Насладете се на здравословна Коледа

Актуализирано: 19.12.10 - 18:26

Мюнхен - оризови сладки вместо бисквитки? Тофу вместо печена гъска? Преди всичко да се храните здравословно означава да се откажете: това е, което мнозина мислят. Дори малки промени обезвредят коледните калорични бомби.

Човек говори за това през цялото време, чете го навсякъде: Хранене здравословно - всички искат това. Или поне знае, че трябва. Но някои дори не се опитват, защото идеята за монотонна храна, зърнени храни и зелена салата ги плаши. Други се провалят, защото изобщо не знаят какво е здравословно - или защото си забраняват всичко, което им харесва.

Високи изисквания към храната

Храненето не е само да се храниш. Радваме се - и също така свързваме чувствата с храната: успокояващият шоколад, любимото ястие, което майката винаги е готвила, или рецептата, която донесохме от последната ни ваканция. Можете ли дори да успеете да се храните здравословно? Съвременната диета вече няма много общо с основната си цел да снабдява тялото с енергия и хранителни вещества. Не знаем за глада. Храната е достъпна през цялото време и навсякъде и ние сме разглезени за избор. Освен това храната днес трябва да задоволява много повече нужди, отколкото преди: тя трябва да бъде вкусна, евтина и лесна за приготвяне, но също така и с високо качество. В крайна сметка това трябва да ви поддържа здрави и да не ви разболява. Ето защо много хора бързо се объркват, когато чуят за вредни вещества, които могат да се намерят в храната. Но те също са щастливи да бъдат заслепени от изявления, които обещават, че леките хранителни грехове могат да бъдат компенсирани с определени храни или дори да бъдат предотвратени болести.

Здравословното хранене приема много форми

Здравословното хранене няма нищо общо с математиката. Няма само едно правилно решение. Здравословното хранене е по-скоро като пъзел. Не става въпрос за въпроса дали трябва да ядете три или пет хранения или нищо след 18:00. Въпросът е: Как да събера всички изисквания под един покрив? Тялото има определена нужда от хранителни вещества, които са необходими, за да сме здрави и продуктивни. Освен това балансът между енергийния прием и консумацията трябва да е правилен. И: храната трябва да има добър вкус. Така че нуждите на ума и тялото трябва да бъдат задоволени - и тук започва трудността, но и отговорността на всеки отделен човек. Мнозина бързо са смазани от това и търсят помощ, която ясно посочва какво можете да ядете и е полезна за вас. Не се ли доверяваме на себе си, че ще решим кое е правилно за нас? И честно казано: Бихме ли спрели да ядем шоколад само защото някой го е забранил? Или защото на опаковката има залепена червена светлина, която показва, че тази храна съдържа много мазнини и захар?

Какво означава терминът диета?

Прекомерното предлагане на храна, висококалоричните методи за приготвяне и твърде малкото упражнение карат теглото постоянно да се увеличава. Решението на този проблем изглежда просто: по-съзнателен избор на храна и повече упражнения. Но тъй като храненето не е чисто рационално решение и по-слабото аз е огромно, за съжаление не е толкова лесно. Терминът „диета“ има много негативна конотация в нашата употреба. „Трябва да правя без, не трябва“, има предвид той за повечето хора. И кой обича да решава да се ограничи до нещо? Диетата произлиза от гръцкото „diaita“, което има неутрално или по-скоро положително значение: Просто описва (регулиран) начин на живот. Вижте това като възможност: изберете храни, които ви помагат да останете здрави и с висока ефективност.

Болен от грешна храна

Самоизпитът на американския режисьор Морган Спърлок впечатляващо показва какъв ефект има храната. За документалния си филм „Super Size Me“ той яде бързо хранене сам в продължение на четири седмици - и за това кратко време израсна от здрав, атлетичен мъж до болен. Това разбира се е много краен пример. Никой няма да яде само бърза храна. Но това показва, че тялото ни се бори, че не ни е позволено да напъхаме всичко в него на случаен принцип. От друга страна, душата ни също може да се защити, ако се наказваме твърде много. Когато живеем на строга диета и удоволствието отпада. Ето защо всички храни имат своето място в здравословната диета. Това просто зависи от количеството и правилния състав.

Съвети за началото на годината

Бъдете умерени с бисквитки и столлен

На бисквитките и другите деликатеси трябва да се наслаждавате съзнателно, а не натъпквани произволно в себе си. Наистина ли десетият ванилов кроасан се различава от първия? Освен това трябва предварително да помислите какво най-много ви харесва и колко от него искате да ядете. Защото колкото и вкусни да са всички сладки изкушения: Ако удоволствието е последвано от разкаяние, радостта е краткотрайна. Ето защо трябва да направите и съзнателен избор, когато става въпрос за сладки лакомства. Тестото от късо тесто и бисквитките са много мазни. Тестото с мая, бисквити и кварки, от друга страна, съдържа по-малко мазнини, както и безетата, медената торта и ядките от черен пипер.

Как банкетът става по-слаб?

Спестете мазнини на основното ястие

В традиционните ястия като гъска и патица мазнините са предимно под кожата. Тези, които поне без тях поне в по-голямата си част вече са спестили много. Пилешките, пуешките и патешките гърди съдържат само един до два процента мазнини. Можете също така да спестите калории със соса, като консумирате малко от него и предварително отстраните мазнините. Дивечът, независимо дали елен, заек или сърна, е с много ниско съдържание на мазнини. Риби като червеноперка, пъстърва или щука обикновено са оскъдна алтернатива. Дори да е риба с високо съдържание на мазнини като херинга, сьомга, змиорка или скумрия, тя все пак осигурява ценни омега-3 мастни киселини. Значи сте направили нещо за вашето здраве.

С люлка и забавление срещу килограми

Въпреки това повечето хора ще консумират повече калории по Коледа, отколкото обикновено. Упражненията създават добър баланс. Зимен поход или разходка с шейна ще ви помогнат да изгорите част от калориите веднага. Ако седите удобно заедно дълго време, много хора винаги се обръщат към бисквитките. Това висококалорично забавление може да бъде предотвратено с игри и красиви истории. Коледа не е моментът да изоставите всичките си навици и да се наказвате. Това само ви поставя в лошо настроение или дори може да завърши с ненаситен глад. Но ако се отбягвате от годишното разочарование на кантара след празниците, по-скоро трябва да опитате малки, но ефективни промени. По този начин вие също създавате положително преживяване за себе си: Откривате, че също така е възможно да се храните здравословно по Коледа - без да се налага да се отказвате от всички удоволствия.