Непоносимост към лактоза

Съдържание

Декларация за непоносимост към лактоза (LI)

Непоносимост към лактоза - какво е това?

Поради липса на ензима лактаза, който обикновено се намира в лигавицата на тънките черва, млечната захар не може да се разгради до глюкоза и галактоза в тънките черва.
Млечната захар остава в червата, свързва водата и се появява диария. В допълнение, чревните бактерии ферментират непрекъснатата захар, което причинява развитието на чревни газове (метеоризъм).

Чести симптоми

диария
запек
Подуване на корема
Надут корем
Спазматична коремна болка
Шум в червата
Оригване
Повърнете
Метеоризъм
Болка в долната част на корема
Честа нужда от уриниране
Мека табуретка
Повишена честота на изпражненията

депресии
Липса на задвижване
Затруднено концентриране
раздразнителност
умора
нарушения на съня
Потиснатост
Вътрешни вълнения
Състояния на изтощение

Податливост към инфекция
виене на свят
главоболие
Изтощение
хранителни разстройства
Глад за храна

Непоносимостта към лактоза е наследствена или придобита?

Възможна е наследствена и придобита непоносимост към лактоза.

Вродено: Поради генетичен дефект, производството на лактаза е силно ограничено или изобщо не може да се произведе ензим
придобити: от заболявания на храносмилателната система с временно увреждане на клетките, произвеждащи лактаза; в редки случаи има доживотна непоносимост към лактоза
Физиологичен (естествен) дефицит на лактаза: този храносмилателен ензим обикновено се произвежда в достатъчни количества при всички бебета. След отбиването обаче количеството произведена лактаза намалява по различен начин в зависимост от региона на света. Смята се, че хората първоначално са развили LI на възраст 3-4 години, за да бъдат отбити от кърменето. Това свойство се променя само с въвеждането на пасищното отглеждане, тъй като в някои култури винаги е имало мляко.

честота

По-голямата част от населението на света вече не може да използва напълно лактозата след ранна детска възраст. Например в азиатските страни на повечето хора липсва ензимът, който разгражда лактозата. В Централна Европа са засегнати около 10 до 20 процента от хората.

диагноза

Как се диагностицира непоносимостта към лактоза?

H2 дихателен тест (най-често срещаният тест)
Тест за кръвна захар
Генетичен тест
Диетичен тест: Последователна диета в продължение на няколко дни без лактоза и наблюдение на телесните реакции; обаче не може да се направи разлика дали има млечна алергия или непоносимост към лактоза
Тест за експозиция: След няколко дни без лактоза се изпива чаша вода с 50 до 100 г разтворена млечна захар и се наблюдават реакциите на тялото.

лечение

Как се прави лечението?

Промяна на диетата на продукти без лактоза и с намалена лактоза
Лактазни таблетки (полезни само в комбинация с диета с намалено количество лактоза)

Съвети относно храненето

На първо място, трябва също да избягвате продуктите MinusL, маслото и сиренето. По-късно можете да тествате дали можете да ги толерирате и ако да, в какви количества. MinusL никога не трябва да се пие, ако имате алергия към млечни протеини или алергия към краве мляко. Соевите продукти не трябва да се приемат в случай на соева алергия и т.н.

не яжте готови ястия (обърнете внимание на списъка на съставките)

Заменете млякото със: соево мляко, напитка от соев ориз, кокосово мляко (разбира се само там, където е подходящо), бадемово мляко и др. (Без козе мляко/овче мляко и др. В него има и лактоза) Обикновено можете да използвате вода/минерална вода с торти и сладкиши.

Заменете маслото с ЧИСТА РАСТИТЕЛНА МАГАРИНА (нито едно с кисело мляко или подобно (без соев маргарин, ако сте алергични към соя) Внимание: „Растително“/„с растителна мазнина“ означава само, че основните съставки са растителни. Често обаче се добавя нещо като напр. Кисело мляко, което не засяга основната съставка, но не е растително.

Кренвирши и колбаси: ако не можете да намерите продукти без лактоза, можете да ги замените с намазки от магазини за здравословни храни или магазини за здравословни храни, напр. от Цвергенвизе.

Заместителите на Nutella се предлагат и в магазините за здравословни храни. Сладкото и медът са безвредни.

Засега оставете сирене. Пармезанът и другите стари твърди сирена практически не съдържат лактоза и могат да се ядат по-късно. Ако не се толерират, има рецепти за пица и гювечи без сирене на [www.libase.de libase].

Шоколад: Тъмният шоколад е предимно без лактоза (например от Ritter Sport полусладките, ментовите и марципановите сортове)

Сладолед: направете го сами (соев сладолед) или яжте воден сладолед (сорбет)

Хляб/бисквити: печете го сами или използвайте списъка на съставките за пакетиран хляб. Био магазините и био хлебопекарите също винаги предоставят информация за съдържанието на лактоза (не винаги се предлагат от обикновените пекари). В магазините за здравословни храни се предлагат бисквити без лактоза.

Суроватка, заквасена сметана, заквасена сметана, бита сметана: оставете

Крем за кафе, сметана, мляко, кисело мляко, крем крем: Заменете със соеви продукти/продукти без лактоза по-късно може би MinusL

С месо и риба се уверете, че не са подправени или панирани. (Обърнете внимание на декларацията) По-добре да се подправите. (Остатъците от месо и печено месо могат да се използват като нарязан хляб.) Не яжте колбаси. Преминете към колбаси тофу.

Обърнете внимание на декларацията за смеси от подправки (къри, лют червен пипер, ...). Смесете сами.

Зеленчуци: Пресните зеленчуци са безвредни, обърнете внимание на декларацията за замразени и консервирани зеленчуци. Не приемайте зеленчуци със сметана.

За печене/печене: Чисто зеленчуков маргарин също го прави! Можете също да пържите с -l. Маята и бакпулверът също харесват магарина и ако в него вече има магарин, нямате нужда от допълнително мляко - това може да бъде заменено с минерална вода.

Излизане/ресторант: Можете спокойно да ядете салата с оцет и олио (не готов сос, но го направете сами, у дома можете да варирате сосовете малко, например с боровинки/горчица ... за да получите малко разнообразие). В противен случай трябва да попитате какво има вътре. Винаги помнете: Ако се откажете преждевременно, просто поръчате нещо и вземете нещо, което съдържа лактоза, тогава допълнително увреждате червата. Ако се откажат преждевременно, могат да загубят само един клиент. Така че вие сте губещият, ако не настоявате за списъка на съставките! Между другото, пицата, сладкишите и кебапът са най-вече замърсени. по-добре е да направите пица и сладкиши сами и да се прави без кебап и формовано месо. Много ресторантски вериги имат уебсайтове, на които са написани съставките. В някои са налични списъци.

Симптомите се подобряват при всеки страдащ от LI?

Подобрение е възможно само при придобитата форма на непоносимост към лактоза