Ограничение на диетата, причинено от диабет и въздействието на диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Техническа работа (училище), 2017

12 страници, оценка: 1

Максимилиан Вите (автор)

Съдържание

2. Болестта диабет
2.1. Формите на диабета и тяхната причина и ход на заболяването
2.1.1. Диабет тип 1
2.1.2. Диабет тип 2
2.1.3. Гестационен диабет (гестационен диабет)

3. Разграничаване между здравословни и нездравословни диети

4. Храносмилателната система
4.1. Разграждане на захарта в здравата храносмилателна система
4.2. Разграждане на захарта в болната храносмилателна система

5. Самоизпит
5.1. Структура на експеримента
5.2. График, базиран на хранителен план
5.3. Резултат от самоексперимент
5.4. Ефекти от експеримента

1. Въведение

Диабет. Почти всеки десети германец страда от тази така наречена "болест на благоденствието", но защо толкова много хора не знаят нищо за тази болест? Защо е единственото решение за овладяване на диабета, инжектиране на инсулин и постоянна проверка на кръвната захар?

В тази дисертация се отговаря на общи въпроси за заболяването диабет. Освен това ще използвам знания от молекулярната медицина, за да мога да обясня подробно какво всъщност се случва в нашето тяло с това заболяване.

Освен това ще се занимая с така наречената диета с ниско съдържание на въглехидрати и ще разбера нейните ефекти върху диабетици и недиабетици под формата на самостоятелен експеримент.

Но сега бих искал да обясня по-подробно темата си. Четирима от членовете на моето семейство са засегнати от диабет „богатство“. Три от тях имат диабет тип 1, а последният човек има диабет тип 2. Какво точно означава това за мен? Според медицинските доклади се казва, че има голяма вероятност да съм наследил това заболяване. Обяснявам защо в следващия раздел.

Както можете спокойно да разберете, никой млад човек на 18 години не би искал да се разболее от такава болест. Това е причината, поради която избрах тази тема.

2. Болестта диабет

Болестта диабет (поток), или също захарен диабет (сладко-сладък поток), е заболяване, при което един от симптомите е отделянето на големи количества урина. Вече е описано от древните египтяни, китайци и индийци.

Настоящото разграничение между диабет тип 1 и тип 2 е въведено до 1997 г. от Американската диабетна асоциация. Това беше прието в Германия през 2001 г.

Тази класификация е направена въз основа на днешните научни познания за различната етиология (произход) на заболяването

2.1. Формите на диабета, техните причини и ход на заболяването

2.1.1. Диабет тип 1

Диабет тип 1 се причинява от хронично възпаление на островчетата Лангерханс в панкреаса. Това възпаление унищожава произвеждащите инсулин бета клетки, което означава, че може да се произвежда все по-малко и по-малко инсулин, докато производството на инсулин напълно спре. Това възпаление може да избухне поради различни влияния на околната среда, например след вирусна инфекция или поради контакт с определени храни.

След като заболяването е диагностицирано, болният трябва да измерва ежедневно нивото на кръвната си захар, разтворената част на захарта в кръвта, за да може да се изчислят нуждите му от инсулин. Освен това засегнатото лице трябва да обърне внимание на диетата си, тъй като тялото може да не успее да транспортира излишната глюкоза до телесните клетки и това може да доведе до сериозни вторични заболявания като слепота или стесняване на кръвоносните съдове

2.1.2. Диабет тип 2

Диабетът тип 2 се причинява от два фактора, които си влияят. От една страна, клетките на тялото вече не реагират достатъчно чувствително на инсулин (инсулинова резистентност), поради което глюкозата в кръвта не може да бъде обработена в достатъчна степен; от друга страна, тази инсулинова резистентност се причинява от генетичен дефект. Този дефект се влошава от липсата на упражнения и наднорменото тегло.

Сега диагнозата се разглежда като връх на айсберга, тъй като клетките на тялото са най-устойчиви на инсулин и човекът обикновено е в най-лошо състояние.

Този тип диабет, за разлика от диабет тип 1, може да бъде излекуван. Това се случва поради променливата инсулинова резистентност на телесните клетки. Изцелението може да се осъществи, например, ако болният отслабне или намали стреса. Тогава телесните клетки могат да отслабят или да загубят своята устойчивост на инсулин.

Възможните вторични заболявания вървят ръка за ръка с тези при диабет тип 1

2.1.3. Гестационен диабет (гестационен диабет)

Гестационният диабет се различава от нормалните форми на захарен диабет. По време на бременност за първи път възниква нарушение на въглехидратния метаболизъм, което се причинява, наред с други неща, от хормоните на бременността (напр. Естроген) и най-вече променената диета по време на бременност. Освен това секрецията на инсулин се намалява в началото на бременността и се увеличава само отново по време на бременност. Гестационният диабет може да бъде поставен под контрол чрез регулирана диета и, ако е необходимо, допълнително инжектиран инсулин.

