Списък за пазаруване „Ниско съдържание на фруктоза-ниско съдържание на хистамин-глутен“

Член от 29 декември 2010 г.
8 публикации (ø0/ден)

Бих искал да ви предоставя моя списък, който съм внимателно съставил. Вече 6 месеца се занимавам с непоносимост към храна и най-накрая разбрах какво мога да понасям.

Имам непоносимост към фруктоза (доказана по медицина) и не мога да понасям и нормалната захар. Имам и алергия към полени към бреза/елша/леска и имам кръстосана алергична реакция към някои неща, особено към цитрусовите плодове. При самотеста установих, че също не понасям храни, съдържащи глутен и богати на хистамин (целиакия вече е била изключена от лекар). Разбира се, винаги става въпрос - количеството прави отровата.

Сега постепенно тествам това, което също мога да взема. Готвя само с прясна или замразена храна. За продукти като колбаси или намазки обръщам внимание на добавките (за предпочитане без консерванти, във всеки случай без подобрители на вкуса). От неща, където само подправки, подправки. екстракт, мая. или пише естествени подобрители на вкуса, аз държа пръстите си.

Може би някой се чувства подобно и може да използва моя списък:

босилек
карфиол
Броколи
цикория
китайско зеле
Салата Айсберг
Ендивия
Грах (шушулка + семена)
Грахово зелено
Агнешка салата
Кейл
краставица
Моркови
Картофи
Колраби
Маруля
тиква
Царевица
Швейцарска манголд
Хрян
риган
Зелени чушки
магданоз
пипер
Радикио
репичка
червено зеле
брюкселско зеле
сол
Шалот
аспержи
мащерка
савойско зеле
тиквички

Бодлива круша (все още не е намерена и тествана)
ревен
Пъпеш от медена роса

масло
малко крем или сметана
Чисто крема сирене
Моцарела
Фета

МЕСО (прясно, охладено, замразено)

Говеждо месо,
общи птици: пиле, пуйка, гъска .
Пресни колбаси (виенски, франкфуртер)

РИБА (прясна или замразена)

(Аляска) сайда (въглища),
Орел риба
треска,
Брил,
Камбала,
Хоки,
треска,
Гърнард,
линг,
Лиманде (червен език),
Червен кефал,
Морска платика/морска платика,
Мерлан,
Питърсфиш,
Rascasse
Лъчи,
Червеноперка или златна рибка,
Пикша,
писия,
Риба меч,
хек,
монах,
подметка,
Wolffish,
Калкан,
Ограничаване

Зелен чай
Ройбос чай (без аромат)
Кокосово мляко (без добавки, напр. От марката "Рапунцел")
бистър шнапс (водка, ром и др.),
сухи бели вина: обикновено сух ризлинг

ЗЪРНО
ориз
Царевица, оризови юфка,
Царевичен ориз, хляб, ориз, оризови сладкиши
Царевица, ориз, просо брашно, елда брашно
Овесени ядки (малко!)

глюкоза
(Чел съм лоши неща за ацесулфам Е950, аспартам Е951, цикламат Е 952, захарин Е 954 и още не съм го пробвал)

ОТСЪДВА
Плодове, ревен и морски зърнастец от Frusano
Шоколад от Frusano
Опияняваща шоколадова пръчка с 35% какао
Био шоколад Viviano (син)

Член от 26.10.2007 г.
362 публикации (ø0.08/ден)

Член от 21.02.2010
794 публикации (ø0.2/ден)

Положили сте много усилия - въпреки това бих имал някои възражения: Ако имате големи проблеми с непоносимостта към хистамин, ще трябва да зачеркнете няколко храни от списъка си. Тъй като в отделните храни не е важно само количеството хистамин - трябва да се вземе предвид и напр. "Биогенни амини" също могат да предизвикат тези реакции. Същото е и със салицилатите: те действат като потенциално псевдоалергенни вещества и следователно могат да отделят хистамин от мастоцитите неспецифично.

Между другото, пиперът, ментата и мащерката имат относително високи количества хистамин. И: някои подправки и билки имат много високо съдържание на салицилати, което от своя страна може да има псевдоалергичен ефект.

Ако имате непоносимост към фруктоза, трябва да избягвате и царевични продукти - те съдържат много фруктоза. (И аз си паднах по него.)

По отношение на вашата непоносимост към фруктоза, морковите трябва да се консумират само сурови - приготвянето им ще ги превърне в истинска захарна бомба.

По отношение на колбасите бих искал да отбележа, че много добавки имат "псевдоалергичен" ефект - и по-специално колбасите съдържат много добавки (оцветители, консерванти, антиоксиданти)

В случай на риба бих се справил без треска - също със златни рибки и червеноперка - и трите имат висок дял на биогенни амини (които от своя страна отделят хистамин).

Радвам се, че все още можете да ядете толкова много - имам много повече проблеми. Какви аномалии имате, предизвикани от хистамина?

