Пазете се от съдовата отровна захар

Редакционен персонал | 25 февруари 2014 | 0 коментара

От Dr. Майкъл козя брадичка

В крайна сметка 75 процента от диабетиците умират от инфаркти. Съвсем новото обаче е откритието, че еднократно, силно повишаване на кръвната захар стресира кръвоносните съдове в продължение на шест дни. Кръвоносните съдове трябва да "хапят" шоколадово блокче в продължение на шест дни. По-точно, вредните гени се активират от захарта, които атакуват кръвоносните съдове и унищожават клетките на най-вътрешната съдова стена (ендотелните клетки). Тези гени и техните вредни ефекти остават активирани почти една седмица след излишък на захар, дори ако захарта отдавна е изчезнала.

За съжаление захарта може да пристрасти. Някои от пациентите ми страдат от постоянен глад за захар. Добрата новина: ако останете без нищо сладко в продължение на 14 дни, вкусът се променя трайно. В началото някои хора дори не могат да си представят да пият кафе или чай без захар. Ако успеете да го направите и издържите две седмици, по-късно изплювате кафето с отвращение, ако случайно отпиете глътка от чаша захар. Отначало не можете да си го представите без захар - после дори не можете да си го представите.

Вечерята е оцеляла

Като цяло съветвам пациентите си да избягват нещо сладко и също да намалят въглехидратите. „Вечерята“ със сигурност е добро нещо, когато се приберете гладни от работа на полето. Но днес това е рядко. След обикновен ден в офиса трябва да се храните по различен начин. Тогава в менюто трябва да има протеини (риба, птици, месо), много зеленчуци, салата и малко плодове. Ако обаче джогирате по час на ден или се занимавате с други спортове, теоретично можете да си позволите отново малки въглехидратни грехове - но не е нужно да.

Съвсем ново прозрение: въглехидратите спират да изгарят мазнините! Ако не сте яли въглехидрати, тялото ви ще изгаря мазнини денонощно. Дори през нощта, когато лежите в леглото и спите. Телесната ни температура е приблизително 36,5 градуса. За да се постигне тази топлина (на латински: calor), калориите постоянно се изгарят. Разбира се, би било добре тези калории да се набавят от мазнините. Това обаче работи само при липса на въглехидрати.

За съжаление повечето диетолози и Германското общество по хранене (DGE) все още популяризират въглехидратите като основа на нашата хранителна пирамида. Ето защо германците стават все по-големи и по-големи. Защото, ако въглехидратите не се консумират чрез физическа работа или спорт, те се съхраняват в тялото като мазнини (повече за това на Creditreform-magazin.de/ketogene-diaet).

Цивилизационни заболявания, причинени от твърде много захар

Можете да живеете без захар и въглехидрати - и ще се възползвате изключително много от това. Мога да ви обещая това, дори ако DGE и семейният лекар ще протестират бурно. Някои много здравословни състезания доказват, че това работи добре. Къде всъщност ескимосите отглеждат зърно за ежедневния си хляб? Къде засаждат и събират ананаси? Дълго време инуитите бяха известни със своето здраво здраве въпреки най-неблагоприятните обстоятелства. Напоследък има и супермаркет със зърнени продукти и машини за кола. Едва тогава цивилизационните ни болести се разпространяват сред инуитите.

В крайна сметка: Захарта е отрова за кръвоносните Ви съдове - по-лоша от мазнините като холестерол и триглицериди. Като цяло захарите и въглехидратите спират естественото изгаряне на мазнини. Ето защо не трябва да ядете въглехидрати вечер. Ако страдате от високо ниво на липиди в кръвта или искате да намалите теглото си, трябва да пропуснете и въглехидратите през деня - без да броите други калории. След кратък период на преход, вие произвеждате кетонни тела в метаболизма на мазнините и те се считат за супер гориво за мозъка. С него мислите по-добре, отколкото със захарта!