Насладете се на сладоледа здравословно: близане без гузна съвест

Слънцето грее, лятното настроение се задържа и желанието за лед нараства. Но гузната съвест гризе здравословното си състояние и си прави услуга със слънчогледите. Напълно ненужно: защото наслаждаването на сладолед не трябва да е калориен грях.

Яденето на сладолед не трябва да бъде нездравословно. Правилните сортове са от решаващо значение. Изображение: dpa

От редактора на news.de Катарина Питър

„Просто не можете да забравите за удоволствието“, казва Анте Гал от Германското общество по хранене (DGE). Да седите удобно в салона за сладолед с приятел, да отделяте време и да се наслаждавате на чашата си за сладолед на спокойствие - това допринася за благополучието и щастието и по този начин помага и за справяне със стреса. Студеното лакомство е много по-здравословно от небрежното и забързано шоколадово блокче, набутано между две срещи, защото отново няма време за обяд.

Но не бива да се забравя това, предупреждава Gahl, разбира се, че в сладоледа няма незначителни количества калории под формата на захар, но и мазнини. „Сладоледът е просто бонбон“, казва Гал. За да избегнете уловителя за угояване, но да не се налага да правите без деликатеса, можете просто да се справите без екстри като сметана, захарни перли или чупливи. Защото това са допълнителни калории, които не са необходими. „Сладоледът е вкусен и без него“, съветва Гал.

Но изборът на вкусове за сладолед също може да помогне за предотвратяване на любовните дръжки в салона за сладолед. Плодовото сорбет съдържа най-малко калории и почти никаква мазнина. Но бъдете внимателни: ако ягоди или череши са вградени в кремообразен сладолед, те имат високо съдържание на мазнини в тях въпреки плодовия компонент. Чистият млечен сладолед със съдържание на мляко 70 процента и вариант на кисело мляко или мътеница, от друга страна, са по-слабите решения.

Плодовете всъщност са здравословни, но не бива да си създавате илюзия, че сте покрили нуждите си от плодове за деня с топка ягодов сладолед и топка бананов сладолед, казва Гал. "Самият плод не играе важна роля." Дори да мислите, че можете да компенсирате това с чаша за плодов сладолед, гарнирана с плодове, вие сте увити неправилно. „Всичко е облицовка на витрини“, казва Гал. Това е така, защото тези плодове често се консервират и съдържат допълнителна захар.

Гал също съветва да не закусвате сладоледи, които имат много екстри, смесени със сметаната, като бисквитки, ядки, стафиди или други подобни. „Колкото повече добавки, толкова повече калории“, предупреждава тя.

Тъй като сладоледът е предмет на строги правила като храна, може да се предположи, че се използват пресни съставки. Цветовете или ароматите са доста редки. Все пак сортове като „смърф лед“ или особено силни зелени шам фъстък трябва да се консумират с повишено внимание. "Алармените звънчета трябва да се включат с всичко, което има неестествени цветове", казва Гал.

Ако купите сладоледа си от фризера в супермаркета и след това му се наслаждавате удобно на балкона, трябва да сте сигурни, че опаковката не е покрита с ледени кристали. „Това показва, че храната е била съхранявана твърде топла“, казва експертът по хранене. След това стоките вече бяха размразени и отново замразени. Дори ледът, който вече се е разтопил у дома, не трябва да се връща във фризера.

Докато преди няколко години страхът от бактериално отравяне със салмонела все още преследваше съзнанието на любителите на сладоледа, Gahl сега вижда почти никаква опасност. Но: При машините за мек сладолед замърсяването се появява отново и отново, ако устройствата не са почистени правилно. „Ако на машините има инкрустирани остатъци, по-добре го избягвайте“, съветва Gahl.

Съветът на Gahl за особено здравословно удоволствие от сладоледа: Нарежете купа плодова салата, прецизирайте я с топка ванилов сладолед и след това се насладете удобно на балкона или дивана.