Член от 25.04.2006 г.
65 публикации (ø0.01/ден)

страхотно и признание за вашата работа.

@ Pin1. Аз бих казал. всеки човек е индивид и също реагира по различен начин. Това, което е поносимо за единия, е абсолютно неудържимо за другото. Мисля, че е чудесно, когато червеният пипер намери съвместими храни за себе си. Не понасям и повечето от тях. Първо ще трябва да поливам картофи за 24 часа, царевично табу. Риган, червен пипер. Подправям само със сол и само малко.
Имам непоносимост към фруктоза, хистамин и глутен. Не понася гроздова захар и подслаждайте само със стевия.

Но както казах, всеки е различен и всяко тяло реагира по различен начин и това е хубаво нещо.

Между другото, червен пипер, аз също имам непоносимост към глутен. Първо се предположи, че това е целиакия и дълго време живях дълго време без глутен, тъй като червата ми също бяха тотално повредени от много погрешни диагнози. След това опитът. О, човече. Беше вкусно обаче.
пристъп на мигрена (страдам от хронична мигрена). След това след две седмици опитайте отново и пак същото. Моят лекар тогава каза, че можете също да сте чувствителни към глутена_

EWin много интересна статия за това:

Член от 21.02.2010
794 публикации (ø0.2/ден)

Не казах и нищо друго.

Благодаря за вашата връзка - интересно е как основните храни се "променят".

Между другото: по отношение на вашите мигрени - знаете ли, че натриевият глутамат може да ги предизвика? (Също така екстрактът от дрожди е един от тях.) - Имах 8 години "непрекъснати" пристъпи на мигрена. Измина дълъг път, за да разберем какви са хранително-техническите отношения. Много добавки се използват в хляба и кифличките, които не улесняват откриването им.

Член от 25.04.2006 г.
65 публикации (ø0.01/ден)

Да всички. Избягвам екстракти като чумата. Живея много аскетично, но сега ми е добре. Изпечете моя хляб. без мая, защото получавам не- HI- само оризово брашно, киноа брашно, сол, тартар бакпулвер и газирана минерална вода.

Когато пазарувам, винаги изучавам списъка на съставките и след това се ядосвам, когато видя какви неща има навсякъде.

Член от 11 декември 2005 г.
30 242 публикации (ø5,53/ден)

Всеки, който има непоносимост, трябва да направи списък за себе си. Това ще ви спести много мъка.

И списъкът не е толкова общ. Всеки засегнат трябва да разбере сам.

За съжаление почти всички видове колбаси съдържат глутен. И не винаги получавате честен отговор, когато питате.
За съжаление, често от незнание.

Член от 25.04.2006 г.
65 публикации (ø0.01/ден)

можете да разберете какво можете и какво не можете да търпите само като изпробвате. Въпреки че трябва да е задължение да изложите списък със съставки на гишетата за колбаси и сирена, често получавате глупав отговор, когато питате за това. Най-вече от невежество.

Приятно преживяване, което наскоро имах: На плота за сирене, (от година се отвращавам от месото),
В супермаркет имаше козе сирене, гарантирано без лактоза. Затова отидох там и попитах дали парчето наистина не съдържа лактоза, защото не можех да понасям лактоза, след това продавачката: „Е, мисля, че от кога захарта е в сиренето, това би било ново.

Член от 11 декември 2005 г.
30 242 публикации (ø5,53/ден)

Edeltraut, това са точно отговорите, които получавате от време на време. Тогава просто се отвръщам - знам.

Друг проблем е, че дори най-малките количества глутен не трябва да бъдат етикетирани. За страдащия от алергия това често е от решаващо значение.

Член от 25.04.2006 г.
65 публикации (ø0.01/ден)

но така е и с всичко. С лактоза също. Трябва да има етикет, но само над 0,5 g/kg. Всичко под това не трябва да бъде етикетирано и това също може да бъде фатално за непоносимост. Дори в продуктите без L има все още остатъчна лактоза в тях и често опасни за HI-Lers. Говорете и за собствения ми опит. Защо? Тъй като ензимите се разграждат от мухъл и имам тежка алергия към плесен, както много от нас.

Което междувременно също съм лош и Верар. мисля, че е новият етикет "Без подобрители на вкуса". Ако погледнете отблизо, "ЕКСТРАКТЪТ НА КВАСА" винаги, много често е на първо място. И екстрактът от мая не трябва да бъде посочен.

Член от 11 декември 2005 г.
30 242 публикации (ø5,53/ден)

Мнозина мислят за мая. И не защото е подобрител на вкуса. Просто е подвеждащо.

Член от 5 март 2011 г.
1 публикации (ø0/ден)

Член от 22 януари 2012 г.
3 публикации (ø0/ден)

Преди малко повече от година бях диагностициран с непоносимост към фруктоза и непоносимост към сорбитол.
Тъй като през цялото време всъщност не знаех как да се храня, отидох при диетолог и сега запиша всичко, което ям и какви проблеми имам тогава.

