Нова тенденция пипер гевреци? Едва ли някой знае какво всъщност има вътре

Който я познава, обича я

Пепър геврек, zanzibar геврек или sambabreze - в момента никой друг геврек не се радва на такава популярност. С изключение на чушката, тя почти не се различава от обикновения геврек. Какво прави тенденцията геврек толкова специална за феновете на лугата?

В пекарната можете да намерите всякакви гевреци като маково семе, сусам или тиквени семки. От една година има по-специално едно нещо: геврекът с пипер. Вече е тестван в редакционния ни екип и е установено, че е повече от добър.

Външно бисквитите с гевреци почти не се различават, с изключение на черния пикантен пипер. Обаче тези, които са го вкусили, са убедени: Вкусът му е особено пикантен, пикантен и най-вече по-сочен от другите видове гевреци.

Обикновеният геврек със сол обикновено струва значително по-малко от едно евро. От друга страна, цената за пипер геврек може да бъде значително по-висока. Какво прави пипер геврека толкова специален?

Оттук идва вкусът на ментата

Противно на очакванията за добавяне на зърна пипер, тайната се крие в специална съставка. "Геврекът се потапя или разстила в смес от смес от мазнини, сол и черен пипер и след това се пече", обяснява говорител на пекарната компания "Der Beck". В резултат на това пиперният геврек има по-високо съдържание на мазнини в сравнение с нормалния геврек.

Тази ароматизираща смес от подправки се нарича тигрова паста или пипер паста. При търговците на едро списъкът на съставките включва масло, сол и черен пипер, както и хранителни добавки като аскорбинова киселина (E 300), дифосфати (E 450) и L-цистеин (E 920). Последното обикновено е необходимо за обработка на брашно, за да направи тестото по-месимо. Цистеинът може да бъде получен синтетично, но също и от животинска или човешка коса.

Ако се страхувате от последната съставка: В интернет има съвети за рецепти за самостоятелно приготвяне на вегетариански гевреци.

Нова тенденция пипер геврек?

Във форуми можете да намерите главно фенове на пипер гевреци в района на Бавария. В Горна Бавария сладкишите се наричат sambabreze. Клиентите могат да го намерят под името Sansibar-Breze в по-голямата Нюрнберг, Erlangen и Fürth.

Франконският семеен бизнес "Der Beck" потвърждава, че в тази област търсенето на клиенти за нови видове гевреци определено се е увеличило. Не може обаче да се говори за общонационална тенденция. По искане на Централната асоциация на германската пекарна търговия в Берлин не се наблюдава по-голямо търсене в други федерални провинции.