Ако гестационният диабет се пренебрегне, това може да има сериозни последици за майката и детето. Поради прехвърлянето на въглехидрати към детето през плацентата, то реагира на високите нива на кръвната захар с повишено производство на инсулин, като по този начин изгражда захарта в собственото си тяло като мастни натрупвания и съответно увеличава теглото при раждане. Освен това детето отделя повече урина, което увеличава количеството на околоплодните води и увеличава риска от преждевременно раждане.

Тъй като раждането на дете с по-големи мазнини е по-трудно, цезаровото сечение е по-често. В днешно време тази процедура не крие големи рискове, но въпреки това е трудна и изтощителна операция за тялото на майката, която изисква време за регенерация от няколко седмици

3. Разграничаване между здравословни и нездравословни диети

Съществуват фундаментални спорове за това какво е здравословна диета и какво е нездравословна диета. В областта на джендър медицината и няколко изследвания в областта на захарния диабет, проф. Д-р Александра Кауцки Уилър смята, че има определени основни условия за здравословен живот. От една страна, трябва да поддържате консумацията на захар в граници и да консумирате само здравословна захар, полизахариди (множество захари)

Тя също така препоръчва да се отървете от апетита напълно от живота. За да се преборим с апетита, достатъчно е просто да ядем и да се наслаждаваме на ястия по регулиран начин, според аптеките около 7

Професорът съветва също: „Малки количества алкохол могат да бъдат здравословни“, това се дължи на полифенолите, които се срещат в червеното вино, например. Това предпазва кръвоносните съдове от калцификация и мастна тъкан. Ако обаче диабетът вече е налице, може да има повишен риск от хипогликемия

Съответно нездравословната диета е пълна противоположност, нали? Не. Според д-р мед. Улрих Струнц, нездравословното хранене е начин на живот, при който тялото е лишено от вещества. Това означава, че тялото не получава необходимите вещества от храната, за да се регенерира, което може да доведе до симптоми на дефицит. Това разболява тялото и не може да реагира на влиянията на околната среда, както би могло в здраво състояние

В обобщение, нездравословната диета е форма на хранене, при която тялото се снабдява с твърде много вещество или едно или повече вещества изобщо не се доставят.

4. Храносмилателната система

13 органи участват в храносмилането. Храносмилането започва в устата. В устата храната се смачква от зъбите и се смазва от слюнка (слюнка). Слюнката съдържа амилаза, ензим, разделящ захарта, който разделя полизахаридите (множество захари като нишесте) на дизахариди (двойни захари). Храната достига храносмилането през хранопровода. След това амилазата престава да действа, тъй като се осъществява преход от основна среда (уста и гърло) към кисела среда (стомах). Храната се циркулира няколко пъти в стомаха и се преработва в химус от стомашната киселина. Този химус се прави основен в дванадесетопръстника със секрет, който се образува в панкреаса. В дванадесетопръстника разграждането на захарта се възобновява и двойните захари се разделят на техните компоненти - монозахаридите (единични захари). Погълнатите протеини се разделят на аминокиселини и се абсорбират през стената на тънките черва. Мазнините се превръщат в така наречените мастни киселини от ензимите и също се абсорбират през стената на тънките черва.

Веществата, които не се усвояват от тялото, се освобождават от водното си съдържание в дебелото черво и се екскретират през ректума.

4.1. Разграждане на захарта в здравата храносмилателна система

В здравата храносмилателна система, както беше споменато по-горе, захарта се разделя няколко пъти и се разгражда на отделни части. Глюкозата (монозахарид), основният градивен елемент на цялата захар, се предава в кръвта през дванадесетопръстника. Така нареченото ниво на кръвната захар се повишава и инсулинът се отделя от панкреаса. Хормонът инсулин и неговият антагонист глюкагон балансират нивото на кръвната захар.

Чрез инсулина клетките на тялото вече могат да абсорбират тази глюкоза и да я преобразуват в енергия.

Заглавие Ограничението на храненето чрез диабет и ефектите от диетата с ниско съдържание на въглехидрати Степен 1 Автор Maximilian Witte (Автор) Година 2017 Страници 12 Каталожен номер V416067 ISBN (eBook) 9783668664524 ISBN (книга) 9783668664531 Размер на файла 714 KB Език Немски Ключови думи Diabetes, Bio, Биология, 1, много добра, техническа работа, 2017, технически колеж, гимназия, диплома за средно образование, диплома за средно образование, човек, генетика, биохимия, химия, инсулин, хранене, ограничаване на диетата, ниско съдържание на въглехидрати, самоексперимент Цена (книга) 13,99 € Цена ( електронна книга) 12,99 € работа, цитираща Максимилиан Вите (автор), 2017 г., Ограничаването на храненето чрез диабет и ефектите от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, Мюнхен, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/416067

Без коментари все още.