Предполагаме, че има нещо друго, което не мога да понасям, но все още тествам и трябва да направя още тестове. Когато оставих предмети, съдържащи глутен, нещата изглежда се оправиха, но имах и много стрес през седмицата, така че не съм сигурен какъв е. Добре ще видим.

Изглежда имам проблеми с подправките, независимо дали пресни или сушени. Вероятно ще трябва да го тествам специално.
Тиквичките изобщо няма да работят.
Но мога да се справя с ягоди с гроздова захар или малини. Преди това ядох и нещо "нормално". Тялото ми не харесва кайсиите, въпреки че съветникът каза, че мнозина нямат проблеми с него (той също естествено съдържа сорбитол, просто исках да й докажа, че не работи .)

Мисля, че симптомите са много различни. Имам диария само много рядко, но тогава имам силни газове или в най-лошия случай спазми. Но това е достатъчно лошо.

Много съм благодарен за съвети (особено рецепти за сосове - не съм добър готвач).

Член от 05/01/2012
1 публикации (ø0/ден)

Хей, защо нямате кисело мляко, извара и извара в списъка си?:)
Богати ли са плодовете с хистамин? Моят диетолог каза, че трябва да ги ям умерено, тъй като те имат много витамини и т.н. и малко фруктоза.

Цитат и отговори

Член от 25.04.2006 г.
65 публикации (ø0.01/ден)

Червеният пипер също има непоносимост към фруктоза, в зависимост от това колко висока е границата на поносимост, плодовете също не трябва да вървят добре. Например изобщо не понасям никакви плодове.
Изварата също е крема сирене, вижте зърнесто крема сирене, а Querk също е крема сирене., Същото ли е, има го в списъка. Киселото мляко е гранично, защото трябва да узрее и следователно отново освобождава хистамин, но също така това е индивидуален въпрос. Някои могат да го приемат, други не.

Член от 25.04.2006 г.
65 публикации (ø0.01/ден)

от време на време, последно миналата седмица с мляко, но буквално влязох в гащите ми. Съжалявам.
но не работи. но може да съвпадне с атипичния ми атрофичен ензим на Хашимото. Mittlerweiler целият ми метаболизъм е объркан, благодарение на различните ми лекари, които не са се погрижили за стойностите, които са над нормата.
Сега, след като се преместих в родния си град, имам добър лекар, който забеляза тази диспропорция, но сега всичко е по лош начин и след 25 години погрешна диагноза вероятно няма какво да се направи, освен добро отношение. Но всичко това все още не е зададено правилно.

Моята непоносимост към глутен, Fructose_IT, идва от този хаши. Лактоза-IT, сега също надбъбречна недостатъчност,
Лекувах неправилно Histamin.IT години наред поради алергия към мухъл, която беше предизвикана от дефектна климатична система в старата ми компания, и сега преминах към алергична астма. (Старият ми ХА обаче искаше да ме изпрати на психолог поради персистиращ бронхит.)

Междувременно се срещат и ревматизъм и други заболявания, много от които поради нелекувания хаши.

Е, да се надяваме на леко подобрение

Член на 09/02/2013
4 публикации (ø0/ден)

Член от 25.04.2006 г.
65 публикации (ø0.01/ден)

В момента в кафето ми има повече мляко, защото глутенът също е проблем за мен. А заедно с това и непоносимостта към лактоза. Това идва от опитите, но аз не се отказвам.

Член от 04 януари 2017 г.
10 публикации (ø0.01/ден)

Виждам, че съобщенията ви бяха преди малко. но само се надявам, че все пак ще погледнете тук ^^

оттогава всичко се влоши много повече. междувременно имам синдром на фибромиалгия, синдром на раздразнените черва, неоткриваема чувствителност към глутен и лактоза и сега също (но този път всъщност откриваема) непоносимост към фруктоза.

всъщност загубих цялата си мобилност тази година. На 23 години съм и сега трябва да уча дистанционно обучение, защото след няколко неуспешни опита просто не мога да задължа да отида на презентацията.

сега нещата, които си написал, ме плашат малко. Нямах представа какво може да се случи, ако някои неща не бъдат открити достатъчно бързо. в момента имаме плесен на прозореца на спалнята. Вече спим в хола и дърводелеца каза, че прозорецът вече е затворен отново и това е достатъчно. Но такива стари напукани дървени прозорци дават на плесента добри скривалища или не? не седи ли в дървото, а не само на повърхността? Сега се страхувам, че подобно на edelcat и аз ще получа или вече имам алергия към плесен: /

а що се отнася до промяна на диетата ми, трудно ми е да я намеря. Аз също съм доста шоколадов алкохолик и не ви е лесно да се справите без мед и тогава моля пийте мед ^^

Надявам се някой да прочете този ужасно дълъг текст и би искал да обменя идеи с мен за това какво готвите и дали имате някакви съвети в домакинството по въпроса за оплакванията на червата. Вече пробвах няколко неща, в случай че някой има толкова много общо с диария и спазми.