от работна група, ръководена от C. Peter Herman [1, 2], а по-късно е възприета в Германия от Westenhöfer и Pudel. Pudel и Westenhöfer [3] уточняват и определят този термин като относително дългосрочен модел на прием на храна, който се характеризира с факта, че приемът на храна се извършва под когнитивен контрол, докато физиологичният глад и сигналите за психологически апетит се игнорират. Целта е по-нисък прием на калории с цел намаляване на теглото и/или постоянство на теглото.

През следващите години имаше многократни индикации, че форми на ограничаващо хранително поведение не само се срещат редовно в контекста на явни хранителни разстройства - например при пациенти с анорекция, но че очевидно здравите хора също прибягват до такива мерки, за да поддържат теглото си постоянно за задържане или намаляване [4, 5, 6, 7, 8, 9]. Имаше и индикации, че този тип хранително поведение се среща по-често не само при хора с наднормено тегло [5, 6, 7], но и при хора, които искат да демонстрират своята производителност, фитнес и привлекателност за околните чрез тънкия си външен вид - защото стройността В нашето общество все повече се застъпва успехът и волята за успех, тъй като слабият човек очевидно успява да се утвърди успешно срещу изкушенията на заможното общество. В предишни проучвания бихме могли да покажем, че напр. Жените на ръководни длъжности все по-често използват такива мерки за ограничаващо хранително поведение, за да не наддават или да намалят теглото си [10, 11]. Но също така открихме, че тези модели на поведение са широко разпространени сред студентките [12].

В хода на тази работа възникнаха редица други въпроси, които бихме искали да разгледаме тук в контекста на тази публикация:

- Ако признаците на ограничително хранително поведение, открити при много жени на ръководни длъжности, станат очевидни още преди да заемат ръководна длъжност, напр. още през студентските си дни?
- Можем ли да идентифицираме особено ориентирани към кариерата студентки въз основа на типични признаци на подчертан стремеж към кариера? Ако е така, какви са възможните признаци тук?
- Може ли това да покаже корелация между такива признаци на изразени кариерни стремежи и конкретно хранително поведение или нисък индекс на телесна маса сред студентките?
- Кои форми на влияние върху теглото си предпочитат учениците? жени лидери?
- Има ли доказателства, че студентките с ограничаващо хранително поведение по-късно стават жени-изпълнители с ограничително хранително поведение?

Предмети и методи

Между 2006 и 2008 г. проведохме общо три проучвания, които разглеждаха хранителното поведение на жените на ръководни длъжности [10, 11] и на студентките [12, 13]. От 300-те ръководни кадри от германско висше и средно ръководство, с които се свързахме за първи път през 2006 г., общо 124 жени отново взеха участие в проучване през зимата 2007/2008. Както при първото ни проучване, тестовите субекти получиха въпросник, разработен в сътрудничество със студенти от университета Фуртванген, Факултет по бизнес, изпратен по имейл с искане да го попълнят и да ни го върнат обратно. Както и при първото проучване, това беше въпросник, който освен въпроси на тема „кариерни пречки за жените на ръководни длъжности“, съдържаше и раздел, който разглеждаше възможните връзки между храненето/здравето, от една страна, и професията/кариерата, от друга. Той се състоеше от комбинация от отворени и затворени въпроси. И в двете проучвания осем от 50-те въпроса се занимават с храненето и здравето.

265 от 1044 студентки в университета Фуртванген взеха участие в нашето проучване за кариерата и хранителното поведение на студентките, проведено също в сътрудничество с факултета по бизнес администрация на университета Фуртванген през зимния семестър 2007/2008. Те попълниха и подготвен от нас въпросник, който въз основа на двата „мениджърски въпросника“ съдържаше различни раздели на тема „студентки по пътя им към ръководни длъжности“ и раздел, посветен на хранителното поведение на студентките.

Позиционирането на тези въпроси в края имаше за цел да попречи на изпитваните да отхвърлят преждевременно въпросника, тъй като трябваше да се съобразим с факта, че темата „тегло“ ще се разглежда като чувствителна от много жени. Всички въпросници са създадени във формат Word, за да могат да се попълват на компютъра и да се изпращат обратно по имейл без никакви проблеми. Въпросниците бяха оценени с помощта на GrafStat (програма за въпросници, издание 2007/08) и Analyze-it® за Excel (статистически софтуер за анализ на данни).