Нова тенденция "кетогенна диета": кето диета за спортисти и пациенти

Нова тенденция "кетогенна диета"

Кетогенната диета е вътрешен съвет сред спортистите. Той е предназначен да помогне за изграждане на мускули, подобряване на производителността и бързо намаляване на теглото преди състезание. „Тази диета се препоръчва за краткосрочни спортисти, особено при тренировки с тежести“, казва Куно Хотенрот, президент на Германската асоциация за спортна наука.

Ако младите спортисти се хранят по този начин в продължение на няколко седмици, те всъщност се възползват: Мускулите не са изградени - „този ефект се причинява само от тренировки“, казва Хотънрот. Но мускулите се открояват по-добре под кожата и са по-ясно дефинирани - просто защото кетогенната диета дехидратира. Освен това тялото формира повече силови клетки.

Свръхкиселификацията прави мускулите слаби

Спортистите обаче трябва да са наясно с риска от хиперацидоза (кетоацидоза). Това означава, че мускулите са слаби. „Диетите с мазнини и протеини като кетогенната диета носят този риск“, предупреждава Hottenrott.

Яденето на повече плодове и зеленчуци и пиенето на много вода предпазват от това. Полезни са естествените води с висока стойност на рН и богати на водороден карбонат, които буферират прекисеното подкисляване. Основните минерали имат подобен ефект.

Има ли смисъл кетогенната диета и в спортове за издръжливост или за спортисти за развлечение? Hottenrott, който се специализира в храненето и упражненията, е критичен за това. За продължителни упражнения, като дълъг джогинг или катерене, запасите от гликоген в мускулите трябва да бъдат добре запълнени - което не е възможно без въглехидрати.

Кетогенна диета в медицината - възможни са и вегетариански варианти

Кетогенната диета играе съвсем различна роля при някои заболявания. „Важно е обаче да се спазва правилният състав на хранителните вещества“, обяснява Улрике Камерер, биолог от университетската болница във Вюрцбург. Ежедневното количество енергия (количество калории) трябва да бъде съставено, както следва:

70 процента мазнини,
30 процента протеини и въглехидрати, включително повече протеини

По отношение на теглото това са точно четири грама мазнини за един и половина грама протеин и половин грам въглехидрати.

Мазнините трябва да бъдат с добро качество. Най-добрите източници на мазнини са:

Добри растителни масла като рапично масло, зехтин и кокосово масло
Мазни ядки като макадамия
авокадо
Пълномаслени продукти като сметана

„Ако сервирате маруля със зехтин и авокадо, това приблизително съответства на тези спецификации“, обяснява Камемерер. С висококалоричните масла бързо се постига подходящото количество енергия.

Зеленчуците и плодовете също са важни компоненти на тази лечебна кетогенна диета. "Кетогенната диета следователно може да бъде вегетарианска," казва Kämmerer. Те включват растителни масла, ядки, зеленчуци, плодове и някои млечни продукти, както и яйца.

Често пъти обаче кетогенната диета би била погрешно разбрана и мазнините се приравняват на планини от месо и риба. В този случай големите количества протеин биха довели до подкисляване.

Кетогенна диета за епилепсия и може би болест на Алцхаймер

Например, кетогенната диета е призната за помощ при лечението на епилепсия. „Някои пациенти дори стават без припадъци с диетата с мазнини“, казва експертът. Точната причина все още не е установена. Това, което е сигурно обаче, е, че кетоните.

се намесва в мозъчния метаболизъм и намалява свръхвъзбуждането на нервните клетки, типично за епилепсията.
образуват важен източник на енергия за невроните да работят по-добре с него.
Забавят възпалителните реакции.

Кетогенната диета също може да играе роля в бъдеще за пациентите с Алцхаймер. Тъй като мозъкът се нуждае от захар - или кетонни тела като източник на енергия. "Мозъкът на пациентите с Алцхаймер вече не може да използва захар, но кетонните тела вече не могат да ги използват", казва Камемерер.

При високо въглехидратна диета мозъкът буквално би умрял от глад в дългосрочен план. Кетогенната диета може да предотврати това.

Кетогенна диета като ракова диета

Пациентите с рак също могат да се възползват от кетогенната диета. Биологът изследва тази област от години и приписва няколко положителни ефекти върху рака на специалната диета с мазнини:

Има противовъзпалителен ефект - както е известно, възпалителните реакции играят основна роля при рака.
Тъй като метаболизмът се променя поради рак, мускулите се нуждаят от повече мазнини, които са оптимално снабдени с кетогенна диета.
Преди всичко кетонните тела могат да забавят агресивно растящите ракови клетки.

Разбира се обаче диетата не е единствената терапия, а само добавка. Kämmerer едва ли вижда риска от странични ефекти, които биха могли да застрашат, ако диетата се изпълнява продължително време - ако диетата е разумна, т.е. без твърде много протеини от месо и риба, но с по-здравословни източници на мазнини.

Кето диета за епилепсия

Децата с епилепсия се разбират добре с диетата, въпреки че се хранят по този начин около две години. След това време неврологичното заболяване често изчезва.

Пациентите с рак обикновено следват кетогенната диета като лек, например в остри стадии в продължение на четири до осем седмици. След това те често преминават към диета с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Логи (нисък гликемичен индекс) - с много плодове и зеленчуци, риба, птици, яйца, млечни продукти и пълнозърнести продукти.